微風拂面，芳草萋萋，泉水激石，空氣宜人，山泉水鄉以其獨特的自然優勢和生態優勢，成為都市人嚮往的「世外桃源」。那如何做好山泉水鄉的休閒農業項目呢?
孔子有雲「智者樂水，仁者樂山」，從古至今，人們對山水都十分鐘愛，但再好的綠水青山，如果沒有經過合理的規劃設計，要麼損失殆盡，要麼深藏於世而不被知，因此，想要開發山泉水鄉，首先要明白：
1.經濟效益與環境效益並重
經濟效益，用馬克思的理論表述，「用儘量少的價值創造儘量多的使用價值」。在社會主義制度下，良好的經濟效益，除了儘量少的勞動占用和耗費，還要考慮儘量少的自然資源占用、耗費和產出的比較，控制產出與自然環境、生態環境之間的比例，讓經濟效益與環境效益協同發展。
2.社會效益與經濟效益相輔
社會效益，是在經濟活動中，某項政策和措施的實施在社會上產出的效果和對社會各種利益的影響程度。社會效益影響的是方方面面，它不僅包含短期經濟發展，更包含長期社會影響、政治制度以及生態環境等多個方面。我們不能以提高經濟效益為由，破壞生態環境，犧牲自然；當然，也不能以保護生態環境為由，拒絕合理有效的現代化發展。
總之，對山泉水鄉的開發，要經濟效益、環境效益、社會效益，三者既對立統一，又相互促進。
想要做好山泉水鄉的休閒農業項目，可以從以下幾個方面著手：
在滿足經濟效益、社會效益和環境效益的條件下，拓展山泉水鄉自然資源的多功能性，開發休閒農業項目，可以考慮：
鄉村產業方向
產業興旺是鄉村振興的重要基礎，是解決農村一切問題的前提。農村經濟強不強，就看鄉村產業旺不旺，脫離鄉村產業談農村經濟發展是「海市蜃樓」。因此，發展山泉水鄉的休閒農業，在鄉村產業方向：
1.泉水產業
山泉水，山上泉眼產生的天然水，是我國民間廣受歡迎的一種飲用水。山泉水被認為是飲用水中的極品。對於泉水資源豐富的地區，完全可以將泉水加工，做成瓶裝飲用水。例如，農夫山泉那句人盡皆知的廣告語「我們不生產水，我們只做大自然的搬運工」。將山泉水做成瓶裝水，不僅滿足市場對山泉水的需求，也能促進地區鄉村特色品牌的形成，讓鄉村品牌快速實體化傳播。
2.稻田產業
在山泉水鄉之中，稻米似乎是人們賴以生存的農作物。但相比平原稻田，山泉水鄉稻田，不僅可以發展「稻田+」：稻魚共生、稻蛙共生、稻蝦共生、稻螺共生等等立體生態種養循環系統，實現農業生產綠色發展，大幅度提高單畝產值和效益，還能創新稻田景觀，比如，規模宏大、氣勢磅礴的哈尼梯田景觀；個性十足，人文豐富的稻田畫等等，實現一二三產業的融合發展。
3.水產產業
中國是世界上從事水產養殖歷史最悠久的國家之一，我們的養殖經驗豐富，養殖技術普及，山泉水鄉更以其獨特的自然環境，盛產著各種特色水產品，例如：生活在山澗石縫裡的山斑魚；暢遊在溪流中的章公魚等，充分挖掘地方特色水產產業，魚、蝦、蟹、藻、蓮、藕等任何一種具有地域特色的水產產業，都可以很好的創響鄉村品牌。
鄉村旅遊方向
山泉水鄉，綠水青山，這些天然的鄉土文化和田園風光，具有鮮明的地域特色和鄉土氣息，它們是開闢一二三產融合「鄉村旅遊」線路的基本條件，因此，山泉水鄉的鄉村旅遊方向：
1.溫泉項目
提起溫泉項目，很多人會想到「溫泉之國」—日本，這個自8世紀就有馬溫泉(鎮)寺廟的日本，從古代奈良時代開始，經歷鎌倉時代、江戶時代、明治時代到現在，日本溫泉文化從貴族、平民，逐漸滲透到居民的日常生活中，現在已經成為日本傳統文化一部分。而日本溫泉項目之所以如此成功，主要得益於：
