中國飲酒歷史悠久，時至今日，我國已經有上千年的飲酒歷史了，不過中國人最早期飲用的酒是用糧食天然發酵的黃酒，直到後面蒸餾技術的出現，白酒才漸漸成為人們的酒水飲品。
現如今，白酒已經成為了中國酒水飲品行業的主流產品，而且白酒代表的已經不僅僅是一種特殊飲品，它還是我國飲食文化的重要部分，是一種重要的文化象徵，在全世界的飲品文化中發揮著舉足輕重的作用，極大地促進了世界飲品文化的發展。
現今，喜歡喝白酒的人越來越多，巨大的白酒需求刺激著白酒行業的發展，白酒市場也在順應時代不斷擴大，各種各樣的白酒層出不窮，龐大的利潤讓一些無良酒商起了歪心思。用「科技與狠活」的高明手段釀造了大量劣質酒、假酒，換上讓人難以分辨的外包裝欺騙廣大酒友。
雖然白酒市場也在努力抵制這種缺德的行為，但是道高一尺魔高一丈，人們學習的辨酒方式很快就被無良酒商破解，所以現在市場上的劣質白酒、造假白酒仍然存在，人們一不小心就會陷入黑心商家的圈套。所以很多人都認為白酒的水太深，不懂酒的普通人根本就買不到好酒。
這種現象讓愛喝酒的朋友頭疼不已，又想喝又不敢買酒，別急，現在就教你3個選酒小技巧，幫助你輕鬆選到優質好酒。
技巧一：看白酒執行標準、配料表以及白酒等級
這個技巧適用於所有的商品，我們在購買商品的時候首先關注的不應該是它的外包裝，而應該是它的執行標準、配料表和商品等級。因為這三者是最能直接體現這款商品是不是優質商品的特徵。
對於白酒來說，執行標準不是GB/T20821，GB/T20822的才是純糧釀造的酒，配料表只有糧食穀物和水的才是純糧釀造的酒，要是配料表標有其他不知道的字樣，那它一定不是純糧酒。等級是判斷這款酒的品質是不是最優質的的，一般品質較好的純糧酒等級在一級及其以上。
技巧二：不選突然爆紅的網紅白酒
現在網絡技術的發達讓許多白酒都有了新的發展途徑，這時候就會有的酒商為了將自己的酒高價賣出或者是提高售賣的量，找一些名氣大的博主來宣傳，雖然其中不乏優質白酒，但是大部分還是品質堪憂的劣質酒，它的名氣也是靠炒作得來的，品質並不可靠，所以大家買酒的時候儘量不要盲目跟風，判斷清楚再買比較放心。
技巧三：不選噱頭十足的老酒
就拿現在酒友對老酒的追求程度來說，這種類型白酒的出現也是不足為奇的，畢竟沒有商家可以拒絕老酒的高昂利潤。商家對這種酒的宣傳策略一般是把這款酒的包裝做舊，再編上一段感人的故事，吸引消費者購買。其實這一類的白酒通常都是只有噱頭，沒有品質的劣質酒、假酒，所以大家在買酒的時候也要避開這類白酒。
在現在「水很深」的白酒市場裡，確實很難挑選到一款優質白酒，但是也不用過於糾結，只要牢牢記住上面3個選酒小技巧，一定可以挑選到一款稱心如意的優質好酒的，就像下面這2款白酒，都是品質優口碑佳的純糧好酒，風味都非常正宗，深受很多資深酒友的青睞。
蒸台坤沙酒
此酒出自釀酒歷史悠久的貴州省茅台鎮，是當地口糧醬香酒中性價比最高的、品質名列前茅的一款優級醬酒。它的知名度雖然不能和茅台酒相比，但是有著90%茅颱風味的它品質和口感確實是這個價位里一等一的，甚至毫不誇張地說這款酒的品質實力完全可以和價格比它高几倍的醬香酒相媲美。
再加上當地的酒友把這款酒稱為「平民茅台」，這個響亮的稱號是對此酒品質最大的肯定，要知道茅台酒的品質那可是醬酒界乃至全國白酒圈天花板級別的存在。最重要的是這款酒的價格非常便宜，百元出頭的價格就能買到1000ML的量，性價比直接吊打其他同價位的醬香酒。
它的釀造原料采自茅台鎮的特產小紅粱、小麥，由於小紅粱的皮厚粒小特質和小麥的顆粒飽滿，釀造全程無任何香精加入，使得這款酒的品質靠譜度直接上升了好幾個檔次，是可以放心喝的純糧好酒。
寶豐大曲
此酒算是眾多清香純糧好酒里價格比較便宜的了，百元不到的價格就能買到。雖然價格比較便宜，包裝看著也比較簡單，只是個光瓶包裝，但是它的品質一直都不差，甚至可以跟清香口糧酒大佬——黃蓋玻汾平起平坐，而且這款酒的適口性還比較強，入喉絲滑，喝起來比較順利。
作為一款清香酒，寶豐大曲的純正清香風味不同於黃蓋玻汾的是它的醇和感會比較明顯，所以喝起來有一種甘甜清爽的感覺，整體口感比較舒適。它的釀造工藝和釀造原料都不簡單，工藝是傳承了千年之久的傳統工藝，原料是精心挑選的優質糧食穀物。總的來說這款酒就是老品質、老工藝、老味道的復古型清香酒，品質可圈可點。