大風起兮雲飛揚，家住六朝煙水間。這裡是胖一和雪醬的探游日記，跟您分享詩詞旅遊中的所見所聞所感。
說起金庸小說的美食，讓我迄今垂涎的，莫過於叫花雞。對，就是《射鵰英雄傳》中，黃蓉親手烹飪的叫花雞。
在《射鵰英雄傳》第十一回，黃蓉在長江邊偷了一隻雞，然後「將內臟洗剝乾淨，卻不拔毛，用水和了一團泥裹住雞外，生火烤了起來。烤得一會，泥中透出甜香，待得濕泥干透，剝去干泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻」。
撲鼻的香氣，終於迎來了洪七公。洪七公是何人？北丐洪七公，是丐幫幫主，同時也是妥妥的一枚大吃貨。
一隻叫花雞，瞬間叫這位一幫之主現出了原型。蠢蠢的靖哥哥沒看出端倪，但是聰慧的黃蓉卻看出洪七公的身份，此後更是好酒好菜款待他。
小時候，看到電視劇這段橋段，亦是覺得很搞笑。以美食換絕世武功，怕是這個世界上除了黃蓉，再也沒有其他人能想出來了。不過呢？得到這絕世武功的卻是黃蓉的靖哥哥，由此看出黃蓉對靖哥哥全然是一心一意哈。
叫花雞這道美味，從此讓郭靖的人生開掛，也從此在我心底埋上了一顆種子。
再見叫花雞，多年後，便是在南京夫子廟。夫子廟有一段美食街，泥巴糊住，直接擺放在客人的眼皮底下，堂而皇之註明：叫花雞。
哇，這就是叫花雞。我心底有一個聲音，讓我去嘗一嘗叫花雞，最後呢，卻被同伴叫住，景區內的美食，你也敢買？也不知道是哪一天的雞？
我天，當時，我就被勸退了。此後，經過夫子廟，也就只有望著叫花雞興嘆，不再有品嘗的衝動。
叫花雞的由來，我查閱了一番，居然有多個版本。
版本一，與朱元璋有關。 據聞，朱元璋帶兵打仗，有一次打了敗仗，跑了三天三夜，朱元璋飢餓難忍，看到前方地上有一堆火，火中間還有一堆泥巴，旁邊蹲著一位老叫花。
老叫花認出是朱元璋，趕忙將叫花雞獻給了他。後來朱元璋當了皇帝，不忘這道菜，就封這道菜為「富貴雞」。
版本二，當年乾隆微服出訪江南，流落荒野。一個叫花子看他可憐，把烤好的叫花雞送給他吃。乾隆吃完，問菜名，叫花子吹牛說是「富貴雞」。
乾隆對此讚不絕口。叫花子事後才知道這個流浪漢就是乾隆皇帝。
版本三，
清代常熟虞山腳下，一個叫花子在草叢中捉到一隻雞，因為一無鍋灶二無調料，甚至連褪毛的開水都找不到，最後只好將雞宰掉，取出內臟後，用荷葉包起來，裹上泥巴，用枯枝敗葉點火烤起來。等到烤得泥巴發黃干透時，往地上一摔，雞毛隨之脫落，香氣四散。
有人經過，被香氣吸引，向叫花子討得做雞方法，回去稟告了主人。主人如法炮製，邀親友品嘗，眾人讚不絕口，詢問主人菜名，主人稱「叫花雞」。
著名詩人兼吃貨蘇軾，對於吃雞的描寫有這麼一段，「父老喜雲集，簞壺無空攜。
三日飲不散，殺盡西村雞。」
想來雞肉，皆是大家的所愛。如今，叫花雞流傳至今，已經是江南名小吃。