猶太民族號稱是「上帝的選民」，既然自詡身份特殊，那麼就有一套和其他民族不一樣的法律習俗。其中，飲食領域的戒律尤其引人注意，比如有一條猶太法律規定，禁止將肉與奶製品混在一起吃。這是為什麼呢？
這條飲食律法是基於《出埃及記》中的兩節經文，其中禁止「在母乳中煮（山羊）幼崽」，和《申命記》中第三次重複這一禁令。
除了禁止將肉與奶製品混在一起吃，這條規定還有許多其他的延伸規定。
比如在中世紀，有猶太宗教權威認為，牛奶不應該放在人們吃肉的桌子上，以免在吃肉時不小心誤食了牛奶，反之亦然。一般來說，猶太人在吃肉之前吃奶製品問題較小，因為奶製品既不會在喉嚨里留下脂肪殘留物，也不會在牙齒之間留下碎屑。
到了20世紀，有猶太學者說，在吃奶製品和肉類之間漱口就足夠了，而一些人爭辯說，在吃肉之前還應該背誦結束祝福，其他人認為這是不必要的。
追根溯源，有學者指出，這條禁止將肉與奶製品混在一起吃的規定的目的，是試圖保持城市猶太居民與貝都因人之間的差異。
中東地區在古代就是一個多民族聚居的地方，既有猶太人，也有貝都因人、庫德人和阿拉伯人等，猶太人為了和其他民族相區別，就在飲食上做起了文章。
貝都因人靠飼養駱駝為生。他們按季節和固定路線進行有規律的移動，其主要食品是鮮奶、酸奶、奶酪等乳製品，副食是棗椰與糧食製品，肉食與咖啡只用於節日或待客。
猶太人一般在城市裡生活，而貝都因人習慣在沙漠裡生活，其傳統宴會菜餚是門薩夫（mansaf)：羊肉上淋山羊奶酪或羊肉奶酪醬。這是一道醬汁味道很濃的菜餚。猶太人為了貝都因人區別，就有了禁止將肉與奶製品混在一起吃的規定，以彰顯自己的民族差異。
雖然猶太宗教律法旨在重新加強猶太居民與貝都因人之間的界限，但這兩個族群仍然處於相互依存的關係之中。比如，城市旅店烤爐里的肉來自遊牧民族的羊群，他們用來遮陽的布來自山羊的毛皮等。