前言
旅行尋找年味想法的萌生
小時候，我們期盼著過年，因為有新衣服可穿、有壓歲錢可花，亦可買好多玩具，這便是我們小時候的年味。依稀記得聽人說過，年味不斷變淡，或許因為年齡的增長，對於這些便不再在乎；亦或一年又一年的重複中有了它固定的模式，然後就一年年的按部就班地重複下來，最後又在這形式的重複中變得不再有年味吧！
城市過年的模樣，讓我不禁產生了旅行的想法，第一次在春節行走在路上，想在旅途中尋找那份年味。
2017第一次旅行，徽州古城初印象
因一次偶然的邂逅，遇見了徽州，粉牆黛瓦，街貫巷連，淡淡如青山綠水間一幅黑白色調的水墨畫。
走進徽州古城，拋開一切文化，置身其中，忘虛實而穿越，其徽文化在古城韻色中，如靈魂穿入，而在腦海形成。如果說江南水鄉是墨畫如詩，多情且柔情的，那麼徽州古城便是古韻如畫，古老且昌盛。
徽州不得不做的事
1、牽夢徽州，體會古城古韻
看徽州古城千年歷史的沉澱，徜徉千年厚重的思索，撫摸古老的城牆，體味歷史恍然如昨的體溫和曾經輝煌和屈辱、榮辱與興衰。
2、行走在徽派世界，看盡建築的獨白
有人說：建築就是凝固的音樂，是歷史最暢快的獨白。據由此說，徽州的建築就是一曲鏗鏘的古箏，如一個滄桑的老者仰天長嘆。
3、乘船游新安江山水畫廊，行走於仙境中
曾有人這樣讚美過「新安江水碧悠悠，兩岸人家散若舟」。仿佛遊船在畫廊中行走，山是青黛一抹，水是碧綠一縷，兩岸徽派古民居則點綴在青山綠水之間。
走進兩岸居民村，當一回幸福村村民，聽一次綿戲，品一塊毛豆腐，看一次新安漁風千古情。
4、住一次歙縣飯店，體驗歙縣文化
歙縣飯店是目前黃山市最高檔次的星級酒店之一，是歙縣地標性建築。整體風格均為徽派風，格調高雅，盡顯歙縣文化。
5、品味地地道道的徽菜，開啟味蕾之旅
來徽州，不妨來一場味蕾的奇異之旅，品味地地道道的徽菜，就如同去北京不得不品全聚德烤鴨、蘇州松鼠桂魚一般。
徽州交通
徽州古城位於歙縣，前往的話，需要先到歙縣或黃山（建議到歙縣高鐵站更近點）。
飛機
歙縣屬於黃山，機場只有屯溪機場，屯溪機場到徽州古城會稍微有點遠，沒有車直達徽州古城，可乘坐計程車過去，費用不低於100元。或者乘坐機場公交19路到黃山汽車站，而後轉中巴車到歙縣，班車10分鐘左右/班。
高鐵
歙縣或黃山高鐵站均可，相對而言歙縣高鐵站去徽州古城更近點，但是全國各地到歙縣高鐵站的車次較少，到黃山北站的較多些。
汽車
一般周邊城市坐車，最好是坐汽車到歙縣，而後轉公交到徽州古城，如到不了歙縣，到黃山汽車站，再轉中巴車到歙縣，班車10分鐘左右/班。
歙縣或黃山市如何到徽州古城
在歙縣可乘坐1路、2路、3路、4路到徽州古城；可乘坐公交3路、4路經停古城北邊的徽園，1路、2路經停徽州路靠近徽州府衙的地方、多景園遊客服務中心、漁梁。
黃山市的游2線終點站下車。
如何到新安江山水畫廊
不管是哪裡，需要先到歙縣汽車站，然後乘車到深渡港，深渡港有遊覽山水畫廊的遊船。
徽州行程
如果是江浙滬一帶，來徽州古城旅遊/旅行，不是走馬觀花，除去交通2天，至少需要3天，才能稍微感受到徽州文化；反之不在江浙滬，時間需要更多。
Day1：蘇州——黃山北站——五峰閣大酒店——歙縣飯店
第一天大部分時間都在路上，蘇州到歙縣或黃山並沒有直達的高鐵，需要在合肥轉，到達黃山北站的偏多。到達後，打車30分鐘左右前往五峰閣大酒店品徽州美食。
