原創 鐘聲宏 新地標農業文旅研究院 2022-11-17
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#產業諮詢15個
#活動策劃4個
#區域發展10個
作者簡介：擁有20年以上的區域產業研究、管理諮詢經驗、政府管理工作經驗，深度服務政企客戶超過200家，執行規劃諮詢、業態策劃項目超過300個。
夜經濟是以遊客、本地市民為消費主體，以餐飲、購物、商務、休閒、娛樂、住宿、表演等為主要業態，在旅遊區、商業街區、休閒娛樂街區、露營地等夜間時空下進行的各種商業消費活動的產業形態。
由於社交、商務、休閒、釋放壓力、放鬆身心的需要，造就了夜經濟高頻率、大規模、多形態、分時段的消費特點。因而，開發夜經濟，挖掘各種業態商業價值就成了不少旅遊區、商業街區、休閒娛樂街區的重要商業取向。
一般來說，夜經濟業態在2個時段展開。每天18:00——21：00是常規的餐飲、購物、夜遊為主體的業態旺場接待階段，其消費額約占夜經濟總量的40%。
餐飲是夜經濟的支柱性業態，民以食為天嘛！所以各種高端酒家、大排檔、茶餐廳、演藝餐吧、西餐廳遍地都是，競爭激烈。重點是通過餐飲環境、餐飲特色、菜品口味和餐飲價格吸引顧客。部分的結合演藝，提供休閒娛樂與餐飲業態共存，目的是為餐飲引流，這種餐飲形式基本在中小城市、旅遊區居多。
購物，夜經濟中主要以實體店常規的商品銷售為主。夜攤集市，需要有規模化的夜市廣場、街區，可以售賣各種琳琅滿目的實體店少見的商品，結合餐飲，形成夜經濟的亮點。如西雙版納告莊的「星光夜市」，成了遊客打卡、網紅直播熱點。
夜遊，還是針對遊客或者外地經商者、本地接待為主。且多半以游江河、賞夜景、參觀文博景點為主，這類業態對於非旅遊城市來說只是一個補充。其價值基本集中在船票、門票。當然沿江、沿河地段可以結合做夜經濟商業開發。
每天21:00——第二天2：00是休閒、娛樂、住宿為主體的業態高潮接待、黃金消費階段。其消費額在夜經濟中約占60%，值得挖掘。
這一階段重點突出休閒類輕餐（酒吧、茶吧、咖啡廳）、水療、按摩、沐足、康療等業態。尤其是水療會所與按摩、沐足、康療、餐飲組合成了新的業態形式，是商務人士為主流的消費群體。
娛樂類KTV、演藝吧、迪吧、桌球、棋牌等業態，KTV業態形式在不斷轉型，尤其在一線城市有些KTV與餐飲結合，有不少成功案例。
演藝、迪吧是青年人為主體消費的群體，是夜經濟的重要載體。
酒店、賓館、連鎖商務酒店、民宿等住宿業態，疫情前各類住宿業態增長飛快，實際是為夜間娛樂、休閒、商務人士做的必要配套，因而在休閒、娛樂場所周邊布局住宿業態具有較高的商業價值。
喝多了、玩得太晚了，總要找個歸宿！
那麼如何在一個城市裡打造夜經濟的亮點、賣點和網紅點為城市夜經濟引流？畢竟有人，才有財啊！最核心玩法是打造出一個城市地標性示範性街區。 我的建議是請專業策劃規劃團隊調研，選定交通便利、停車方便的位置、有一定的廣場或者開闊空間的地段，每個設區市每個區打造1個，每個縣城（含縣級市）每個縣（市）1個。
通過調研，做出商業策劃、改造設計、運營方案，打造出布局合理、功能完善、業態多元、管理規範的高品質夜間經濟街區，為商家引流，並輻射周邊其它街區。
這就足夠了，不能多，多了就會惡性競爭。
其次，在綜合考慮資金、用地、改造街區的基礎上，結合夜間演藝、沉浸體驗、文創集市、夜間節慶、文博夜場等形式，進行業態創新。按不同比例引入豐富的餐飲、休閒、娛樂、購物、文創等創新業態，為這個地標性街區樹立良好的商業形象，增加對市民、遊客的吸引力和市場粘性，也有利項目招商，實現項目收益多元化，增強街區商家的抗風險能力。
最後，強化歡樂熱鬧場景，策劃不同主題高頻次秀場活動。打造高效益的夜經濟街區，除了景觀、立面改造成地標性街區，還需要藉助燈光、雷射、電音、煙霧、元宇宙等高新技術高頻次推出元宇宙秀、燈光秀、雷射秀、無人機秀、演藝秀、主題花車秀、文藝展演秀等獨特情景、互動體驗環節，通過各類活動延長停留時間，為市民、遊客提供五彩繽紛的夜生活，成為展示城市風采的新名片。
最後的最後，打造活力四射的夜經濟街區，務必從技術、設施、人員、制度上做好食品安全、消防、治安管理，防患突發惡性事件發生，杜絕各種違法犯罪行為，營造一個穩定、祥和、平安的營商環境。
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