2011年，蘇運瑩考入北京現代音樂學院。
這當中出現了一個小小的波折。
老師和同學說她唱歌聲音發飄，蘇運瑩挺發愁的。有段時間，她連歌都不練了，卻頻頻出現在練舞房。有同學對她說：蘇運瑩，你這個專業將來是要唱歌的。蘇運瑩頓悟，此後正常去練歌房練歌。
新生晚會，有一個男生坐在蘇運瑩前面。這個男生跟蘇運瑩一樣，也是小眼晴。蘇運瑩整整喜歡了他四年，卻始終沒敢對他表白。
《心事》這首歌就是為該男生而作。
2015年，蘇運瑩參加了《中國好歌曲》。
盲選時，一首《野子》讓全場為之沸騰。
其狂野的曲風和乖張的歌詞讓她收穫了「神婆」的外號。
蔡健雅很喜歡她的獨樹一幟，將其納入了自己的戰隊。
正式比賽時，蘇運瑩唱了一首《營火蟲》。海泉直呼神奇。他說那些歌詞對於習慣於傳統文學的人來說可能是一種非正常的表達，但事實上這就是蘇蘇，是獨一無二的蘇蘇。
總決賽時，田馥甄為她打call：歌唱界需要不一樣的聲音，請大家支持蘇運瑩。
最後，蘇運瑩獲得總決賽的亞軍。
之後，蘇運瑩簽約了索尼音樂娛樂公司。
同年，蘇運瑩推出了首張個人專輯《冥明》。
2016年，蘇運瑩參加了《我是歌手第四季》。她改編了五月天的《知足》，不一樣的詮釋給觀眾帶來了不一樣的感受。
遺憾的是，蘇運瑩以第五名的成績踢館失敗。
隨後，蘇運瑩參加了第27屆金曲獎。評委之一是林俊傑。這次比賽，她被提名最佳新人獎和最佳國語女歌手。
蘇運瑩曾在採訪中說：林俊傑是我的偶像，他唱跳俱佳。不排除我以後也會在唱歌時加入跳的元素，到時大家不要覺得奇怪。
2017年，蘇運瑩推出個人單曲《東方不敗》和《藍孩子》。
同年，蘇運瑩參加了由楊冪、薛之謙、華晨宇擔任導師的《明日之子》。
2018年，蘇運瑩的第二張新專輯《幻》正式上市。該專輯由著名音樂人荒井十一製作，收錄了《時候》、《在這裡請你隨意》、《你也是嗎》、《生活倒影》等十二首歌曲。
這些歌都由她坐在地板上發發呆就寫出來了。
有意思的是，蘇運瑩本人並不識譜。她都是用一些只有她本人才能看得懂的符號去標註她嘴裡哼出來的旋律。
但這並不妨礙她憑藉該專輯獲得音樂先鋒榜最受歡迎唱作人獎。
2019年，蘇運瑩在深圳蛇口風華大劇院舉辦了一場以「花YONUG時光，始於歌者」為主題的演唱會。
2021年，蘇運瑩參加了《浪姐2》，但最後憾敗楊丞琳。
2022年，蘇運瑩演唱了電視劇《餘生，請多指教》裡的插曲《Darling Darling》。
怎麼形容蘇運瑩的歌？
像一滴細雨灑落窗前，像清晨薄霧中悄然綻放的野玫瑰，清新、自然得沒有一絲絲的矯飾。但我們又分明從中感受到鹹濕海風吹來的不羈，浪花朵朵翻飛，那是一個歌者在用她的靈魂在呢喃。
曾有媒體說：在華語女歌手中，還沒有與蘇運瑩聲線重合的。
蔡健雅也曾對蘇運瑩說：不要變，就這樣，保持純真！
那麼，蘇蘇，就請你避開喧囂，偏安一隅，做你自己，可好？