幾乎每年冬天，我都會收到爸媽寄來的手工糍粑。
米香四溢，軟糯可口，簡單烤一烤，不放任何調味品都噴噴香~
最近又想吃糍粑了，咱做不了手打糍粑，就用糯米粉做個麻糍解解饞吧~
這個雞蛋麻糍，軟嫩可口，餡料滿滿， 吃一次就愛上了。
雞蛋餅裹著麻糍，裡面再放上生菜、火腿、肉鬆，沙拉醬，咸香鮮甜，味道超級好。
我還根據自己的喜好加了芝士，一口爆漿，好吃到跺腳。
冬天巨愛這種糯嘰嘰的食物啦~
麻糍和雞蛋餅的做法真的很簡單，隨便組合一下就OK， 你們也趕緊沖吧~
糯米粉、雞蛋、火腿腸
生菜、肉鬆、芝士、蔥
鹽、黑胡椒、辣醬
先來揉個麻糍團，糯米粉加水，比例隨意揉成一個偏軟的糯米糰。
能成型就行要求不高 ~
四個雞蛋裡邊加點蔥花火腿丁，因為我特別愛吃火腿，簡單調味，攪散就行。
鍋里油熱後先下麻糍團，小火慢煎，煎到兩面起脆皮，有點焦焦的才好吃~
然後下蛋液，記得蛋餅要大一點，能全部包裹住麻糍最好。
表面有點微微凝固就放麻糍團，然後刷上辣醬，就可以直接吃了。
但我還要豪華升級版，生菜，火腿，肉鬆加滿，對半摺疊起來就可以了。
我還做了甜口的，來點沙拉醬，再來一片芝士，搞點肉鬆，鹹甜兩種口味都好吃！
對半切開，這芝士流心效果愛了愛了，焦黃的蛋皮里裹著軟糯拉絲的麻糍，再刷上醬汁，學會了擺攤就能賺錢去！