茶道起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：「茶道大行，王公朝士無不飲者。」
茶文化的內涵其實就是中國文化內涵的一種具體表現，從下面介紹的茶道基本流程十三式，我們也能一窺中國文化之神韻。
第一式：賞茶
主人向客人介紹茶葉特點、風味，並讓客人欣賞、嗅品。
第二式：溫壺
把茶葉茶具都用開水沖洗一次，同時給茶具預熱，這樣泡出來的茶味更香。
第三式：烏龍入宮
名字叫得文雅，實質就是把茶葉放到茶壺裡，程序雖簡單，但茶藝表演中，往往會加入一些花式，使之更具觀賞性。
第四式：洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後迅速倒出，目的是把茶葉表面的不潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五式：沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴「點頭」三次，不要一次把壺倒滿。
第六式：春風拂面
用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水，不讓上面浮著的茶葉入口。
第七式：封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺裡茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八式：分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九式：玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
第十式：分壺
將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，注意「茶斟七分滿」，以示對客人的尊敬。
第十一式：奉茶
把茶杯雙手送到客人面前，「以茶奉客」是中國古代禮儀之本。
第十二式：聞香
這是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
第十三式：品茗
現在終於可以喝茶了，客人取品茗杯，分三口輕啜慢飲。
茶道的基本流程就是如此，其中每一個步驟都是有講究、有含義的。當然，我們日常飲茶不必如此繁瑣，但按基本流程操作，會讓我們更深切地體會到一種從容與閒適的態度，這正是茶道所強調的。
中國人喝茶，歷史悠久，喝的是文化、品味和講究。不同的人，有不同的講究；講究的人，側重的茶文化各個環節各不相同。
有的人講究水源，比如泡茶的水必須來自天下第一泉。
有的人講究茶葉，比如必須生長於某山崖之巔或稱雲霧茶或稱猴茶。（生長在懸崖峭壁上的茶葉只能請猴子摘下來，故稱猴茶）
有的人講究泡茶的器具，據說有的神器在泡茶時能泡出一杯雲霧久久不散，光觀看就是一道風景。
有的人則講究於整個泡茶的過程，號稱泡茶十三式，舉手投足間道盡茶文風騷，演繹為茶藝表演十三式。
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