保加利亞盛產玫瑰，被譽為玫瑰之國。保加利亞是世界上最大的玫瑰及其相關產品的生產國和出口國，其玫瑰油的產量、質量和出口量均居世界第一。
如今，規模迅速擴張的玫瑰產業和人氣不斷提升的玫瑰節形成了互利共贏的發展態勢。「玫瑰節」充分發揮玫瑰油的品牌效應，積極發展以玫瑰精油為主的香薰、溫泉、泥療和水療等特色旅遊項目，使保加利亞旅遊業迅速增長並發展。
玫瑰的品種超過5000多種，但只有非常少的幾種能用作香水原料。大馬士革玫瑰，花苞比一般的玫瑰要大三分之一，出油量也高將近三分之一，是舉世公認的香氣最好，經濟價值最高，最受市場青睞的玫瑰品種。
保加利亞盛產玫瑰，從17世紀開始生產和提煉玫瑰油，它是世界上主要的玫瑰油生產國之一，其產品作為高級香精遠銷法、美等國。從玫瑰花中煉取的玫瑰油，被稱作「液體黃金」，是保加利亞傳統出口產品之一。
1922年保加利亞政府首次制定法令，以法律形式來促進玫瑰工業。農村成立大量合作社以加工玫瑰花，許多合作社組成了蒸餾廠，配備了新設備，用蒸餾法萃取玫瑰精油。
因為盛產玫瑰，國家大力發展製取玫瑰精油，保加利亞女子無論老幼，均非常喜愛使用玫瑰精油。有的地方更是舉辦「玫瑰節」，節日上保加利亞年輕女子會伴隨著玫瑰花香唱歌跳舞，好不熱鬧。
節日正逢初夏季節，人們從四面八方來到雄偉的巴爾幹山南麓的100多公里的狹長地帶(俗稱「玫瑰谷)，表演民族歌舞和化裝舞蹈。一架直升飛機在人們匯集的廣場上空盤旋，拋散花瓣，噴灑香水，令人陶醉。飛機降落後，有一個裝扮的玫瑰商從機艙走出，肩搭布袋，不斷向人們招手，表示節日的祝賀，示意他將把保加利亞的特產玫瑰油輸送到世界各地。
好客的玫瑰花農邀請來賓一起跳「霍羅舞」，美麗俊俏的「玫瑰姑娘」向客人敬獻花環，表示歡迎，一群群頭戴假面具、身穿奇特服裝，腰系許多銅鈴的「老人」也跳起歡快的舞蹈，那清脆悅耳的銅鈴音響加上特有的神奇舞姿，象徵著花農們驅趕邪惡，並祈禱上帝保佑玫瑰豐收的願望。據說，這樣的玫瑰節慶祝活動在玫瑰谷各村鎮依次進行，前後要持續一周左右。
自1963年開始，每年5月19日，卡贊勒克會從當地少女中評選出一位「玫瑰女王」。「玫瑰節」的前一晚，在人們的歡呼聲中，金馬車載著去年的女王來到卡贊勒克市中心廣場親手將皇冠傳給新人。新女王將在眾人的簇擁下，面帶微笑地出席「玫瑰節」的慶典活動，並在各種國際論壇上介紹保加利亞玫瑰。
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