「抗氧化 知多少」
日常生活中，我們經常會說「抗氧化」，這裡抗的「氧」不是氧氣的氧，而是「自由基」肆虐時造成的一系列氧化反應。需要對抗的是自由基，而不是氧氣。
至於為什麼講對抗自由基的過程稱之為「抗氧化」是因為自由基的一生基本就是得失電子，而氧的得電子能力很強，因此損害健康的自由基，幾乎都是活性較強的含氧物質有關。
我們應該怎麼做，去抗氧化呢？
一、多做有氧運動
每天堅持40分鐘的有氧運動，可提高身體素質，自行抵抗體內自由基，也令皮膚更健康。
二、多吃抗氧化食物
天然的蔬果含有多種維生素，具有高抗氧化性，其實堅果中的開心果也有同樣效果。
三、規律生活作息
良好的生活習慣能保證充足的睡眠，避免熬夜產生的多餘自由基損害機體。
四、保養護理不能少
自由基的不斷增多，我們可以通過帶抗氧化成分的護膚品定期清理自由基，強化皮膚屏障！
通常來說，某些水果和蔬菜富含抗氧化物質，康奈爾大學進行了一項新的研究並將重磅的研究成果發表在《Nutrients》雜誌上。開心果具有高抗氧化能力，與藍莓、石榴、櫻桃和甜菜等許多以抗氧化能力而聞名的食物相比，開心果的抗氧化能力是很高的。
美國開心果也是植物完全蛋白的來源，一份（1盎司或49顆）開心果是銅的優質來源，是蛋白質、纖維、維生素B6、磷和硫胺素的良好來源。
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https://americanpistachios.cn/nutrition-and-health