前言
同一片土地，不同的使用方式，產生的效益完全不同。即便看似荒廢的土地，但若經過合理的策劃、規劃設計，也能創造出令人驚奇的效果。
廢舊菸草工廠改造為現代美食港
在美國肯塔基州路易斯維爾市西部，有這樣一片土地(24英畝)，它曾經是美國菸草廠倉庫所在地，因不能生產營養豐富的食品，這裡又被稱為「食品沙漠」地區。但就是這片土地，經過OMA設計師們與相關組織機構合作，卻創造出了一個既可在室內室外耕作，又可以進行美食烹飪，同時集合休閒遊樂、農產品銷售等多功能於一體的現代美食港。
整個美食港包含可食用花園、集市廣場、城市農場、咖啡烘焙店、圖書館、農業示範區、農產品批發區、美食卡車等多個功能分區。每個分區根據不同的地形進行合理布局。
設計師表示：整個設計以食物鏈為展開，從生產、加工到銷售，按一定的規則進行陳列，同時考慮遊客參與整個區域的行動流線的合理性，形成一種生產者和消費者直接面對面交流的個性美食廣場。
據悉，這個現代美食港的建立，不僅成為激活周圍社區居民消費的催化劑、創造200多個新的工作崗位，同時還在路易斯維爾市西部食品(餐飲)經濟方面發揮了重要作用。
這個項目的另一個特色，不僅在於考慮農產品種植、生產、銷售等環節，甚至還將後期的回收再利用階段進行充分考慮，將整個供應鏈環節巧妙的融合在一起，形成頗具生態環保、經濟效益等多功能、可持續的現代空間。
私家農場升級為可持續性家庭農場
這是位於新澤西州鄉村兩個相鄰家庭農場的升級改造，設計師們通過對土地現場評估，根據這550英畝(約3338畝)的地形地貌和當地的氣候條件，先是進行土壤深層改造，創造再生土壤，然後對水路進行修復，改善森林、草地和水道的生態健康，同時又結合農場歷史，創造性的增加了相關娛樂空間，形成一個既能生產對人類、野生動植物都有益的高質量產品，又能為社區關係、生態健康做出積極貢獻的可持續性家庭農場。
從屋頂種植到任意角落的城市食園
隨著設施農業技術的日漸成熟，現在的「設施農業」已經發展成為可以在任意角落種植的「城市食園」。比如：
1）社區種植
對於公園、學校、社區等空曠土地，可以在相關市政政策的允許下，進行蔬菜、瓜果的種植，但這種形式的種植一定要滿足相應條件，並考慮周圍環境進行蔬菜、瓜果品種的選擇。
2）屋頂種植
在原本空閒的屋頂，墊土改造後，種植綠色蔬菜、瓜果，不僅擴大了種植空間，還通過植被形成的「綠色天花板」吸收太陽輻射減少城市熱量，降低雨水處理壓力，同時植被也可以獲得更多陽光照射。
3）陽台/後院種植
在陽台、窗台或後院等場所，通過現代水培設施或一些花瓶、高架床巧妙形成的垂直園藝空間。
水培種植原理
註：持續可移動任意角落的城市食園種植，在設計過程中既要考慮太陽照射、水量供給、排水情況、風量大小、病蟲害等，同時還要保留種植空間，考慮儲存材料、工具，甚至對堆肥空間都不能忽視，綜合考慮多種因素，才能選擇出最恰當、最合適的種植方案。
文章來源：鄉村集結號 編輯：壹度
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