談及江蘇好酒，大多數酒友的第一反應非洋河莫屬，我也不例外，就在前段時間，我去江蘇朋友家做客，才發現還是我太想當然了。
確實，在江蘇洋河的知名度最高，這一點毋庸置疑，但現在他們當地人熱衷的並非是江蘇洋河，這一度讓我很困惑，按理來說，洋河藍色系列是那麼的經典，名氣如此大，又是江蘇本地酒，「酒粉」應該多如牛毛才是。
但實際上，江蘇的本地酒友非但不常喝海之藍，就連夢之藍也很少喝，這是為什麼呢？在悉心向朋友討教之後才明白，原來是以下幾個原因。
一、認可度較低，不適合用於高端宴請
假如是站在商務宴請的角度上而言，海之藍的最大問題就是認可度較低，雖說藍色經典系列的定位就是商務酒沒錯，但是如果放在正式的高端商務宴請，大家公認的還是茅台、五糧液、瀘州老窖等一線高端名酒。
這是一方面，另一方面則是因為海之藍降質以後，不少酒友對於整個經典系列的信任度一定程度上下降了很多，這也是酒友們對夢之藍認可度降低的主要原因之一。
二、價格過高，自己不捨得
如果是拿來自己喝，夢之藍的價格確實不算低，即便是夢3的價格也是在五百元左右，雖然大家都買得起，但是卻「消費不起」，這就很尷尬。
三、人們的可選擇性愈發寬廣
江蘇的酒在全國本來就很有名氣，各類好酒數不勝數，近年來很多的外地酒也是極其的受歡迎，就拿宴請來說，江蘇的當地酒友在進行高端的商務宴請時，幾乎和全國的眾多酒友一樣，相較而言更喜歡茅台、五糧液等一線名酒。
如果是中低端宴請，大部分人會選擇今世緣的國緣系列，此酒在當地的認可度高，酒質也很不錯。雖說今世緣在外地的市場不是很大，但是在江蘇當地幾乎是能夠和洋河相杭衡的，因為它的前身是著名的「三溝一河」中的高溝，名字更改為今世緣以後也算是一個不破不立的舉措，這個舉措，很顯然無疑是成功的。
更名不久後，今世緣便憑藉著優異的酒質與很應景的酒名，一舉拿下了江蘇大半的婚宴市場，後來又主推商務市場的國緣系列，取得的結果依然很不錯。
只不過，今世緣對於外省的市場幾乎沒啥野心，直到今天，它每年的收益有80%依然還是來源於其省內的市場。在自飲這一方面，江蘇酒友能夠選擇的白酒可就多了，即使不說暢銷了三十多年的低埠糧酒分金亭酒，也有消費體驗被拉滿了的雙溝珍寶坊。
這款雙溝珍寶坊中的君坊在一定程度上是可以和海之藍相媲美的，只不過在當地酒友們眼裡，不管是酒質還是性價比，君坊都是在海之藍之上的。
其實，除了濃香酒以外，這幾年來江蘇的本地酒友也經常喝醬香酒，只是江蘇當地並沒有出名的醬酒，因此這次去江蘇找朋友，我們喝的醬香酒幾乎也都是南方的醬酒，像緣得仿台酒。
這款緣得仿台酒是來自中國酒都——貴州茅台鎮，這裡也被稱作是醬酒聖地，此酒酒廠距離茅台酒廠僅僅只有一河之隔，七公里範圍之內，它和茅台其實是有著千絲萬縷的關係的，它們身上有著相同的「血脈」。
此酒的釀酒原料和工藝都是像茅台看齊的，同樣的優質紅纓子糯高粱，著名的赤水河河水，老茅台人的傳統釀酒工藝——赫赫有名的「12987」釀造工藝。
只不過此酒和茅台有著一丟丟的不同之處就是，它釀造一年窖藏七至十五年，且勾調出來的酒更加的順滑柔和，由於陳放的時間很長，所以酒體更為老熟醇厚，這就是為什麼「酒越陳越香」，此外，酒在經過長時間的陳放之後，酒里的有害物質也得到了充分的發揮。
所以江蘇的本地酒友對這款醬酒的評價是，喝著能體會到95%的飛天茅台的口感，不小心喝多了也不會上頭，口乾。
根據我朋友說，江蘇的酒友在選酒方面是很務實的，如果是決定了要有牌面的場合，就必須把牌面做到位，想要高性價比的場合，也絕對不會做打臉充胖子的事情。確實，這樣的選酒觀念值得很多酒友學習，大家覺得呢？歡迎留言分享您的看法。