喜歡旅遊的人喜歡到處閒遊，熱愛美食的吃貨則更關注各地美食的訊息。這不，今年小滿已過，又給吃貨們釋放了榮成西霞口野生刺參春季采捕最佳時機的信號。
一年一度的西霞口野生刺參春季采捕節將於5月28日（本周六）在西霞口休閒垂釣基地碼頭啟動，為期一個多月的西霞口野生刺參春季采捕就此拉開序幕。誠邀市民光臨現場，隨船出海，親眼見證野生刺參從大海到餐桌的全過程，還可以參加海參知識有獎互動、參王評選拍賣、現場加工等環節，讓您對野生刺參更全面準確地認知和了解。
有人問，西霞口野生刺參為什麼要等到6月采捕？其實，萬物生長自然規律，海參也不例外。水溫較低時，海參會處於半休眠狀態。每年春天天氣回暖，水溫逐漸升高，海底藻類、微生物也多起來，此時，海參攝食量逐漸增大；到了6月份，海參體內蓄積了足夠多的營養能量，采捕的季節就到了。而等到夏天，水溫達到20°左右，海參為適應「變暖」的生存環境，會進入一年一度的「夏眠」狀態。所以，西霞口野生刺參的春季采捕期就集中在每年六到七月這一個多月的時間。
西霞口野生刺參的生長海域也有所不同，它位於成山頭這個獨特的地理區位，又受到不同性質水團的影響，環境複雜、水質肥沃，是中國北方海域海洋生物物種多樣性最為豐富的海域，非常適合野生刺參的生長。
采捕開始後，專職潛水員下海捕撈鮮參，捕撈上岸後，會在30分鐘內送往加工廠，通過去內臟、清洗、沸煮、縮水、速凍，此工藝最大限度鎖定了野生刺參的營養不流失。
與養殖海參肉薄、刺細不同，西霞口野生刺參體型小而肥滿、皮肉厚而勁道、體色褐紅相間、芒刺短而粗壯，營養與藥用價值高，堪稱刺參中的極品。據史料記載，秦朝時，成山頭海域生產的刺參就被秦始皇列為御用專供。
▲西霞口萬畝海珍品基地
在西霞口野生刺參春季采捕節期間，來到現場的市民都可以零距離參與從捕撈到運送加工全過程，親眼見證西霞口野生刺參的好品質。