比起泉州，包括泉州在內的閩南文化更值得去探索。
閩南地區的方言是閩南語，縱使是不會講閩南語、從未到過閩南地區的外地人，也對《愛拼才會贏》這首閩南歌耳熟能詳。而敢拼愛拼的精神也貫穿著閩南人的一生，從海上絲綢之路開通直至如今。
海上絲綢之路的開通促進了中西文化的交流和融合，也把宗教文化帶到了閩南。於是你能看到佛教、基督教、天主教、印度教、摩尼教等眾神和睦相處，閩南人習以為常地在商業街對面瀰漫著香火氣的關岳廟燒香拜佛。
閩南地區多靠海，物產總是相對豐富些。在紅磚古厝林立的大街小巷中，除了本地的面線糊、肉粽、土筍凍、四果湯，還有西式本土化的沙茶麵、牛排、東南亞菜等，地道美味的美食小吃吃出了文化交融。
但畫面一轉，煙火氣背後的閩南傳統文化也保留得完好如定格在千年前。坐在百年古厝茶館裡看木偶在藝人的手裡活靈活現，聽南音悠揚婉轉繞樑三日。行走在洛陽橋，夢回宋朝。夢醒時分便化身成為在海蠣殼房子前撬海蠣的蟳埔女。
在風味閩南4天3晚的行程里，我們在泉州和廈門2座城市上演雙城記，邀請城市玩家、南音表演藝術家、木偶戲非遺傳承人、蟳埔女阿婆為我們的風味閩南之旅增色不少，體驗內容涵蓋宗教、美食、建築等各方面，在泉州的文化底蘊和煙火氣息穿梭，迷失於廈門的文藝小資。
風味閩南4天3晚
D1：全國出發-泉州（集合日）
D2：泉州citywalk-洛陽橋-蟳埔村
D3：泉州-梧林村落-廈門
D4：廈門（解散日）
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提到閩南文化，總是繞不開泉州。泉州是閩南文化的發源地，也是閩南文化保留最完好、文化氛圍濃郁的城市。
泉州又稱刺桐城，憑藉著得天獨厚的地理優勢和愛拼才會贏的精神成為輝煌海上絲綢之路的起點，宋元時期泉州港一度躍升為四大港口之首。歷史的巨輪轉到現代，被譽為東亞文化之都，結束了漫漫的20年申遺路。
海上絲綢之路這條串聯中西文化通道的開通，在某種程度上造就了泉州包容開放的宗教信仰環境。佛教、伊斯蘭教、基督教、印度教、摩尼教等在泉州這片土地上和平共存，無愧於「世界宗教博物館」的稱號。
不僅是宗教文化，文化之間的碰撞融合也體現在了建築上。閩南紅磚古厝打破了中國民居青磚青瓦的刻板印象，哥德式的尖頂、南洋風情的復古花磚，在泉州建築間遊走，像走在世界建築的版圖上。
美食的豐富多樣，也得益於貿易之路的暢通。牛排、沙茶麵、面線糊、炸醋肉、四果湯以及東南亞菜，深入街巷尋覓古早味道，成了泉州之旅必不可少的環節。
但閩南文化的生成範圍十分廣闊，包括現有閩南金三角所在地廈門、泉州和漳州，以及龍巖、莆田、三明、寧德等部分地區和潮汕、台灣的大部分地區，同時輻射浙江、海南、廣西和雷州半島等地，傳播至香港、澳門和東南亞各國及世界部分國家和地區。
如今狹義上的閩南地區，多指廈門、泉州和漳州，更多的是文化層面的定義。
以泉州作為切入口，去探索更豐富的閩南文化，是這場風味閩南4天3晚之旅的初衷。
在泉州這座有韻味的城市裡跟著當地開民宿的地頭蛇進行深度citywalk，乘坐「小白車」穿梭，才能在瀰漫著香火味的大街小巷中理解為何泉州堪稱閩南之魂。
打開一座城市的最好方式是逛當地的博物館。泉州博物館和閩台緣博物館僅一牆之隔，泉州博物館裡有關於泉州波瀾壯闊的海上絲綢之路，而閩台緣博物館完整展示了和台灣一衣帶水的淵源。
半城煙火半城仙，泉州是對宗教無限包容的城市，人和眾神和睦相處。當地人幾乎每天都要去供奉著香火鼎盛的關岳廟拜拜。距離關岳廟百米之遠的清淨寺看似不起眼，但卻是中國最古老的伊斯蘭教寺院之一，見證了阿拉伯人和東方的交流。開元寺里的東西兩塔是在泉州市區怎麼也繞不開的建築，府文廟則清淨低調許多，但卻是中國東南現存規模最大，包含宋、元、明、清四個朝代建築形式於一體的孔廟古建築群。
Citywalk過程中，當地城市玩家會結合建築為大家解讀泉州的宗教文化，而不是僅僅停留在走馬觀花上。
泉州的美食小吃中西結合後，依舊接地氣。跟著城市玩家深入老街避開遊客尋覓地道小吃美食，四果湯、沙茶麵、肉粽、土筍凍、面線糊等小吃，都是離開泉州後依舊心心念念的。
古厝茶館裡包場
和木偶戲非遺傳承人一起聽南音
