亞美尼亞共和國是一個位於外高加索地區的共和制國家，有時也會被視為是東歐的一部分。亞美尼亞面積29700平方公里，人口約300萬。亞塞拜然是總統制共和制國家。國土面積8.66萬平方公里,人口1012萬，屬於伊斯蘭教什葉派國家。
為了不被波斯人同化，亞美尼亞王特拉達三世於公元301年定基督教為國教，使得亞美尼亞成為世界上第一個基督教國家。
埃奇米阿津大教堂（Echmiadzin Cathedral ）是世界上第一座正式教堂，建於四世紀。
在亞美尼亞，人們普遍認為諾亞方舟嵌在阿拉拉特山頂的冰層中。亞美尼亞的國徽上也可以看到。
Basturma（亞美尼亞牛肉乾）
巴斯圖爾馬是一種風乾的醃製牛肉。主要成分包括牛肉或羊肉片、葫蘆巴粉、五香粉、小茴香、薑黃和紅辣椒。
Khash（亞美尼亞燉豬腳）
這個名字本身來自亞美尼亞語 「khashel」，意思是 「煮」。主要原料有豬腳，牛或羊的頭、腳和胃。
卡什是一道亞美尼亞節日湯菜，主要在冬季製作，且具有養胃的功效。
Lahmacun（亞美尼亞披薩）
亞美尼亞披薩非常薄。鋪上炒過的碎牛肉、切碎的洋蔥、大蒜和去皮的碎番茄，然後在烤箱中烘烤，直到麵皮變脆。
Tjvjik（炸牛肝）
Tjvjik在亞美尼亞的一些農村地區被認為是一道美食。其實是炸牛肝與大量的洋蔥一起烹調。
Tjvjik是一種非常獨特的亞美尼亞美食，很難找到。但如果你能與當地人交好，他們會帶你找到它。
納卡（納戈爾諾-卡拉巴赫地區）主要是亞美尼亞人，但國際上普遍承認為亞塞拜然的領土。2020年9月27日，亞美尼亞和亞塞拜然在納卡地區再次爆發軍事衝突。
1918年5月26日，外高加索民主聯邦共和國解體，喬治亞民主共和國宣告獨立後，亞塞拜然和亞美尼亞均於5月28日同步宣布獨立。兩國聲索歷史上和民族上屬於他們的土地，爆發領土衝突，最終演變成1918年至1920年間的亞塞拜然-亞美尼亞戰爭。
1988年，卡拉巴赫的亞美尼亞投票決定離開亞塞拜然，加入亞美尼亞，引發軍事衝突，也就是後來的納戈爾諾-卡拉巴赫戰爭。
目前，由於納戈爾諾-卡拉巴赫地區正在爆發衝突，亞美尼亞和亞塞拜然兩國尚未建立正式的外交關係。
阿塞（Azer）的意思是 「火」，這源於數千年前生活在亞塞拜然的人們對波斯拜火教的崇拜。
亞塞拜然的貨幣馬納特以歐元為模型，看起來很像歐元紙幣，有類似的尺寸、顏色和字體。
老人們都滿口大金牙。
在亞塞拜然的老一代人中，金色的、閃閃發光的笑容是一種常見的景象。對他們來說，大金牙取代爛牙是一種時髦，也是一個儲蓄帳戶。
諾貝爾家族通過在亞塞拜然挖掘石油和進行貿易賺了第一桶金。
巴庫是世界上第一個海上石油鑽井平台的所在地。
克拉瑪依油田是亞塞拜然族專家幫助中國建立的。
千年歷史古城納夫塔蘭市是石油浴的聖地，每年都有來自世界各地的人慕名前來。石油浴具有消炎止痛、擴張血管、促進新陳代謝和加快傷口癒合等醫療作用的功效。
Kufta Bozbash（亞塞拜然獅子頭）
大肉丸與土豆、豌豆和羊骨一起煮在美味的湯里，使庫夫塔-波茲巴什成為亞塞拜然的民族湯之一。根據不同的地區，廚師們會在湯中加入不同類型的配料和香料，有時還會加入乾梅子。
Dushbara（亞塞拜然餃子）
這是亞塞拜然版的餃子。
文：小奧
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