對於馬達加斯加的印象，你是不是也來自於著名的卡通電影——《馬達加斯加》，非洲風情的BGM在耳邊自然響起，腦子裡隨之出現環尾狐猴雙腳站立跳舞的場景，以及堆積如山的各種水果。

今天，就一起來瞧瞧這個被譽為「第八大洲」的非洲的國家，及島上盛產著哪些奇珍異果吧。

非洲第一、世界第四大的島嶼，馬達加斯加島生物多樣繁多

就島嶼而言，馬達加斯加以 59萬平方公里的面積，排名世界第四，排在它前面的是格陵蘭、紐幾內亞和婆羅洲島。而在非洲，它則排名第一。如以島國來看，以「馬達加斯加島」和眾多較小的外圍島嶼組成的它，則是世界第二大島國，僅次於印度尼西亞。

得益於數百萬年前的地殼運動，馬達加斯加從從印度次大陸分裂出來，使得本土植物和動物得以相對孤立地進化。因此，馬達加斯加擁有著生物多樣性的特點，超過 90% 的野生動物是地方特有。這裡有著世界上最為著名，也是非洲標誌性的樹種、水果——猴麵包樹，以及環尾狐猴等特色動物。馬達加斯加的 14883種植物中，超過 80%在世界其他任何地方都找不到。故，馬達加斯加也是 17個超級多樣化國家之一。

由於其獨特的動植物和面積，它也被親切地稱為七大洲之外的「第八大洲」。

與生物多樣性不同的地方在於，多以黑人為主的非洲大陸，到了馬達加斯加卻變成了以黃種人為主。故有研究者表示馬達加斯人可能來自於亞洲，甚至中國。甚至有人通過當地人的習俗，將其溯源到了福建、廣東等地區。

物產豐富到讓非洲兄弟艷羨不已，但仍是世界最窮國家之一

由火山岩構成的馬達加斯加島，有著非洲地區少有的熱帶雨林氣候，這種氣候無疑讓馬達加斯加在生物多樣性上占據了先天優勢，也讓這裡的農作物、水果等有了生長的條件。

以農業為主的馬達加斯加，主要經濟作物有甘蔗、香草、丁香、胡椒、咖啡、可可、棉花、花生、棕櫚等。其中的香草、丁香和依蘭皆為世界主要產地，香草生產和出口量甚至位居世界之首，約占世界市場總量的三分之二。

另外，境內水系豐富及被海洋包圍的地理條件，讓馬達加斯加也產出著各類魚蝦、海參、螃蟹等。

雖然物產看上去十分豐饒，但受限於結構單一等原因，馬達加斯加仍然是世界最窮國家之一，其人均GDP不足500美元/年，折合人民幣約3500元，數十萬人仍掙扎在貧困線上。

荔枝、龍眼、枇杷等中式水果，與非洲「非主流水果」匯聚馬島

如果要列舉出水果匯聚程度最高的國家，馬達加斯加一定是其中之一，整個馬達加斯加可謂集世界水果之大成。

。除了蘋果、香蕉、梨子等主流水果外，你可以在這裡找到原產於中國的荔枝、柿子、枇杷等水果，也可以找到原產於南美洲地區的牛油果、菠蘿等，當然還有非洲地區最具代表性的猴麵包樹果，而且馬達加斯加也是整個非洲地區細分品種最多的國家。

除了上述各種人們常見的水果外，馬達加斯加產出許多少數派水果，比如：吃起像棗子一樣的「鳥梅」，長得像生蚝一樣的「西非牡蠣瓜」，可以替代咖啡的「非洲小棗」，最污水果「海椰子」等等，以下選取了其中9種，一起來瞧瞧它們都長什麼樣的。

• 在我國雲南也有分布的「山柚子」（Opilia amentacea）

山柚子在全球分布非常廣泛，除了非洲的馬達加斯加以及其他一些非洲國家外，在東南亞、澳洲以及我國的雲南等地區也有分布。

在非洲它可以果實和葉子可以當作食物食用。成熟的果實為橙黃色，約有3厘米長，直徑約2厘米左右，果肉多汁；新鮮的葉子則可以煮熟後當蔬菜，混雜米飯等一起食用。除此之外，它的樹枝還可以當咀嚼棒，以清潔牙齒和保持口腔衛生，還可以製作一些小型工具。

• 棲息在山坡岩石上的「Ancylobothrys petersiana」

因為它多生長在岩石山坡上，所以又被稱為「climbing wild apricot」（攀緣野杏），主要分布於非洲的馬達加斯加、剛果（金）等國家。

成熟後的果實為球形，直徑可達 6 厘米左右。果實含有可食用的果肉，但靠近種子部分的果肉有酸味。果肉吃起來肉質鮮美，味道被比作番石榴。它可以直接食用或製成甜汁，在當地市場也有出售。

它還可以浸泡在水中，擠壓、過濾之後，加入糖份，冷卻後作為冷飲飲用。

• 可以製作濃縮糖漿的「灰葉碟漿果」（Cordia sinensis）

灰葉碟漿果還有其他諸如：marer、 mnya mate、mkamasi等名字，它原產於非洲的馬達加斯加、莫三比克、蘇丹等非洲國家，澳大利亞已經將其馴化。

它果實呈圓錐形，橙色或紅色，肉質粘稠，果肉覆蓋 1-4 顆大種子。水果可食用，並會添加到各種菜餚中。它還可以乾燥儲存後，當蜜餞等食用。也可用於榨汁或釀造啤酒，但一般在釀造前會和羅望子一起混合。

