這個夏天,雪糕的熱度一直居高不下。先是「雪糕刺客」的誕生,然後鍾薛高又陷入不化的質疑聲浪中,最近哈根達斯又因為被檢出致癌物質登上了熱搜。
根據商務部官網,台灣食藥署2022年6月21日發布信息,本次被檢出含有環氧乙烷的產品為哈根達斯香草冰淇淋,進口商為台灣通用磨坊股份有限公司,不合格原因為「檢出殘留農藥ethylene oxide 0.071ppm、0.072ppm」(ethylene oxide即為環氧乙烷),處置情形為「案內不符合商品依規定退運或銷毀」。
環氧乙烷屬於一類致癌物,以前被用來製造殺菌劑,被廣泛地應用於洗滌、製藥、印染等行業,在化工相關產業可作為清潔劑的起始劑。
對於檢出致癌物質一事,哈根達斯所屬通用磨坊中國鄭重聲明,此次台灣地區進口涉及的兩個批次產品均未在中國大陸地區進行銷售。目前中國大陸市場流通渠道中所有進口哈根達斯產品,在入境清關時都經過符合國家標準的檢驗檢疫,持有有效的檢驗檢疫合格證書。對於購買到相關產品的消費者,已經啟動退款程序。
在網紅雪糕鋪天蓋地之前,哈根達斯一度曾是便利店、商超冰櫃中高不可攀的存在。但不知道從何時起,哈根達斯逐漸被人們忽略。
曾經的雪糕天花板,為何走到了現如今這樣落寞的境地?
在人均月工資只有幾百塊的90年代,哈根達斯的最低售價已經達到25元,是當時國內雪糕價格的25-50倍。雖然價格過高,但哈根達斯卻憑藉高品質原材料如「比利時經典巧克力」「當季時令的陽光夏威夷堅果」等塑造出了產品的高級品質,一下子與當時國內的雪糕拉開差距。
洋品牌的外衣與高攀不起的價格,就是在如今來看非常普遍的品牌策略一下子抬升了哈根達斯的形象,吃哈根達斯逐漸成為一種身份地位象徵。
在進入中國市場的20多年,可以說哈根達斯一直保持著高昂的姿態,占據中國高端雪糕市場的巨大份額。
不過,隨著消費升級,哈根達斯的「塌房」接連不斷。一方面,哈根達斯在中國售價昂貴,在國外卻屬於平價雪糕的雙重身份曝光引發了消費者反感,另一方面哈根達斯使用代可可脂作為部分產品的外皮,而非其宣稱的巧克力外皮的名不副實做法引發了受眾強烈憤慨。
此外,無論是產品層面還是店鋪風格或者品牌標識等,哈根達斯的創新能力都表現不佳。在一成不變、缺乏創新內涵的情況下,恰逢國內新式雪糕品牌的成長以及老牌雪糕的創新發展,一下子搶占了大部分市場,對哈根達斯的打擊是肉眼可見的。
哈根達斯在國內市場的衰落,說明了對待雪糕,消費者掏錢趨於理性,相比於貴不貴,更看重值不值,性價比高不高。而現如今,讓人比較意外的是,一些國產雪糕品牌也陷入了讓消費者質疑「其到底值不值得花這麼多錢購買」的境地。
對比哈根達斯,在某些國產雪糕品牌一次次「塌房」,一次次在品質、口感、創新等方面上演糊弄戲劇後,消費者究竟會怎麼想?他們還會輕易掏錢為此買單嗎?「糊弄」的雪糕,市場還需要嗎?
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