辛吉飛的視頻再加上海天醬油雙標事件，使我們對食品添加劑有了更進一步的了解，工業食品、調味品如果按照國家標準使用食品添加劑，儘管對身體無害，但老百姓內心多少還是會有疑慮。
改革開放前，國內僅有二十六種添加劑，而現在，有23個類別，2000多種食用添加劑。在工業食品、調味品身上，添加劑已經「泛濫」，那麼我們每天的主食，大米和麵粉（小麥粉）又如何呢？
根據食品安全國家標準/食品添加劑使用標準（GB2760—2011）。大米可以添加的添加劑有三種，分別為：防腐劑、增稠劑、被膜劑。然而在市場上售賣的袋裝大米中，並未發現有添加劑。其實，大米也不需要添加劑，即使防蟲、防霉也可以用大蒜和花椒代替。
那麼，麵粉（小麥粉）呢？
2011年3月1日，原衛生部等多部門發布公告，自2011年5月1日起，禁止在麵粉中添加過氧化苯甲醯、過氧化鈣等「增白劑」。但麵粉中可以添加增筋類麵粉添加劑、麵粉品質改良劑、麵粉減筋劑等國家允許添加的添加劑。
而國際食品法典委員會標準規定，可以加入的添加劑包括4類酶製劑和9種小麥粉處理劑等食品添加劑和加工助劑。
所以說，目前市場上在售的麵粉（小麥粉），肯定大量存在含有添加劑的麵粉。
好消息是，即將於2023年1月1日正式實施的修訂後的《小麥粉》國家標準（GB/T 1355-2021中規定，取得小麥粉（通用）生產許可的企業，不得在小麥粉中添加任何食品輔料」。而添加添加物或添加劑的小麥粉將被列為「專用粉」範疇。
既然，通用的麵粉（小麥粉）已不允許使用添加劑，那麼，禁止在大米中禁止使用添加劑也同樣是可行的。因為在大米里使用添加劑本來就沒有什麼意義。