大理是一座位於南方美麗的邊陲城市，她在藍天、洱海、蒼山和千百年歷史韻味的共同襯托下，展示出一座獨具魅力的山水之城。青瓦白牆的白族民居、古老的城牆、棋盤布局的青石道路、耐人尋味的人土風情等等，顯得悠然自在又不失色彩斑斕。
洱海，如今已經不僅僅是一個高原湖泊了，隨著時間的推移，洱海也吸引了無數熱愛休閒生活的人們，他們不約而同的相聚在大理，繼而大理也漸漸的成為了人們心中風景如畫的旅遊度假聖地。大好的山海恬靜安逸，快樂的人們隨處可見。只要呆上幾天，人們很難不貪戀這裡自由自在、惰懶緩慢的生活。
「味道」也是大理的一個關鍵詞。不同的人，對於同一種食物的感情和喜歡也可能存在迥然不同。正如我們每個人對於時間感、空間感都有著差異。很多時候，我們喜歡吃的、覺得好吃的食物，似乎往往也可以不需要格調，就像對於那些不對味的西餐，仿佛也沒有讓我們變成所謂的高級人。所以對於吃這個層面來講，好像本來就不應該有什麼所謂的高級與低級之分。
美食誘惑體現在大理那是必然的，由於特殊的地理位置和優越的生態環境，豐富多樣的各種上等食材，在瞬間都能隨時觸動和滿足那些吃貨們渴望和幸福的味蕾。對於在這片土地上情感有多深刻的感悟，千言萬語都不足以表達。而似乎那些句子都躺在食材里，抵在舌尖，流入胃裡，化在盡頭，溫柔了眼睛，滋潤了身體。
白族生皮：近在咫尺，唇未啟心已顫動。
白族乳扇：摺扇成卷，油鍋里翩翩起舞。
野味山珍：菌草相融，沁人心脾潤胃濃。
雕梅扣肉：肥瘦相替，梅飛蜜舞糖齒間。
喜洲粑粑：樸實無華，餅中絕味難忘懷。
大理酸辣魚：酸辣相溶，爽口開胃賽神仙。
白族八大碗：傳統味道，炸酥燉煮皆齊全。
大理燒餌塊：包羅萬象，小餅之間容千味。
洱海海菜：翡翠碧玉，芋頭烹飪極爽滑。
彌渡卷蹄：剔骨移肉，色鮮味美韌勁夠。
南澗跳菜：邊跳邊唱，歌舞之下味迴蕩。
彝族血腸：驚心動魄，不油不膩不失落。
永平黃燜雞：古道傳味，堪稱雞中第一位。
巍山肉餌絲：細膩溫婉，芳香四溢飽口福。
巍山一根面：情深意長，你拉我扯永不斷。
諾鄧火腿：歷久彌香，舌尖美味縈心頭。