肉桂茶是武夷岩茶當中最重要的一個品種，這種品種的岩茶的知名度僅次於大紅袍。肉桂茶從1982年開始就參加全國名茶的評比，在每次評比活動中都獲得很多好評，同時還獲得國家名茶的稱號，由於肉桂茶的品質特別好，所以肉桂茶是武夷岩茶當中的珍品。

肉桂茶在採摘工藝以及製作工藝上的要求很高，同時加上後期的包裝不同以及品質不同，肉桂茶也分為不同檔次的茶葉，品質較高的肉桂茶可以稱之為高檔的茶葉，品質普通的肉桂茶也屬於岩茶當中的珍品，因此，不管肉桂茶以怎樣的包裝上市都很受大家的歡迎。

肉桂茶的口味以及特點又是怎麼樣的呢？

肉桂茶入口很醇厚，還會有回甘的感覺，將茶水吞咽之後，齒間會留有濃濃的茶香味，因此肉桂茶的口味特別地香醇。

這種茶葉的特點如下

1、肉桂茶最大的特點是擁有濃濃的肉桂香，這種香氣比較強勁。肉桂茶干茶聞起來也有一股香甜的味道，沖泡之後的茶水還具有花果的香氣有奶油的香氣，還有一股很特別的桂皮一般的香氣。

2、這種茶的外形屬於彎條型，其色澤呈現烏褐色，或者是帶著墨綠色，也會帶著一些沙綠色或者是青褐色，甚至還會呈現偏黑的顏色。這種茶的條索比較緊實，也比較壯實。茶葉看起來比較油亮，而且還帶有一點細細的白點，其實就是干茶上會有一層特別細的白霜。在茶樹上的茶葉特點是葉子細長而且比較尖，葉片比較肥厚，葉子的中間脈絡比較明顯，還有一個特點是這種茶葉的樹葉蠟質感比較強。

3、肉桂茶具有很好的生態環境。肉桂茶的茶樹生長在武夷山，這裡的土壤中富含很豐富的微量元素這些特別的土壤，讓肉桂茶的品質更加優異。

4、肉桂茶的湯色清新可人，清火型的肉桂茶的湯色呈現鵝黃色，而且比較清澈淡雅，看起來猶如琥珀的顏色。

5、肉桂成品茶當中又具有兩種特別的香型，一種是比較傳統的濃香型，這種濃香型的茶葉重發酵和火攻，這種茶的干茶外觀看起來比較黑，沖泡之後會有一股焦糖的味道，茶湯呈現金黃色，而且還會帶著一些紅色，這種茶的香氣比較濃郁而且持久。而清香型的肉桂茶其湯色就比較淡，香氣也更加純粹。

6、肉桂茶還有另外一個特點是其作用有很多。因為茶葉當中含有很豐富的茶多酚，這種成分可以很好地清除自由基，是很好的抗氧化成分，因此多喝這種茶是可以抗衰老的。同時這種茶中的微量元素也比其他茶要多一些，多喝這種茶還能夠防止老年的骨質疏鬆，老年人可以多喝這種茶，其保健效果還是很不錯的。多喝肉桂茶還能夠更好地保護我們的牙齒，因為肉桂茶中的氟元素比較多，這種元素可以在人的牙齒上形成一層保護膜，因此可以保護牙齒。