2022年12月30日，第七屆中國創新挑戰賽（山東臨沂）現場賽在臨沂成功舉辦，這是臨沂市首次承辦國家級科技賽事。
此次活動由科技部火炬高技術產業開發中心指導，山東省科學技術廳、臨沂市人民政府共同主辦，臨沂市科學技術局、臨沂高新技術產業開發區管理委員會承辦。
本次大賽以「創新引領發展 挑戰贏得未來」為主題，旨在藉助國家級賽事、國家級合作對接和交流的平台，重點圍繞新一代信息技術，向全國高校、科研院所、科技企業和技術團隊廣發「英雄帖」，以「揭榜比拼」方式，匯聚各方力量進行原創性、引領性科技攻關，以解決企業技術需求為目標，推動產學研合作，實現技術成果轉移轉化，引進更多專業人才、更多產學研合作落地。
現場賽匯集了來自高校、企業、科技服務機構等領域的40餘位創新創業代表，經過領域賽激烈「現場比拼」，山東衛康生物醫藥科技有限公司《負載蝦青素的殼聚糖納米遞送體系的構建及改善腸道屏障醫用食品的開發》項目需求獲得優勝挑戰者三等獎。
《負載蝦青素的殼聚糖納米遞送體系的構建及改善腸道屏障醫用食品的開發》是由衛康聯合中國海洋大學食品科學與工程專業博士車紅霞，通過研究構建殼聚糖-蝦青素自主裝納米體系，解析殼聚糖-蝦青素納米粒子改善腸道屏障通透性的機制，為殼聚糖-蝦青素改善腸道屏障提供新思路，為開發和研究具有增強腸道屏障且富含殼聚糖-蝦青素的功能因子或醫用食品奠定了理論基礎。
本賽事有效激發了企業技術創新主體的活力，推動了戰略性新興產業的長足發展，為經濟平穩運行提供了科技動力。未來衛康將繼續聚焦提升技術創新能力，聚焦關鍵核心技術，為全市「加快三個轉變」、奮力推動臨沂「走在前、進位次、提水平」貢獻科技力量、衛康智慧。
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