綠維導語：最近，「神仙姐姐」劉亦菲與陳曉主演的《夢華錄》爆火「出圈」！自開播以來，該劇總播放量已經超過15億次，集均播放量超7000萬。女性搞事業讓大家看的過癮，其中「半遮面」茶館的經營之道更值得旅遊從業者學習，本文從選址、定位、策劃、營銷等多方面尋找旅遊業態經營的流量密碼。
選址
對於旅遊業態而言，地理位置起到了決定性的作用。選址之前要做好充分的市場調研，了解當地旅遊業態相關的政策，評估可能的風險。
趙盼兒為了避開跟其他門店競爭，不選茶湯巷，而是選擇了在一條路人繁多但沒有茶坊的路開了店，這麼做雖然是「一家獨大」，但因為是新店，從小在東京待慣的人只會選擇已經有名的茶湯巷，而不會來到這家店品嘗，所以經歷了創業低谷期，門可羅雀。
總結一下，選址需要考慮以下問題：
1、區位與市場總量：選擇區位就是選擇市場，區位決定了市場總量如何、競爭情況如何、客源構成等。這樣的市場適合有成熟運作經驗的入局者，硬體與設計都必須跟上才可能在產業升級階段分到一杯羹。
2、交通：對於定位為觀光游或景區的配套的旅遊業態來說，公共運輸可達核心景觀的時長不宜超過30分鐘；對於客群定位為城市近郊自駕休閒度假群體的旅遊業態來說，距離一二線城市主城區不宜超過2小時車程；距離臨近知名景點不宜超過半小時車程；而在三四線城市，對自駕時間要求則更短。
3、地塊狀況：依山傍水的位置、古樹、文化遺蹟以及絕佳的觀景視野都會給業態選址加分。
4、資源：一類是能帶來美好境遇和體驗的環境事物，另一類則是能完善補充業態功能的相關業態。
5、政策：業態的選址也要考察所在地區的政府態度與相關政策，這是行業最不可控的一個因素。
總結：主要有兩種選址類型。一是選址於景區周邊，依託景區景點的吸引力，藉助先天的旅遊市場，與周邊娛樂、民宿等旅遊配套共同形成旅遊區旅遊服務體系。二是選址於城市周邊，以臨近城市龐大的消費市場為動力。
定位
不管是餐飲還是民宿，旅遊業態都需要清晰的定位，定位是投入建設的前提，只有明確了服務人群的需求，才能創造準確的產品，提供完善的服務。定位主要包含市場定位、產品定位、形象定位、價格定位等方面。
1、市場定位
開業之前要做好充分的市場調研，市場情況不同決定了旅遊業態定位的不同，是經濟型、中高檔、輕奢型還是高檔精品跟市場總量有很大的關係，需要認真的調研分析，認真分析區域的經濟發展水平和旅遊資源條件。
《夢華錄》中，趙盼兒他們的茶坊，美味的茶配以精緻的茶點，一開始的定位在文人墨客。因為他們選址在「馬行街」，這條路上人流量大，但是這些人大多都是馬商，都是為了趕路，所以他們不會為了一盞茶而在茶坊待上個半小時，只會用一碗散茶解渴後匆匆趕路。所以到底是為哪些受眾提供服務，就成為在開業後必須做出的選擇。如果是馬商，那麼隨便沖一碗茶就完事，並不需要有什麼樣的服務，但如果是文人騷客，那提供的服務就不一樣了。
總結：明確客戶人群，製作用戶畫像，了解用戶需求，這是後期裝修設計的基礎。最簡單的人群定位要明確客戶的消費能力和年齡區間。
2、產品定位和價格定位
明確產品的檔次，並且根據產品定位確定價格。
《夢華錄》中女主將茶坊分作兩處，樓下賣便宜的散茶，吸引大眾，增加流量。樓上受眾定位為文人雅客，仍舊賣點茶，而且明確了高端產品的定位，進一步優化產品（點茶、茶百戲、精美果子等），產品價格則比之前更貴，這些都是為了讓文人到店有一種「歸屬感」以及「榮譽感」，讓他們覺得店符合他們的身份地位。
3、形象定位
在明確了市場定位、產品定位之後，就需要策劃規劃對特色文化進行準確呈現，根據定位進行環境和氛圍的營造。確立了項目的核心競爭力，這將發展成為未來旅遊業態發展的品牌特色。
《夢華錄》中，為了突出新的定位，他們也對茶坊進行了大改造。
改名：為了讓茶坊更加「有品格」，女主把店名和裝修風格統統進行了調整。茶坊由「趙氏茶坊」改為「半遮面」，取「猶抱琵琶半遮面」的意思，頗具廣告效應。
裝潢：牌匾直接改成頗具詩意的「半遮面」，門前掛有美人燈籠，牆上掛有字畫，選圖極具特色。處處體現出「清雅」二字。
包裝：茶名果名起得更為雅致，杯盞果盒選用的更加優質。
氛圍營造：店裡提供了音律，同時還焚燒香火，渲染氣氛。半遮面的琵琶演奏拉滿了氛圍感。
營銷
「半遮面」經營過程中，很多營銷手法也值得我們借鑑，比如飢餓營銷、KOL營銷、活動營銷、社群營銷、展示營銷。
飢餓營銷：雅間客人一日不超過十名，昂貴茶點「九九歸元茶」一日售賣不過十套。
KOL營銷：張好好作為東京第一花魁，她的一舉一動本就牽動著文人騷客的心，為了讓茶坊的名聲打出去，趙盼兒與張好好合作，就讓「半遮面」茶坊輕鬆藉助KOL的光環，打開了高端人士消費市場，形成雙贏局面。
口碑營銷：通過地推的方式，雇一個看起來有親和力的「小胖」當托兒，在茶湯巷四處宣傳。
活動營銷：對於高消費用戶提供額外琵琶服務。並且每天只有三個名額。
展示營銷：趙盼兒點茶，茶藝過程中加入舞蹈展示等，展示營銷增加了儀式感和氛圍感，是吸引遊客很好的手段。
總結：借勢「打卡熱」，一方面邀請當紅主播直播，藉助知名網紅的流量輸出旅遊業態，擴大影響力。另一方麵塑造網紅業態，抓住人們的獵奇心理。如火爆抖音的摔碗酒、毛筆酥、爆漿蛋糕等，放大亮點，拍攝小視頻等上傳抖音、微博、微信等社交媒體，引動流量。
（《夢華錄》圖片及動畫版權歸《夢華錄》所有）
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