源於茶 不止於茶
目之所及 心之所向 由一盞茶開始
武夷岩茶半天妖，屬烏龍茶類，是武夷山「四大名樅」之一。產於九龍窠三花峰之第三峰絕頂崖上。生長環境在懸崖絕壁間的茶園中，尤喜典型高曠處風化後的岩石表層礫壤。
據羅盛財編著《武夷岩茶名叢錄》記載：半天妖，原名半天鷂，又名半天夭、半天腰。或許可以這樣來解讀這幾個名字，半天腰指的是生長環境，長在險峻陡峭猶如半空的山腰上故得名。半天鷂說的是其生長成因，武夷山有一種叫山鷂的飛鳥，喜歡銜食茶籽，它們將其它茶園的茶籽叼到三花峰險要的絕頂崖上，落地生根，萌芽生長，長成品質優異、滋味獨特的茶樹，故名半天鷂。半天妖或許可以這樣來解釋，長在險要懸崖峭壁上的茶樹，其茶湯滋味嫵媚妖艷，香氣迷離，令人不可捉摸而得名。
據林馥泉《武夷茶葉之生產製造及運銷》一書記載：樹產於山中三花岩之第三絕頂上，其地勢之險峻，為任何產茶地之冠，筆者與邱君調查此樹，為調查品種中之費力者。欲見其樹須由三花岩腳順一寬僅一百公分左右之岩隙，側身而上，自岩腳至頂曾有九階扶梯相接五次始得攀登，而後復沿崖縫爬登約三四文許，始見一長約二丈許，寬七八尺峯截平地，再上又屬絕崖，非人力所能攀登。此茶自來未加管理，采時因岩縫過狹無法使用茶籃，采工系身掛一布袋扶梯而上，採摘正副三株，計年採茶約十二兩。
據考清代已有半天妖，主要分布在武夷山內岩，隸屬馬頭自然村。1979年整理武夷名樅時，由武夷山茶葉研究所給予重點保護和栽培，也是武夷茶生長地點最為險要的一株名樅。20世紀80年代以來，武夷山市已擴大扦插栽培。製成烏龍茶，品質優良，色澤暗黃，帶紅點，香氣高爽，稍經貯存一段時間後會出現類似於橘皮的香味。
半天妖屬無性系灌木型晚生種，葉片呈橢圓狀，鋸齒較淺，葉色濃綠，葉質較厚脆，芽葉紫紅色，因高處氣溫稍低，萌芽且遲些，所以大都在5月上旬採摘。因生長環境獨特，無地表污染，只有飛鳥蜂蝶上得去傳授花粉，故香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。
作為武夷岩茶四大名樅之一，半天妖的特徵最不明顯。相比之下，既沒有鐵羅漢的厚重，也沒有白雞冠的柔媚，更沒有水金龜的神奇，但它卻兼有其他三種名樅的特色，妖氣十足，多變的茶香，初時如蘭似花，繼而如粟像杏，再則焦香橫溢，時刻帶著一份妖媚。成茶條索較緊結，干茶色澤烏潤呈青褐色狀，帶有多元的果香。其湯色橙黃，略偏紅色，香氣高爽。滋味濃醇，熟果香氣鮮明馥郁，回甘清甜持久，岩韻明顯。葉底軟亮，紅邊明顯，呈三分紅七分綠。
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