炎熱的夏季特別適合喝普洱生茶，能生津解膩，能潤喉，能降火，還能散汗祛痰等，不過，寒體的人不宜多飲。寒冷的冬日則適合喝普洱熟茶，或者喝一些年代比較舊的普爾生茶，能暖胃，能暖身，還能降低膽固醇呢！多喝普洱茶對身體還有一定的保健作用，因此，普洱茶受到很多人的喜愛，那麼，應該怎麼分辨普洱茶的好壞呢？
一、從外形上分辨
普洱茶的外形有很多種，有茶餅、磚茶、沱茶等，特別要注意茶葉的茶條是否完整，還要看茶葉是老葉還是嫩葉，一般老葉會比較大，而嫩葉則比較細。不管是哪種茶葉，必須能看清茶葉的條形，這樣的茶葉品質較好，如果茶葉的條形看不清一條條的紋路，茶葉比較細碎，這樣的茶葉品質就不太好。
二、從茶湯上分辨
普洱熟茶的茶湯顏色猶如紅酒一般，有時候也會呈現紅褐色，茶湯濃而剔透，湯色再濃都不會渾濁，如果湯色有懸浮物或者比較渾濁，說明這樣的熟茶品質不佳。普洱生茶的湯色看起來比較溫暖，呈現黃色、琥珀的顏色、或者是淡黃色，如果茶湯偏綠或者看起來比較暗淡則品質不佳。
三、從茶的香味上分辨
品質好的熟普洱有一股經發酵之後的濃濃沉香味，這種味道有桂圓的香氣、有類似紅棗的香氣、還有檳榔的香氣等，總之是一種讓人感覺到愉快的香氣，而生普洱也有一種淡淡的清香。如果茶葉出現霉味或者酸酸的味道，或者其他不好聞的味道，說明這樣的茶品質不佳，甚至不宜飲用。
四、從茶的口感來分辨
品質好的茶，口感都不錯，所以從茶的口感來分辨尤其重要。
首先是茶湯的口感，可以大口喝茶來品鑑茶湯的粘稠度，將茶湯喝到嘴裡，然後讓茶湯在嘴裡停留片刻再喝下去，此時可以感受到茶湯是否順滑，是否厚實飽滿，是否爽口，如果感受到特別順滑飽滿，喝起來比較爽口順口，說明茶的品質不錯。
其次是茶的味道，品質好的茶葉，其茶湯會有一定的甜度，將茶湯喝到嘴裡就可以品嘗出甜味，這樣的甜度是清甜，不會太濃郁。而茶味道的回甘和生津則是茶的基本滋味，回甘是指茶湯入口後的一種甘甜的味道，有的茶回甘得比較快，但持久度就比較差，有的茶回甘的滋味會比較持久，茶的滋味也會比較穩定。
然後是品茶湯的苦澀，苦澀其實也是品茶的關鍵之一。每一種茶都有苦澀的味道，只是這種苦澀的味道有輕有重，苦澀的成因可以分辨茶葉的品質。茶樹的樹齡偏小，其吸收土壤的養分不足，這種茶的苦澀就比較明顯，還有一種茶樹通過催肥快速生長，這樣的茶葉其苦澀的味道也比較重，苦澀是茶自帶的味道，但是過於苦澀就不太好了。
接著是茶葉的耐泡度，茶葉沖泡之後的穩定性越高，其耐泡度就越高。
最後看的是茶葉的穩定性，可以從耐泡度再分辨，可以沖泡的次數越多，茶湯依舊有滋味，說明其穩定性高。還有另外一種穩定性是茶葉的儲存，品質好的茶越放越香，也不會有刺激性，茶的穩定性比較高。品質不佳的茶，其本質就不好，怎麼放都不會改變其原本的特性，因此，這樣的茶其穩定性也不高。