冷空氣來襲，溫度一下就降了下來，減少了很多不必要的外出。天冷，家裡的飲食不能將就，尤其是早餐，多補充熱量，增加營養，暖暖地過冬！
寶爸和兒子每天有晨跑的習慣，我這個家庭主婦也沒閒著，每天早起半小時，為家人做上一桌熱乎乎的早餐，普普通通的家常飯菜，干稀都有，雖然沒花多少錢，但是吃著順口，胃裡舒服，最主要的是深得全家喜愛。
分享一下我家的冬季早餐，尤其是這2天的搭配很不賴，網友也紛紛要做法，趕緊整理出來分享給大家，也都換著花樣做給家人嘗嘗哦，暖身又暖心~
早餐1：炸油餅+核桃花生豆漿+蝦皮炒芥藍菜心
這頓早餐，油餅是家人提前就說好要吃的。這東西，需要發麵，如果都放在早晨做太費時間，所以我把發麵這一步放在了晚上臨睡前，這樣早起就省事多了，炸一盆油餅也就20多分鐘的事兒。所以說，要想睡懶覺，還要吃得好，睡前準備少不了
核桃花生豆漿
室內的暖氣太熱了，早上總覺著口乾，一定要給家人打點熱乎乎的豆漿喝，有營養還滋養。打豆漿，我不太喜歡只用黃豆，更喜歡家裡有什麼再隨意放一些，比如這次的豆漿，加了點核桃仁和花生，不光喝著香噴噴的，還真材實料，滿口都是放心和滿足。
需要的食材（4口人的量）：核桃仁2把，花生1把，黃豆2把，清水1300毫升
做法：
1，睡前把花生和黃豆洗淨，加水浸泡一夜
2，早起把花生和黃豆倒入破壁機里，再把核桃仁沖洗去灰塵，掰成小塊一起加入
3，加水1300毫升，設置五穀豆漿功能，半個小時的時間，熱乎乎的豆漿就完成了。
當然了，如果要想更省事，睡前可以把食材都放好，破壁機預約完成就更好了，早起直接就喝，一分鐘都不用等。
炸油餅
這是我家每周都得做2次的早餐。就在去年，我還一直都做油條，自打用了攪麵糊炸油餅之後，油條就被嫌棄太麻煩，且油餅也不差呀，做著省事，吃著也香。
需要的食材（量有點大，我炸了一盆）：普通麵粉500克，乾酵母5克，無鋁泡打粉3克（也可以不放），雞蛋2個，白糖2勺，鹽半勺，植物油4勺，清水適量
做法：
1，麵粉里放白糖、酵母和鹽拌勻，再磕入2個雞蛋，先把雞蛋攪散，放4勺植物油，再分次往盆里加水，用筷子攪稍稠的麵糊。放到家裡最涼快的地方或者冰箱冷藏室里，蓋上蓋子慢發酵一夜至兩倍大，表面出現密集大氣泡
2，早起的時候稠麵糊已經發好了，記住，無需攪拌哦，保留大氣泡，炸出來的油餅孔洞才更大
3，鍋里加入炸油燒熱，試試油溫：往鍋里扔一小塊面，慢悠悠地浮起，就可以炸油餅了
4，油餅生坯咋做：一個大平盤多抹點油，雙手也抹油，左手抓起半把麵糊，順虎口擠出，右手揪下大小合適的面，用兩手抻薄抻圓
5，再放到抹油的盤子裡整理一下，用刀在中間劃兩道，劃透，下鍋炸到兩面金黃，控油出鍋
吃不完的油餅，涼透以後可以放入保鮮袋裡扎口儲存，雖然表皮不酥了，但是也很好吃，有點北方大果子的口感，很香滴。
蝦皮炒芥藍菜心
很喜歡吃小青菜，翠綠的顏色看著就有食慾。冰箱裡的芥藍和菜心哪一樣都不夠吃一頓，索性一起炒了吧！之前偶然試過用蝦皮來炒，味道一下子就提上來了，還能掩蓋芥藍的味道，說實話，比用蒜末和辣椒炒的好吃，雖然是小素菜，香香滴，很受歡迎，一大盤子全都吃乾淨。
需要的食材：蝦皮1大把，芥藍和菜心各1小把，菜籽油，鹽
做法：
1，芥藍和菜心洗淨，葉子和菜梗分開放
2，蝦皮放密眼笊籬里，放到水龍頭下，沖洗去灰塵，控水待用
3，鍋里加菜籽油燒到冒煙，再轉最小火，放入蝦皮，小火慢煸至蝦皮金黃油潤。炒小青菜很適合用菜籽油，倍兒香，但是需要把菜籽油高溫一下，味道就沒了
4，先倒入菜梗大火爆炒至斷生，再倒入菜葉煸炒至打蔫，加鹽調味，關火出鍋
早餐2：玉米渣粥+韭菜雞蛋餅
睡前翻了翻冰箱，一綹快要打蔫的韭菜入了眼，食材不浪費是我的一貫作風，哪怕扔一點點我都覺著心疼。腦子裡一閃，第二天的早餐就用韭菜了，攪個麵糊，把韭菜往裡一切，烙上幾張餅，香噴噴的，再加個粥，完美！
玉米渣粥
從老家帶回來的玉米渣，依然用了電飯煲睡前預約的方法，早起的時候溫度剛剛好，不燙，不干不稀的，喝著真舒服！
需要的食材（4口人量，4小碗）：玉米渣4把，清水適量
做法：
1，做玉米渣粥，要想掌握好量很容易，我喜歡用手直接抓米，無論是大米、小米還是玉米渣，一把米正好能熬出1小碗粥。按照這個標準來，就再也不用擔心有剩粥了，說實話，剩的真心不好吃。
2，用手抓4把玉米渣，洗淨後倒入電飯煲，加水到食指的第二節處
3，蓋好電飯煲，預約時間和煮粥即可
韭菜雞蛋餅
我覺著，早餐里省事又營養豐富，且做著沒難度的當屬烙餅，就是這種攪麵糊往裡加菜和蛋的這種。都不用特意去準備食材，就以麵糊和雞蛋為主，為輔的蔬菜是家裡有啥放啥，比如蔥花、生菜、圓白菜、不要的蒜苔小尾巴、要扔掉是芹菜葉子、韭菜等，隨便一切往裡一放，家人搶著吃。
需要的食材：韭菜1大綹，普通麵粉500克，雞蛋3個，植物油，鹽
做法：
1，麵粉舀入盆里，磕入3個雞蛋，先把雞蛋用筷子打散，再往盆里加入1大勺鹽
2，拌勻後，加水，再用筷子攪成可以流動、看不到麵疙瘩的麵糊
3，把韭菜擇洗乾淨，切成末放入麵糊盆里，攪勻就可以使用了
4，電餅鐺刷植物油預熱，舀一些麵糊，攤平攤薄，上下火烙熟，中途需要翻面，並且再加點油烙，成品筋道，油大的餅吃著倍兒香哦！