這是11月20日拍攝的2022年卡達世界盃開幕式現場。 （新華社記者 肖藝九/圖）
2022年卡達世界盃是禁酒的，但是在此之前人們以為不禁啤酒。
不過，在揭幕戰前兩天的11月18日，國際足聯（FIFA）突然宣布將在世界盃的比賽場館內（8個比賽場館）和周遭禁止所有啤酒的銷售，酒精含量為零度的啤酒除外。
雖然引起很多球迷的不快和反對，但這個禁令被嚴格執行。現任國際足聯（FIFA）主席詹尼·因凡蒂諾（Gianni Infantino）表示，這個「禁酒令」是卡達官方與FIFA共同決定的。因凡蒂諾說：「如果一天裡就三個小時不喝酒，你會活下去。在法國、西班牙和蘇格蘭這些國家或地區，場館內禁酒是有原因的。可能他們比我們更智慧吧，他們已經想到或許我們應該這樣做吧。」
世界盃禁售啤酒在主辦方和FIFA看來，是有理由的。現在，來看看一些研究會更清楚，這個理由是不是充分。
2022年7月16日英國《柳葉刀》雜誌發表一篇針對2020年全球疾病負擔研究（GBD）的超大型研究。該研究由一千多名研究人員共同完成，共納入204個國家和地區、287種死因、370種疾病或傷害、88種危險因素進行分析。其中對適度飲酒與健康風險之間的關係進行調查時發現，適量飲酒確實可能對中老年人有一些益處，比如與心血管病、中風風險降低相關，然而對青年人則沒什麼健康收益。研究表明，2020年（研究截至2020年）飲酒導致178萬人死亡，是15–49歲男性死亡的主要風險因素。
這個研究已經提供了證據，世界盃期間禁酒，甚至禁啤酒是有理由的，而且在看球時間，人們會不知不覺大量飲酒，對健康的影響更甚。不過，這項大型研究中的酒包括各類酒，如白酒、紅酒和啤酒等。啤酒是大麥麥芽的發酵提取物，是世界上消費最廣泛的酒精飲料。也有研究認為，喝啤酒還可能對健康有利，那麼，世界盃禁啤酒是否有科學依據呢？
其他研究結果提供了另一種思路。
2016年英國研究人員發表的一項長達10年的研究表明，適度飲用啤酒不僅與增加骨密度、心血管健康和免疫功能有關，還與抗炎和抗氧化特性有關。因為，啤酒中含有一系列維生素和礦物質。啤酒是膳食矽的豐富來源，膳食矽對骨骼和結締組織的生長和發育至關重要，有助於預防骨質疏鬆症。啤酒還含有一系列多酚，富含多酚的食物有助於預防炎症相關疾病。因此，適量飲用啤酒會降低多種疾病風險，包括痴呆症、心血管疾病。
具體結果是，啤酒攝入量與心血管疾病風險之間存在J型關係，適度飲用啤酒可降低心血管疾病風險，尤其是冠心病風險；每天一杯啤酒對缺血性中風有積極作用，而且對非糖尿病患者的胰島素濃度和胰島素敏感性有益；每天喝2-3杯啤酒的人罹患痴呆症的風險降低60%；適量飲用啤酒可能有助於增強男性和停經女性的骨骼密度；啤酒是抗氧化劑的重要來源，抗氧化劑能對抗自由基，以降低罹患慢性病和某些癌症的風險。
但是，啤酒飲用過量（每天3杯以上），就會抵消對人身體的益處，甚至會對健康產生負面影響。
2022年6月15日，葡萄牙里斯本大學的一個研究團隊在《農業食品化學》雜誌上發表了另一項研究，結果顯示，適度飲用啤酒會增加腸道微生物的多樣性，有利於健康。
該項研究有32位健康男性志願參與，他們都是適度飲酒者，年齡在18至65歲，而且無腸胃相關慢性疾病。他們在當地的NOVA醫學院進行了為期4周的隨機、雙盲、對照研究。參與者被隨機分配為兩組，A組每天飲用330ml含0.0%酒精的啤酒（無酒精啤酒組），B組每天飲用330ml含5.2%酒精的啤酒（低度酒精啤酒組）。
