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導讀：紫薯和紅薯有何區別？哪個營養價值更高？很多人不懂，看完漲知識！
隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們只要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。
像我們今天跟大家分享到的紅薯，相信大家在我們的日常生活中也是非常常見的，紅薯，在當下這個季節應該是最受歡迎的一種食物了，尤其是我們平時上班或者是上學的過程中，大家都能夠發現路邊上面有一個推著小推車賣紅賣烤紅薯的商販，這個時候，紅薯的香味是非常濃郁的，所以，很多朋友們會想要去買上一個紅薯來吃，口感也是特別的甜糯，美味又可口，而且，香味兒也是非常誘人的。
那麼在當下這個季節，我們確實也應該多吃一些薯類，而紅薯確實是薯類裡邊兒最受歡迎的一種，實際上，薯類它還分為土豆、紫薯、芋頭，這些食材都是可以適當的多吃一些的，它的營養價值，都是比較高的。
一些薯類食材，它裡邊兒都富含大量的優質植物蛋白質和多種鈣鋅鐵礦物質，以及我們人體所需要的一些維生素，還有各種胡蘿蔔素和胺基酸，這些營養元素，對於我們提高食慾，促進腸蠕動，增強免疫力都有很好的幫助。當然，這些薯類都有一個共同點，就是它們都是一些澱粉含量較高的食物，所以，飽腹感是非常強的，在我們的日常生活中，大家都是可以將其當做一種主食來吃的，營養價值，也是非常好的。
我們今天就重點來跟大家分享一下我們在市面上常見的紅薯和紫薯之間的區別究竟是什麼？因為在帶上這個季節，吃紅薯和紫薯的朋友們應該是較多的，所以，今天小編就主動來跟大家分享一下紫薯和紅薯之間的區別，究竟是什麼，哪一個的營養價值會更高一些，大部分的朋友們可能都還不知道，所以，今天小編就跟大家分享一下，希望對大家有一定的參考作用。
第一個紅薯和紫薯，它的顏色是非常不同的，大家也能夠直接看到，看得出來。紅薯，一般它的外皮都是紅棕色的，裡邊的芯，要麼就是白色，要麼就是黃色的，而紫薯它的外皮都是紫色的，顏色差異也是非常大的。
第二個，紫薯和紅薯，它的營養價值還是有明顯差別的，一般來說，其實這兩種薯類，它的營養價值都是非常高的，但是，營養價值是有所不同的，因為紅薯，它除了富含果膠、維生素和胡蘿蔔素以外，同時，它裡邊還含有大量的優質植物蛋白質和多種胺基酸，而且它的澱粉含量可能會稍高一些。
而紫薯它裡邊兒除了富含大量的果膠、膳食纖維以及多種礦物質以外，它還含有大量的花青素和散元素，所以，它的營養成分是不同的，吃起來的營養價值也是有所差異的。綜合來看的話，其實紫薯它的營養價值會比紅薯的營養價值要稍高一些，所以，這也就決定了紅薯和紫薯的價格是有所差別的，紫薯的價格，又比紅薯的價格要高上一點。
第三個，紅薯和紫薯，它的口感也是有明顯差別的，一般來說，紅薯它的口感是偏甜，或者是偏粉糯一些的，而紫薯，它不僅有甜味，它同時具備的甜味的口感和軟糯的口感，所以，紫薯相對來說的話，它的口感會比紅薯的口感要更好一些。
第四個，紅薯和紫薯，它的吃法也是有所不同的，一般來說，紫薯它直接用來清蒸的，吃的話可能更是可能吃得有點噎人，但是，如果將其製作出製作成一種甜品來吃的話，口感會更好一些，或者做成紫薯丸子等等，都是非常不錯的。而紅薯，用來清蒸的，吃的時候，它的口感是比較清甜的，烤著吃的時候，也是更加美味的，做成丸子的話也是非常不錯的，所以，它的製作方法也是有明顯差別的，大家可以根據自己的喜好來購買不同的薯類食材來買。
那麼以上，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章要參考價值的朋友們，記得給小編點個讚或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。