聯合國糧食及農業組織今天在最新年度統計報告中稱，去年全球每人每天消耗的卡路里數量平均增長了整整9%，達到2960卡。
這一發現符合一個趨勢，即自2000年以來，世界各地的人們攝入的卡路里都在增加，其中亞洲國家的卡路里攝入量在2021年增加最多。
歐洲和北美人口去年消耗的卡路里最多，每人每天3540卡，而非洲國家人口消耗的卡路里最少，每人每天2600卡。大洋洲的卡路里攝入量與美國和歐洲最接近，約為3150卡。
氣溫攀升
糧農組織的數據還表明，2021年的平均氣溫比1951至1980年間高出1.4攝氏度以上。
歐洲的氣溫變化最大，其次是亞洲，而大洋洲的氣溫變化最小。
糧農組織表示，2000至2020年期間，農業用地的溫室氣體排放下降了4%，其中70%由農場產生。
水稻導致排放溫室氣體
糧農組織的2022年《統計年鑑》還指出，雖然養牛排放的二氧化碳是養雞的50倍左右，但種植水稻向大氣中排放的碳是小麥和粗糧的5倍多。
根據涵蓋245個國家和地區的2萬多項指標的數據，糧農組織的數字計算人員發現，目前有8.66億人從事農業工作。
產量豐富
糧農組織表示，這個數字相當於全球勞動力市場的四分之一以上，價值3.6萬億美元；與2000年相比，這意味著「經濟價值增長了78%，生產者卻減少了16%，非洲的增長速度是這個數字的兩倍」。
自2000年以來，甘蔗、玉米、小麥和水稻等初級作物的產量從2000到2020年增長了52%，達到93億噸。
同期，植物油產量增長了125%，棕櫚油產量增長了236%。以雞肉為首的肉類產量增長了45%，而水果和蔬菜的產量增長了不超過20%。
糧農組織提供了大量豐富的數據：按產量計算，甘蔗是世界上產量最大的作物，年均產量為190萬噸。玉米緊隨其後，為120萬噸。
糧農組織/Asim Hafeez
國際趨勢
此外，全球糧食出口已上升到1.42萬億美元，自本世紀初以來增長了3.7倍。
從世界範圍來看，最大的糧食出口國是美國、荷蘭和中國。到目前為止，最大的糧食淨出口國(出口大於進口的國家)是巴西，其次是阿根廷和西班牙。最大的糧食淨進口國是中國、日本和英國。
地球表面有47.4億公頃的土地是農業用地，包括草地和牧場以及糧食作物用地，令人難以置信。
儘管如此，自2000年以來，用於耕作的總面積下降了3%，人均面積比世紀之交低了6倍，非洲的下降幅度再次為最大。
舊模式
糧農組織的數據專家還指出，全球農藥使用量在2012年達到峰值，並於2017年開始下降。每公頃耕地農藥使用量最高的國家是聖露西亞、馬爾地夫和阿曼。