關於過年,兩岸中國人的胃大抵相同

銳看臺灣 發佈 2023-01-26T23:36:40.318688+00:00

對於中國人來說,過什麼節總和吃什麼息息相關。在台北,過年找吃的,迪化街一定不能錯過。車行穿過台北的南京東西路、重慶北路,停好車,再走塔城街、迪化街,就到了約八米寬、一公里長的迪化商圈,街道上張燈結彩,人頭攢動,早已擠得水泄不通了。


對於中國人來說,過什麼節總和吃什麼息息相關。

在台北,過年找吃的,迪化街一定不能錯過。

車行穿過台北的南京東西路、重慶北路,停好車,再走塔城街、迪化街,就到了約八米寬、一公里長的迪化商圈,街道上張燈結彩,人頭攢動,早已擠得水泄不通了。

每年過年前必走的迪化街,除採買些山珍海味乾貨外,更多的心情是來感受年味,同時去體會台北的發展。迪化商圈是台北大稻埕的一部分,在迪化街往西走到淡水河畔的大稻埕碼頭,見證了當年從大陸渡海的先民在台北地區的開發歷史。

走在迪化街上,商店建築包括了仿巴洛克式建築、現代主義建築與閩南式建築,尤其閩南式建築多分布在迪化街中北街,是簡樸風格的漳泉建築,少裝飾、多單層為其特色,瓦片覆蓋的斜屋頂頗有原鄉建築的品味。

大概從上世紀80年代開始,台北市迪化街總是在春節前掀起採購熱,辦年貨的消費者將附近路段、騎樓擠得水泄不通。一到歲末時節,迪化街大量進口南北貨,從大陸來的如天津的新鮮生栗子、柿餅,都貨攤上搶手的商品。

1996年起,迪化街年貨大街活動開始興起,當時為台北市首創。在該年農曆春節前半個月舉辦,各商家推出獨特的年節裝飾和新穎的宣傳手法,販賣各式過年伴手禮品、南北貨,一到時間,年貨大街總是摩肩擦踵、人潮絡繹不絕,是全台最有年味的一條街。

另一處年味十足的去處為南門市場。這裡經過多年發展成為了以大陸各省南北雜貨、熟食的重鎮,這裡的東北酸白菜、江浙美食、金華火腿、湖南臘肉、福州佛跳牆與肉燕、湖州粽、左宗棠雞、東坡肉等各省美食與糕點,多家老字號攤商至今屹立不墜,且得獎無數。

一位彭姓友人年前某日一早吃完豆漿燒餅油條後去了東門市場,買的是福州味的燕餃、紅燒鰻。東門市場除有各式各樣的生鮮蔬果,也有不少大陸各省熟食年菜如肉乾、肉鬆、腊味等。另一位張姓媒體朋友則說,她去了台北市另一處天母士東市場,除了生鮮魚貨,必定到江浙熟食的攤上排隊,「今天排了二十分鐘,終於買到了懷念母親的江浙口味。」

在日益快節奏的今天,台灣民眾過農曆春節,仍是在記憶中,由父祖輩傳下來的各省味道中感受年味。代代相傳的是中國人對過年不變的儀式感,不變的味蕾記憶。

(來源:看台海)

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