他們根據不同地質，開闢不同類型的溫泉，每個地區的溫泉不斷突出地方特色，要麼鹼性溫泉、藥浴溫泉、熱海溫泉，要麼觀賞溫泉、山林溫泉、民俗溫泉等等。如果溫泉類型不能形成競爭優勢，一些地區便推出溫泉美食、特色溫泉活動，以及其它溫泉衍生品為吸引物，不斷完善溫泉產業鏈，讓整個行業形成良性競爭循環。
註：對於山泉水鄉地區，除了普通溫泉項目之外，還可以增設魚按摩、魚溫泉療法等項目，任一項目的特色創新，都可以形成特色優勢或增加本地溫泉的附加值。
2. 垂釣項目
很多人釣魚，就是喜歡出去走走，看看山，看看水，呼吸新鮮空氣，釋放一下壓力，將「久在樊籠里」的苦悶，變成「獨釣寒江雪」的閒適。在社會生活節奏日益加快的當下，大家休閒放空的需求更加強烈，全國各地休閒垂釣景區陸續興起，在有山、有水、有景的鄉村地區，這種垂釣項目更受青睞。
當然，現在的「垂釣」活動，不僅是用「魚竿、魚線、魚餌」等靜悄悄地坐在岸邊垂釣，還有創新性活動，比如「搶魚活動」：成千上萬條活魚讓遊客們白搶，抓到最大的一條，還可獲得現金獎勵，這不僅為鄉村帶來了人氣，也為周邊農家樂(漁家樂)帶來了經濟收入，還豐富了遊客們的鄉間體驗，增加了鄉村的二度重遊率。
3. 運動項目
對於地理位置優越、水資源豐富、交通便利的鄉村，還可以開展水上樂園等休閒運動項目，如：水上滑梯、漂流河、互動水屋、滑板衝浪、皮划艇比賽等等。這些水上運動項目，不僅能為鄉村賦能新「歡樂」，還可以創新很多鄉村旅遊的「組合模式」。
註：開展水上運動項目，不一定要大拆大建地蓋「大型水上樂園」，農家樂(漁家樂)也可以增設簡單的水上互動競賽遊戲，如「槳板衝浪」等活動，因此，一定要根據當地鄉村肌理、地形地貌，以及成本可控、客流量等多方面因素綜合來定。
4.藝術項目
山泉水鄉獨特的地理風貌和生態資源，不僅可玩、可食、可游，更具有觀賞價值。倘若將水上景觀與茶道、詩畫相融合，則可以形成別致又有格調的水上茶亭或詩畫文藝長廊，一杯清茶、一曲古調、一幅畫作，這不僅能對孩子們啟到藝術薰陶，更能讓大人們感受古文化的傳統魅力。
如果「醉翁之意不在酒，在乎山水之間也」，那麼山泉水鄉的休閒農業項目，在山在水，更在情—水鄉文化。
水鄉文化，是以水為主題，需要做足水的創意，我們可以將其分為水鄉物質文化、水鄉制度文化和水鄉精神文化。
1.水鄉物質文化，這是水鄉居民在長期的水鄉生活中所創造的物質產品、表現文化等等，它既包括具體的器物，也包括這些器物的生產工藝和生產技術。水鄉物質文化是鄉村居民集體或個人智慧的外在表現形式，具有直接的視覺體驗，一般包含水鄉田園景觀、水鄉建築景觀、農耕生活景觀、水鄉飲食文化等等。
2.水鄉制度文化，這是水鄉在長期歷史發展過程中，為維護社會穩定、社會秩序而約定俗成的倫理道德及禮儀規範。它具有可看、可參與的特點，因此，一般包含水鄉節日文化、水鄉民俗活動等等。
3.水鄉精神文化，這是水鄉作為一個穩定的共同體所具有的共同的心理結構與情理反應模式，它潛存在物質文化里，是一種價值觀、生存觀、性格特徵、生活習俗等等。
如果說文化是「靈魂」，旅遊是「載體」，那脫離文化做旅遊「形如枯槁」；脫離旅遊談文化猶如「紙上談兵」。文化和旅遊，本就是相輔相成，山泉水鄉的休閒農業項目更需要將二者融合，營造出特有的山泉水鄉印象或氛圍，這樣才能真正實現，在休閒農業規劃和策劃中的「有山則唱山歌，遇水則吟水調歌頭」的靈活性與適用性。
文章來源：鄉村集結號 編輯：壹度
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