• 最污的水果「海椰子」（Lodoicea）

因為奇特的外形，它被國內網友戲稱為「屁股果」，一般稱為海椰子、雙椰子、愛情堅果或塞席爾堅果等，主要分布於塞席爾、馬達加斯加等非洲國家，以及印度等亞洲國家。

因為形狀奇特，它的知名度非常高，但它已經是瀕危物種中的一員。

它的果實巨大，大小一般在40-50厘米之間，重量在15-30公斤之間，最大的甚至可以長到45公斤。

吃過海椰子的人形容它，吃起來有些土腥味，還有一些溫和的甜味，帶著一些淡淡的柑橘味，還會讓人想起母乳。完全成熟後的它，質地吃起來就像椰子肉一樣；未完全成熟的果實，則有些像土耳其軟糖。

• 我國雲南也有分布的「黃果木」（Mammea）

黃果木在世界上很多地方都有分布，除了非洲的馬達加斯、安哥拉外，在南美洲，以及我國的雲南也有分布。在中國被稱為龍唆披、聾梭批、唆拉披、梭拉批、以及雲南黃果木等。

成熟後的黃果木果實可以長到7-18厘米左右的直徑大小，形狀為球形或梨形，果皮顏色為淡黃色至橙色，表皮覆蓋著許多小小的褐色疣。當果實變軟時會有果香，此時纖維狀的果肉也可以食用。根據生長和成熟度不同，有的吃起來會有甜味，有的則吃起來有酸味。

果實中含有 1 到 4 粒種子，且含有非常豐富的油脂，可以提煉食用油。在幾內亞，當地人還會從它的樹皮中提取一種食用鹽。

• 長得像生蚝一樣的「西非牡蠣瓜」（Telfairia pedate）

非洲牡蠣瓜又有oysternut、queen's nut、Zanzibar oilvine等名字，在非洲的馬達加斯加、模里西斯、莫三比克等都有種植。

從它的拉丁文或英文名字就看得出來，它是一種油脂含量很高的果實，多被拿來當堅果食用。

它的果實如圖片中呈現的一樣，一身有稜有角，多少有些像生蚝，故才得名為牡蠣瓜。橢圓形的果實可以長到15公斤，甚至更重。

它的可食用部分為果肉、種子兩部分，在非洲的有些地方，它可以拿來生吃，但多數情況下，還是用作蔬菜食用。除了當普通蔬菜一樣烹飪外，它還可以用來烤著吃。種子部分也可以生吃，還可以製作成堅果，或以各種烹飪方式，如煮、烤、醃等來食用。另外，它的種子可以提煉微甜的油脂，當作食用油，添加到化妝品、肥皂，或者製作蠟燭。

■被稱為「非洲之心」的「Cordia Africana」

它有一個非常好聽的名字——「非洲之心」。在剛果（金）、馬達加斯加等國家都有其身影。

這是一種非常受當地人喜愛的水果，成熟後的果實呈黃色或紅色，卵圓形的果實長達12毫米，寬9毫米。它還可以將果肉與粥一起煮以增加甜味；與蜂蜜結合，將製成清涼飲料。它樹木可以用於製造鼓，現在在大英博物館的「阿寒鼓」被認定為非洲製造，因為它被發現是用這種樹製成的。

• 吃起像棗子一樣的「鳥梅」（Bird plum）

鳥梅又被稱為Phyllogeiton discolor、brown ivory ，主要分布於非洲的辛巴威、馬達加斯加等國家。

它吃起來有著像棗子一樣的口感和味道，甜甜的，但不是濃甜。果實類似棗，可食用，果肉甜甜的，周圍有 1-2 顆扁平種子。它們偶爾在當地市場出售，新鮮食用，或曬乾搗碎，然後製成果醬。猴子、狒狒和鳥類等動物也在吃它們。

• 與生薑是近親的「Aframomum angustifolium」

在馬達加斯加它被稱為「longoza」，除了馬達加斯加外，它還分布在許多非洲國家。

它和生薑是近親，植株也有著生薑的一些特點。植株底部結出的果實為紅色手指狀，每一顆果實中間包含了許多種子，種子周圍則包裹著酸甜可口的果肉。除了生產它外，它的種子還可以當作胡椒一樣的香料。

• 可以替代咖啡的「非洲小棗」（Ziziphus mucronate）

非洲小棗又被直譯為「水牛刺」，原產於非洲的塞內加爾、衣索比亞、南非、馬達加斯加等國家。

它結出的果實大小不一，一般在1-2厘米左右，但在一些地方卻可以長得比葡萄還大，成熟的果實為深棕紅色。不過它可以生吃的部分很少，僅有種子外面薄薄的一層果肉可以食用，吃起來有些甜味。另外，人們還將其果實晾乾後，研磨成粉與穀物等一起烹飪為粥來食用。除此之外，它還可以釀造成啤酒。

它葉子也可食用，只是並不那麼美味。種子可以烘烤後，研磨成咖啡的替代品。曬乾的種子還可以當念珠。

怎麼樣，你最想嘗試哪種水果？

後記：

如果要給《全球水果巡禮-非洲篇》中各個國家中排列一個嚮往程度，馬達加斯加首屈一指。除了氣候適宜外，最吸引人的還是生物多樣性，像森林一樣生長的猴麵包樹，又賤又萌的環尾狐猴，以及絲毫不用擔心吃不慣的中式水果，和可以不斷挑戰味蕾的各種少數派水果。

試想一下，坐在猴麵包樹下，吃著從未嘗試過的水果，望著天邊，看夕陽西下，豈不美哉！

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