木偶戲是古老的傳統地方藝術，南音是泉州現存最古老的傳統古樂，而我們將在有著上百年歷史、莫文蔚等多位明星都光顧過的古厝茶館里包場，邀請了上過春晚的木偶戲第三代傳承人為大家表演只有親臨現場才能感受其精彩的木偶戲。
還邀請了泉州南音著名表演藝術家為大家演唱經典曲目，在悠揚婉轉的南音中重回千年前。最後的最後，和木偶戲傳承人以及南音老師一起喝茶，聊一聊泉州傳統文化的故事。
頭戴簪花圍
當半日限定蟳埔女拍寫真大片
@chen的行走手記-
海上絲綢之路是閩南文化的標籤之一。與海洋共存了1000多年的蟳埔村則是海上絲綢之路的重要港口。蟳埔村用海蠣殼建築而成的古厝帶著咸腥的風味，穿著簡樸寬鬆的粗布斜襟右衽衣和七分黑色寬腳褲、頭上戴花的蟳埔女就像行走的花園，所到之處皆是春意盎然。
蟳埔女頭上的花飾俗稱「簪花圍」，宋代以來從中亞經海上絲綢之路流傳過來，依稀還能看到海洋文化的影子。而我們將帶大家換上蟳埔女特色服飾，由村裡的老阿婆為大家戴上簪花圍，遊走在海蠣殼古厝里當半日限定蟳埔女。
行走洛陽橋夢回宋朝
見證海上絲綢之路沉浮
@慧兒的旅行時光
泉州citywalk之後，下一站目的地便是洛陽橋。作為中國四大古橋之一的洛陽橋原名萬安橋，同時也是我國第一座跨海梁式大石橋，宋朝泉州太守蔡襄主持修建，近千米長的石橋上有著精美穩固的石雕，在船形橋墩上養殖牡蠣以穩固基石也體現了勞動人民的智慧，也見證了海上絲綢之路的沉浮。伴著海風走在石橋上，仿佛夢回宋朝。
泉州地道小吃
在citywalk中跟著地頭蛇尋覓
跟著城市玩家走街串巷尋找地道美食小吃，這場citywalk把風味閩南這個主題發揮得淋漓盡致。四果湯、面線糊、炸醋肉、潤餅菜、肉粽、土筍凍等，地頭蛇將帶你尋覓到隱匿在大街小巷裡的古早味道。如果吃小吃不過癮，也會安排薑母鴨或中式牛排作為午餐，保證讓你落胃又飽腹，吃得那叫一個心滿意足。
蟳埔村特色家宴
感受漁家人的人情味
蟳埔村以海為生，家家戶戶門口都有戴著簪花圍的蟳埔女撬海蠣殼的身影。和其他行當相比，靠海為生的漁人們，每一頓圍桌而坐的餐食都蘊含著安全歸來的心安、漁獲豐收的喜悅以及出海順利的祈禱。於是我們將在蟳埔村的海蠣殼房子裡為大家安排地道的漁家家宴，以當地海鮮為主，在海鮮特色大餐中感受蟳埔村的人情味。
定製私房菜
梧林古建築村落的儀式感
紅磚大厝是閩南最具代表性的民居建築。中國各地民居大多用的青磚青瓦，但閩南的古厝多用紅磚，配上華麗的燕尾脊以及石雕、磚雕等繁複裝飾，自成令人過目不忘的獨特建築風格。
而梧林古村落不僅保留了完整的閩南古厝建築群，華僑旅居回鄉建造了大量精美的西式建築，因而漫步古村落，能看到閩南官式大厝、中西合璧民居、哥德式建築以及古羅馬式建築，閩南元素與異域風情和諧共存。
在這個有著濃郁中西文化氛圍的建築群里，我們為大家特別定製了2種風格不同的用餐體驗：一種是奢華酒店大廚定製的閩南菜，另一種則是米其林三星餐廳融合了華僑文化和南洋風情的東南亞菜，不管是哪種餐食，用餐地點都是在紅磚古厝老洋房裡。
閩南城市集群里也包括廈門，相比泉州，小清新鼻祖城市廈門更加時髦現代化，置身廈門就油然而生度假的愜意感。我們將在第三天傍晚時分到達廈門，入住一線海景五星級酒店。天氣好還能看到夕陽一點一點下降直至消失在海平面只留下一片橘子海。晚上窗外的翻滾海浪在無聲地嘶吼著，而第二日叫醒你的藍色海平面上方的淡橙色日出。
海景酒店，許你早、中、晚的不同浪漫。
風景以外，五星級酒店完善的設施為你提供度假該有的一切。5間風格迥異的特色餐廳與酒吧24小時保障你的胃，室內泳池、SPA、健身房讓你在旅途中也能繼續健身或放鬆。
在廈門的這一天也是解散日，我們不安排行程，讓你自由隨性地去感受廈門這座小清新鼻祖城市的文藝。
距離酒店不遠的觀音山沙灘是一個日系動漫風主題的遊樂度假區，帶上相機可以把內存卡都拍爆。
鼓浪嶼的正確打開方式是迷失在彎彎繞繞的街巷，但散落在島上各處的百年西式建築總會在轉角給你不期而遇的驚喜，那是時光沉澱的底蘊魅力。
去中山路步行街的百年建築里尋覓美食，到沙坡尾感受廈門的馬卡龍色彩般的小清新，去白城沙灘等一場日落，在廈門，遇見閩南文化的另一面。
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