正月十一是「子婿日」，依照民俗這一天是岳父宴請女婿的日子，擺宴席時講究吃「天公生」剩下的飯菜，作為女兒初二回門的答禮，宴請當日娘家的哥哥或者弟弟要出門迎接，以示對女婿的重視。

「子婿日」除了有拜天公的供品之外，還有額外準備4種寓意極佳的傳統食物，祈願新一年的生活和和美美，甜蜜幸福。下面，咱們就一起來看看「子婿日」要吃的傳統食物有哪些吧！

一、菜盒子

依照傳統習慣，「子婿日」要吃菜盒子，餡料飽滿的菜盒子象徵著生活和和美美，圓滿幸福，岳父給女婿準備菜盒子也代表著對孩子們的滿滿祝福。

【韭菜盒子】的具體製作方法：

1、雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液，在鍋中炒成雞蛋碎。

2、綠豆粉絲在開水中焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分後切成小段。

3、韭菜清洗乾淨切成段，淋入少許香油攪拌均勻。

4、將雞蛋碎和粉絲一起倒入韭菜中，再加入鹽、糖、十三香、蚝油，拌勻。

5、將調好的餡料放在餅皮中，按照包包子的方法包裹好餡料，包子褶朝下輕輕按壓，這樣一個盒子就做好了。

6、 平底鍋燒熱，加入少許油，將準備好的盒子放入鍋中，開小火烙至，把盒子兩面都烙得金黃酥脆即可。

二、魚肉

「子婿日」家宴的餐桌上少不了要準備魚肉，一是豐盛的筵席離不開大魚大肉，二是要討個「年年有餘」的好彩頭，寓意特別吉祥。

【剁椒魚頭】的具體製作方法：

1、 大魚頭處理乾淨對半切開，加入少許料酒和蔥姜，放入鍋中蒸5分鐘左右，倒掉湯汁，取出備用。

2、 鍋中燒熱油，爆香姜蒜末炒香，之後剁椒翻炒出紅油，再依次加入生抽、蚝油、鹽、糖、白胡椒調味，炒出剁椒醬。

3、 將預蒸過的魚頭放入大盤中，碼上炒香的剁椒醬，再上鍋蒸製10分鐘左右。

4、 魚頭蒸熟後，撒上蔥花，淋上2勺燒熱的食用油，充分激發出香味即可。

三、春餅（春卷）

在我國的北方地區，「子婿日」要吃春餅，搭配上炒合菜和滷肉，味道一絕，而在南方地區，習慣用春捲來替代春餅，也別有一番風味，金黃酥脆的春卷象徵著一根根金條，代表著黃金萬兩，吉祥富貴，無論是吃春餅還是吃春卷都有「咬春」的寓意，也是父輩希望子女開春後能事業順利，興旺發達。

四、荷包蛋

正月十一，女婿到家後，要先吃上一碗荷包蛋，代表著「添丁」之意，寓意著夫妻互相包容，恩愛和睦，家中人口興旺，全家人和和美美，樂享天倫。

俗話說「十里不同風，百里不同俗」，「子婿日」的風俗全國各地都有不同，特別是南北方的風俗習慣差異還特別大，到了正月十一再忙也別忘了宴請姑爺，祝願家庭幸福，生活和睦，紅紅火火，順順利利！

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