福岡縣，位於日本列島西部、九州北部，是九州島上最大的縣，也是九州政治經濟文化的中心。
它三面臨海，交通發達。因靠近朝鮮半島和亞洲大陸而被稱為「亞洲的大門」。自然環境優美，遍地美食，是享樂旅遊、徒步旅行、海洋體育等野外活動的好地方。
除此以外，福岡縣還是有名的日本酒產區，酒藏的數量在日本排名第五。今天，品樂侍酒就帶大家走進福岡縣。
九州首府福岡縣
福岡縣，屬於日本三大都市圈之外的「北九州福岡都市圈」的一部分，是九州首府，也是九州人口最多且最發達的縣。
由於地處日本西部，它到東京幾乎與到上海的距離相當。因此，靠近東亞大陸的福岡縣自從古代開始就成為了日本文化交流的窗口，直到現在，也有眾多前往中國、韓國的直通航線。從福岡機場，可以直飛上海，首爾以及東京都，用時都是1個半小時左右。
福岡縣有許多著名景點，其中太宰府天滿宮，便是福岡最出名的景點之一。
這是一個祈求金榜題名的聖地，祈福時，先鞠兩個躬行兩個禮，然後拍三下手叫醒菅原道真，好讓他聽到你的願望，然後雙手合十默默許願，結束後再鞠一躬行禮。
除了祈福，太宰府天滿宮還是日本有名的賞梅勝地，菅原道真一生喜愛梅花，據說這裡栽種了約200種，6000株梅花，每年2月上旬到3月中旬，紅、白梅花盛放，賞梅之人絡繹不絕。
福岡縣有很多美食，最有名的可以說是「博多拉麵」了。
與其他許多日本拉麵一樣，博多拉麵也是以豬骨湯為底料，但是它有其獨特的吃法。比如從面的硬度來看，從硬到軟博多拉麵依次可以分為非常硬、很硬、硬、一般硬、軟等多個級別，十分講究。
此外，福岡縣的焼き鳥也相當有名。當地的烤雞肉串店鋪數量排名日本第一，烤串的單價也非常便宜，很有人氣，特別適合吃飯和喝酒時搭配食用。
其中，久留米市更是日本首屈一指的烤雞肉串美食勝地，有著「日本第一烤雞肉串」的美譽。
到了晚上，福岡市中心到處都出現了「路邊攤」，這些就是在白天裡見不到的「屋台」。也是福岡的名產和特色之一，全國各地的遊客都慕名而來。
攤主們大多都以固定地點的形式經營，從傍晚開店直至深夜。攤位的正中央是烹飪區，顧客可以圍坐在周邊。在這些屋台里，你可以感受到福岡美食與美酒的獨特魅力。
福岡酒米，山田錦與夢一獻
福岡縣自古以來就推行稻作栽培，從江戶，明治時期開始，就是日本最有名的清酒產區之一。尤其是筑後地區的城島一帶，擁有筑後平原種植的水稻和筑後川的豐富自然水域，自大約320多年前的江戶時代以來就盛行著釀酒業。
正因為有此強而有力的背景，福岡清酒釀造協會會長、「＆SAKE FUKUOKA」執行委員會主席江崎俊介委員長曾經這麼說過：「幕末志士坂本龍馬在長崎起義時喝的酒正是福岡釀的酒，所以可以說，日本的曙光始於福岡的清酒啊」。
除了是清酒的著名產區，福岡縣還是日本酒米的主要產地，近年來，使用福岡縣產的「山田錦」和「夢一獻」等品牌米來釀酒，一時蔚為風氣。
作為日本國內評價最高的酒造好適米--山田錦的種植面積，僅次於兵庫縣，排名第二位。但是，隨著啤酒和燒酒的消費增長，清酒在酒精飲品中的度數和價格都偏高，導致其銷量漸漸減少。
清酒的生產成本中，除去人工費用，原料米的費用大約占總成本的7-8成左右。所以，各清酒廠也希望有非常適合釀酒用的，高性價比的酒米。
基於這種狀況下，福岡縣培育出了一種專門適合釀酒的酒米---夢一獻。
夢一獻是在1993年8月開始投入培育，由北陸160號和筑紫6號兩種米雜交。歷經十年的反覆試驗，終于于2003年10月，正式獲得國家認可，投入廣泛種植量產，為福岡縣的各大酒廠提供了優質的原料，也成為了福岡酒米的代表。
喜多屋酒造
現在福岡縣內共有68間酒造，喜多屋是其中最為有名的酒造之一。
喜多屋酒造位於日本福岡縣八女市，自江戶文政時期（1818~1830）創立，距今約有200多年的歷史，以出產高品質清酒和燒酎而聞名。
酒造坐落於八女市九州第一的米產地「筑紫平原」附近，這裡風景秀美，為酒廠提供了適合釀酒的矢部川伏流水。喜多屋最早是米商，2006年也和當地農戶一起研發了適合當地風土的釀酒用米「吟の里」。
好山好水和適宜當地生長的大米，使這家酒造釀出的酒品質良好，口感一流。在以嚴格著稱的IWC酒展清酒類別大賞上，喜多屋曾連續2年贏得獎盃。而在日本全國新酒鑒評會、福岡國稅局酒類鑒評會上，它也獲得金獎和第一位大獎。
喜多屋酒造的代表柄名，是曾有著「世界第一清酒」之稱的大吟醸極醸喜多屋。
這款酒精選福岡縣產的「山田錦」酒米，研磨至35%，只以自然的重力擠壓，少了多餘的雜質，留下優雅華麗的香氣和餘味，果香馥郁濃厚，甘醇的後味帶著些微的辛辣，層次分明卻又平衡和諧，散發著夢幻之美。
喜多屋是木下家世世代代當主的酒廠，第一代木下齊吉氏在江戶時代後期的文政3年(1820年)將家督之位讓給弟弟，一門心思地開始釀酒。
目前的繼任者是第7代木下幸太郎先生，除清酒外，酒造還生產以正宗燒酒、梅酒、鹽漬純米釀造清酒為首的真空蒸餾法釀造的高級發酵調味品。
「芳醇爽快」 的口感，曾經是木下幸太郎的爺爺遺留下的釀酒目標，而今終於在幸太郎這一代達成，也是一段令人感動的佳話。