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你需要準備的材料有：250克雞胸肉，2克鹽，1克雞粉，半勺生抽，一個雞蛋白，半勺馬鈴薯澱粉，雞蛋液適量，麵粉適量
先把250克雞胸肉切成肉丁，放進料理機打成肉泥，加入2克鹽，1克雞粉，半勺生抽，用筷子順著一個方向快速攪拌。
讓肉泥上勁，然後加一個雞蛋白下去，順著一個方向攪拌均勻。
最後加入半勺馬鈴薯澱粉，拌勻就好了，沒有馬鈴薯澱粉可以用玉米澱粉或者別的澱粉。
整形成一個正方形，用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍層凍硬一點點。
取出來改刀成小塊，沾上雞蛋液，裹上一層麵粉。
鍋里下入少許油，油微微熱以後下入雞塊低溫煎制，翻面煎到兩面金黃色。
就能得到肉嫩鮮美的雞塊啦。我做的調味料比較簡單，大家可以自己再加點胡椒粉啊或者孜然粉之類的調味，非油炸就能得到好吃的雞肉塊。快來嘗試一下吧。
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