立秋後，男人的身體健康也要重視起來，就是所謂的「養收」。中醫說「春夏養陽，秋冬養陰」，所以在這個季節男人更需要滋陰補陽，秋天陰氣上升，而陽氣慢慢減弱，男人如何守住身體的陽氣呢?就可以從我們平時的食物中攝取營養，來保存我們身體的陽剛之氣。
今天我就給大家推薦幾款簡單家常的補陽小菜!
一、 菠菜拌粉絲
準備食材：菠菜、粉絲
製作方式：
1、 取適量粉絲，在冷水中浸泡軟;
2、 菠菜去根洗乾淨，切成大段;
3、 起鍋燒水，水開後往鍋里放入鹽和少量的油，再放入菠菜焯水(注意：一定要焯水去除菠菜中的草酸);
4、 再燒一鍋水，將粉絲再焯水煮熟;
5、 將兩者混合，用手和勻，加入鹽、生抽和麻油調味，如果能吃辣，可以加入適量的辣椒油，
6、 裝盤，撒上適量的芝麻裝飾一下。
二、 韭菜盒子
準備食材：韭菜、麵粉、粉絲、雞蛋
製作方式：
1、 先和一個麵粉團，在盆中加入麵粉，加入溫水和成光滑的麵粉團，蓋上蓋子醒發40分鐘，在醒發的時候，我們可以準備餡兒料;
2、 粉絲泡發，用水煮熟，切成小段，也可以不切;
3、 韭菜洗乾淨，切成很小的碎碎;然後將雞蛋炒熟;
4、 將粉絲、韭菜和雞蛋混合均勻，加入胡椒粉，鹽，糖，蚝油和生抽調味，攪拌均勻;
5、 再次揉搓醒發好的麵粉，分成一樣重量的小麵團，然後用擀麵杖滾壓成厚度均勻的面片，將調好的餡兒包進去;
6、 皮子對摺，用下面的皮包著上面的皮，邊包邊往裡折，一次把半邊都包住；
7、 有電餅鐺的可以用電餅鐺，沒有的話，可以用平底鍋，鍋中放入少許油，開中小火，兩面煎至焦黃即可。
三、 海膽蒸雞蛋
準備食材：海膽、雞蛋、蔥花
製作方式：
1、 先將海膽開一個小洞，再清洗乾淨！
2、 碗中打入4個雞蛋，加入1:2的清水，再加一點點鹽，打勻，撇去浮沫;
3、 隨後把蛋液倒入海膽中，再將它們放入蒸鍋內蒸10分鐘;
4、 時間到後，就取出，撒上一點蔥末點綴，這道營養又滋補的海膽蒸蛋就完成了。
四、 板栗燒雞
準備食材：香菇、小公雞、板栗、枸杞
製作方式：
1、 先將新鮮的雞洗乾淨，去除不能吃的內臟，剁成小塊，用清水泡去血水;
2、 香菇洗乾淨去蒂切塊，板栗剝去外殼，焯一下水備用;
3、 將雞肉放入鍋中，加入沒過雞肉的清水，放入料酒和生薑焯水去腥，然後撈出洗淨，瀝乾水分備用;
4、 起鍋燒油，油熱後加入雞肉，炒出水分，稍微炒干一點，淋入料酒;
5、 接著倒入香菇和板栗，繼續翻炒，炒一會後，放入生抽，老抽，鹽，糖調味，最後加水燉煮;
6、 燉煮一段時間後，加入一點蚝油提鮮，然後大火收汁，湯汁粘稠後，出鍋。
板栗是很好的補腎佳品，煲湯紅燒口感最佳。和雞肉香菇一起煮補腎益氣效果最好。
以上都是一些家裡常看見的材料，做起來也比較簡單容易上手，在秋季可以多多做給家裡人嘗一嘗哦，美味又健康!（丹丹）