茶是我國的傳統飲品，它興於唐而盛於宋，在我國有著幾千年的歷史，在我國的名山之地都有相應的知名茶樹，今天要給大家講的是坐落在海拔600米以上太平猴魁，它主要產自於我國著名風景區黃山的北麓，太平縣新明鄉三合村猴坑、猴崗、顏村等地。
由於三峰鼎足，崇山峻岭，林壑幽深，地勢險要，有猴子採茶之傳說，而太平猴魁也正是以此得名。這裡低溫多濕，土質肥沃深厚。山上，常年雲霧繚繞，夏日夜晚涼爽，晨起雲海一片，濃霧茫茫。它的採摘時間一般是在穀雨到立夏間，茶葉長出一芽三四葉時開園。茶農在採摘時有「四揀」，揀山、揀棵、揀枝和揀尖。分批採摘，精細挑選，取其枝頭嫩芽，棄其大葉，嚴格剔除蟲蛀葉，保證鮮葉原料全部達到一芽二葉的標準，大小一致，均勻美觀。
在製作時工藝精巧，殺青是用手炒鍋，炭火烘烤，火溫在100℃以上;每殺青一次，僅投鮮葉100~150g在鍋內連炒三五分鐘，製作的全過程持續四五個小時。成茶的葉面的色澤蒼綠勻潤，葉背淺綠，葉脈綠中藏紅。入杯沖泡，芽葉成朵，不沉不浮，懸在明澈嫩綠的茶汁之中，搖曳動人，倒出的茶汁清綠明亮，滋味鮮醇回甜。在包裝上，猴魁趁熱裝入錫罐合作白鐵筒之內，帶茶稍冷卻後，以錫焊口封蓋，使其銷往國內外各地。
太平猴魁始產於1900年間，當初因茶農精植巧制，塑造成獨有的形狀，在國內獲得優等獎。在1915年，在巴拿馬萬國博覽會上獲一等金質獎章和獎狀。20世紀30年代，遠涉南美洲，進入玻利維亞等國展銷。1979年，猴魁在我國出口商品交易會上展出，博得五大洲客商的好評，被評為全國名茶。好了以上就是關於太平猴魁相關的內容，如果大家還有其他想了解的茶文化，歡迎在評論區下方留言，小編將竭誠為您解答。