喝慣了普洱茶的老茶友,尤其是喝茶年份長達十多年的,每天不喝幾泡普洱茶,總覺得差點什麼,許多茶友也將這種現象稱為喝茶「上癮」。
喝茶成癮,不喝就覺得不舒服,主要是因為喝茶會帶來令人愉悅的品飲體驗。
茶葉內含物質非常豐富,咖啡鹼會對人體的神經中樞產生刺激作用,所以喝茶可以提神醒腦,讓人保持清醒狀態;胺基酸會刺激大腦分泌多巴胺,喝茶時更容易覺得開心。
此外,茶葉實際呈現出來的香氣、滋味和口感,會充分調動我們的嗅覺、味蕾和觸覺系統,如果是一款品質不錯的普洱茶,那么喝茶就為成為一種享受。
相較於茶湯豐富多變的香氣和滋味,白開水喝起來就會感覺寡淡無味。而喝茶不僅可以生津止渴,同時又可以帶來感官愉悅,因此不知不覺中喝茶就成為一種習慣。
因為雲南大葉種茶葉的內含物質含量普遍要高於其他中小葉種,所以以此為原料製作的普洱茶,茶湯滋味比較飽滿,平時喝慣了普洱茶也很少再去喝其他茶類。
沖泡普洱茶的茶水比一般是1:20左右,如果是150毫升的蓋碗,7克投茶量就比較合適。有些喝茶口味偏重的老茶友,投茶量會多至10克、12克不等。
喝過濃茶再來喝淡茶都會覺得沒有味道,喝白開水就更是如此。
但縱然喝茶有千般好,也不意味著可以以茶代水。過量飲茶會導致身體不適,每天的飲茶量最好控制在3泡左右比較合適。(本文系說茶網原創文章;作者:說茶網思思)