我國是一個胃癌大國，據統計全世界每年新發胃癌病例大概是90萬，我國占將近一半，大概是40萬。
胃癌在我國的發病率和死亡率，分別占到了國內腫瘤的第2位和第3位，所以胃癌是一種非常常見，且非常致命的消化道腫瘤。
其中，90%以上的胃癌是散發性胃癌，換句話說，胃癌更多的是和我們的生活習慣息息相關。也就是說，一些不良的生活習慣經過長年累月地積累和刺激，就有可能導致胃癌的發生。那麼預防胃癌，我們至少要做到以下7點：
一、戒菸
大家都知道，吸菸和肺癌息息相關，因為煙霧可以直接吸到肺內，會損傷肺和支氣管的黏膜。
除此之外，煙霧也可以直接進入口腔、食管，甚至進入胃中，造成食管和胃黏膜的損傷。也就是說吸菸有可能造成食管癌和胃癌的發生。
同時，菸草中的有害物質，比如尼古丁、焦油等等致癌物，還會通過血液流到全身。所以不僅是消化系統腫瘤，身體其他部位的腫瘤都可能和吸菸有一定的關係。
二、限酒
喝酒傷胃是肯定的，酒精也被世界衛生組織認為是明確的致癌物。不管是白酒，還是黃酒、紅酒、啤酒，只要含有酒精，都會對胃造成很大的傷害。
如果經常喝高度白酒，就會對口腔、食道和胃黏膜造成一種長期慢性的燒傷，導致這些細胞的變形，久而久之，就會發生食道癌和胃癌。
有的朋友問，少量喝酒是不是就沒問題？其實量再小，也會損傷胃黏膜。如果抽菸、喝酒，再加上喝悶酒，也就是說情緒低落，幾個因素疊加在一起，就會對胃癌的發生具有很大的促進作用。
所以儘量做到滴酒不沾，如果一定要喝酒，也要在心情好的時候喝，而且要限制飲酒量。最多不超過一小盅白酒，或者一罐啤酒，或者一杯紅酒。當然，滴酒不沾是最好的。
三、健康飲食
「管住嘴」是預防胃癌最重要的一點。
除了我們前面提到的戒菸、限酒，還包括不吃或少吃不健康的食物，比如高鹽的、醃製的食品，比如燒烤，比如火腿、培根等等這些經過加工的紅肉，比如一些含有多種添加劑的食材等等。
同時儘量多吃五穀雜糧，多吃一定量的水果和蔬菜，少量的堅果，包括豆製品。只有均衡飲食，才能夠讓我們的胃腸有一個很好的狀態。
四、細嚼慢咽
如果吃飯過快，狼吞虎咽，三五分鐘就把飯吃完了，就會吞進過多的氣體，引起胃脹，久而久之會引起胃炎的發生。
所以有專家提出來，一口飯最好咀嚼30次再咽。當然，沒有人在吃飯時會去數自己嚼幾下才咽，如果自己吃飯特別快，怎麼辦？也有朋友提出一個很好的辦法，就是換一個手來拿筷子。比如平時右手拿筷子，就換成左手拿筷子，這樣吃飯的速度能慢一些。
一般建議大家吃一頓飯的時間不要短於半小時，這樣能夠充分咀嚼，在充分咀嚼的同時，食物可以經過唾液初步消化，然後進入胃內再由胃液消化，這樣在很大程度上能夠減輕胃的負擔。
如果我們把一瓣一瓣的蘋果、一瓣一瓣的桃直接吞到胃裡，就會增加胃蠕動的負擔，久而久之也會造成胃出現一些病變。所以吃飯時間最好能夠達到半小時左右。
五、不吃燙食
研究發現65℃以上的燙食，不管是燙水、燙粥，還是燙咖啡，都會對胃黏膜和食管黏膜造成傷害。
過燙的，包括過鹹的食物，對食管和胃都是一個不良的刺激。食管和胃經過反覆刺激以後，就會使得黏膜上皮壞死脫落、反覆修復，如果有一次修復出錯、發生癌變，這個癌細胞就會克隆性生長，發展成癌。
所以儘量不要吃燙食，尤其是不能長期、習慣性地吃燙食。
六、保持心情舒暢
如果我們總是有一些焦慮、抑鬱的情緒，或者生悶氣、暴怒等等，會對我們身體的免疫力、抵抗力造成很大的傷害。
人體試驗和動物試驗研究都發現，這些不好的情緒會通過神經反射，通過下丘腦，通過末梢神經和體液造成炎症因子升高，同時造成體內一些良性因子減少。
換句話說，也會造成胃的末梢神經出現一些不好的神經反射，引起胃黏膜血管痙攣、缺血壞死。久而久之，胃黏膜就會出現糜爛、潰瘍，甚至癌變。
所以在情緒管理上，一定要避免這些不良情緒，想盡辦法讓自己做一個開心、快樂的人。
七、防治幽門螺桿菌感染
幽門螺桿菌是胃癌明確的致病因素，所以感染了幽門螺桿菌的朋友要積極治療。
更重要的是，幽門螺桿菌的主要傳播途徑是口口傳播。也就是進餐過程中，如果有一個人感染了幽門螺桿菌，不分餐、不使用公筷和公勺，就有可能就會造成幽門螺桿菌的傳播。
當然，如果只有幽門螺桿菌這一個因素，最後真正導致胃癌的概率只有1%-2%的比例，大家也不必過於恐慌。但是感染之後，再加上其他的基礎疾病、不良因素，發生胃癌的概率就會大大增加，因此，也要引起重視。
參考資料：
醫學微視官網 - 田艷濤 主任醫師《胃癌》
醫學微視官網 - 梁斌 主任醫師《胃癌手術治療》
醫學微視官網 - 劉正新 主任醫師《食管癌》
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