在4周後對兩組參與者進行腸道微生物群變化的比較，同時也評估體重指數、總脂肪量、胰島素抵抗、空腹血清總膽固醇、空腹血清高密度脂蛋白膽固醇、空腹血清低密度脂蛋白膽固醇和空腹血清甘油三酯含量。
4周後的評估發現，A組（無酒精啤酒組）和B組（低度酒精啤酒組）參與者腸道微生物群組成中每個細菌門相對豐度的平均值有所增加；A組和B組參與者腸道微生物群組成中每個細菌屬相對豐度的平均值也有所增加；兩組參與者的肝臟轉氨酶（如天冬氨酸氨基轉移酶、丙氨酸轉氨酶、γ-穀氨醯轉肽酶）並未因每天飲用含酒精的啤酒而增加，相反，鹼性磷酸酶（肝、腎或骨損傷的標誌物）在每天攝入啤酒4周後下降；參與者血清中鉀水平升高，鈉水平降低，但這些電解質的水平仍在成人參考值範圍內。
這項研究總的結論是，無論是飲用不含酒精的啤酒或含低度酒精的啤酒都會增加腸道微生物群的多樣性，而且不會顯著改變體重、體脂肪量和血清中心臟代謝標誌物。同時，適度飲用無酒精和含低度酒精的啤酒，還會降低與糖尿病和心血管疾病有關的細菌多樣性。因此，適度飲用啤酒有利於健康。
既然適度飲用啤酒有利於健康，但為何世界盃還要禁止含酒精啤酒呢？這就要考慮酒精帶來的副作用，在世界盃期間，最大的副作用是聚眾鬧事和暴力行為。
根據考證，觀球飲酒起源於羅馬，當時的體育和娛樂活動會提供葡萄酒等各種酒精，目的是安撫公民並消除社會動盪。後來發現，啤酒可以促進男性之間的互動，並成為體育文化的一部分。到了維多利亞時代大部分足球場都位於酒吧旁，有利於人們在酒吧喝酒並觀看體育比賽。因此，體育、啤酒和男子氣概構成系統化的三位一體。
不幸的是，這三位一體又增加了另一項因素，暴力，因此是體育、啤酒、男子氣概和暴力四位一體。借酒鬧事是球迷們的一項傳統，尤其是在他們所支持的國家隊和球隊無論是贏球還是輸球時，都會藉機引發騷亂。英國球迷鬧事在全球就臭名昭著。比較著名的是1985年5月29日，在比利時布魯塞爾的海瑟爾體育場，英國利物浦隊與義大利尤文圖斯隊進行歐洲冠軍杯決賽前，兩國球迷在酒精作用下發生衝突，造成39人死亡，300餘人受傷，史稱「海瑟爾慘案」。賽後所有的英國球隊被禁止參加歐洲的賽事長達5年之久，利物浦則長達7年。
2014年世界盃，阿根廷隊未能奪冠，阿根廷首都布宜諾斯艾利斯原本平靜的球迷集會被一些喝酒後情緒失控的球迷所破壞，當地警方不得不動用催淚瓦斯和橡皮子彈驅散人群。除了鬧事，在酒精作用下，家暴事件也會增加。英國蘭卡斯特大學2014年的一項研究報告稱，當英格蘭輸掉一場足球比賽時，家暴案件數量激增38%，當英格蘭獲勝或平局時家暴激增26%。
酒精不是鬧事的惟一因素，但是重要因素，因此，一些政府會在大型體育賽事之際禁酒。2003年，巴西政府開始實施「球場禁酒令」，體育場及周邊200米內，禁止銷售任何酒精飲品，杜絕借酒鬧事的球迷。2016年6月的歐洲杯足球賽，由於擔憂球迷喝酒鬧事，比利時布魯塞爾市政府宣布，比賽期間市中心超市每晚11點到次日上午7點，不得賣酒。
基於科學和文化的原因可以看到，卡達世界盃禁止含酒精啤酒是必要的。而且，由於上述研究發現，不含酒精的啤酒同樣有利於健康，也能滿足觀賽者的需求，因此卡達世界盃放行不含酒精的啤酒。在此之前，2022年3月18日至3月20日舉行的F1巴林大獎賽（2022年一級方程式賽車海灣航空巴林大獎賽）就是以起泡葡萄汁來代替啤酒。
適度飲用低度酒精啤酒有利健康，只是在平時適用於人們，但在世界盃這種國際大型賽事期間，為減少暴力和騷亂以及其他悲劇，禁止所有酒精飲料，包括含酒精啤酒應當是一個最好的決定。
張田勘