五峰閣大酒店很有地方特色，徽式建築，古色古香，是主做徽菜的傳統飯店，價格比較適中，主要推薦的菜有：臭鱖魚、雜魚、五峰螺絲糊、鐵板煎餃、烤鴨。
臭鱖魚
之前吃過一次，是整條做的，這次是切段後的做法，味道個人覺得稍微有點不一樣。
雜魚
據同行的小夥伴說，這鍋雜魚都是野生的，種類很多，不是單一的，味道非常好，喜歡吃辣的小夥伴，會非常喜歡這道徽州獨有的菜。
鐵板煎餃
徽菜獨有的做法，在蘇州或其他地方個人就目前而言，還未見到過這種做法，剛上菜的時候，熱熱的，底部脆脆的，雖在外不喜歡韭菜味道的，但這次我卻吃了好幾個。
烤鴨
無論是名氣還是味道，雖比不多北京全聚德烤鴨，但味道卻非常適合我個人的口味，一般很多烤鴨偏甜，但這道沒有，對於不愛吃甜食的我來說，是非常贊的。
歙縣飯店
歙縣飯店在歙縣市區，按五星級標準興建，是目前黃山市最高檔次的星級酒店之一。歙縣飯店主樓高達十九層，也是歙縣地標性建築，也是徽州文化的一張新名片，古典高雅的徽派風格，和大都市中的高端奢侈酒店是迥然不同的。在入住的2天內，往來的人不斷，最便宜的一晚700元左右，可能是因為春節入住的緣故。
Day2：新安江山水畫廊——午餐——徽州古城
早上在歙縣飯店早餐後，自駕前往新安江山水畫廊，乘坐遊船——山水畫廊12號遊覽。沿途景點有古村落、九砂民居、三潭枇杷園、綿潭徽戲、漁鷹捕魚、漳潭千年古樟、徽州十里紅妝館、新安漁風千古情等。
深渡碼頭是新安江山水畫廊的起點處，除了具有風景區的觀賞遊玩功能之外，還承擔著主入口旅遊接待中心的任務。
新安江山水畫廊風景與掩映其間的粉牆黛瓦的古村落、古民居交相輝映，是畫裡青山，水中鄉村，構成一幅美妙的山水國畫。沿江點綴著九砂古村、新揚民居、古老作坊、龍門瀑布、大川島、鳳凰島及農家樂景點。
在進漳潭村處，有特色小吃毛豆腐可以品嘗，10元/份，裡面還有會其他的傳統小吃或紀念品可買。
在漳潭村中的這棵千年古樟樹，據說需要十餘人才能合抱。
接著乘船去下一站，觀看新安漁風千古情表演，3月才會對外開放，因同程驗客活動才提前開放，特意表演一場的，很幸運的看到了。
Tips：
門票：成人148元（含船票），網上預訂可便宜20元左右
固定開船時間：9:00一次；13:00一次
車程：約50分鐘車程到達售票處。
遊覽時長：4小時
看點：走進水墨畫中（春天兩岸開滿油菜花後，想像的到會非常美）、逛幸福村、聽綿戲、擁抱千年樟木樹、買香樟木、品毛豆腐&炸魚、看新安漁風千古情
山水畫廊附近吃飯的地方和徽州古城附近的差不多，都屬於農家樂那種，但是味道很好，如有新鮮筍鍋，一定要點，超級好吃，價格也適中，人均40元。
徽州古城
徽州古城是中國歷史文化名城歙縣的核心，歷史蒼老了它的容顏，歲月增添了它的內涵，可它卻處世不驚，安然跨越，保留了唐風宋韻，明清古風，厚厚的文化氣息增添了水墨畫的凝重。滄桑的歲月用厚重的沉澱訴說著徽州古老的歷史和光陰的故事。
它是一座布局典雅，古橋、古塔、古街、古巷、古垻、古牌坊交織的、氣勢恢宏的歷史博物館。它名下有徽州府衙、許國石坊、陶行知紀念館、斗山街古民居、漁梁古埠、曹氏二宅和徽園等多個景點。
除了景點外，還有6大民俗活動，分別徽商印象搖櫓船、知府巡街、跳鍾馗、三戒碑、徽州婚嫁、敲鐘祈福。在這裡，春節的年味十足。
Tips：
車程：從新安江山水畫廊到徽州古城，自駕差不多需要40-50分鐘。
門票：成人票100元，網絡預訂可便宜點，80元。
看點：徽式建築、6大民俗活動、徽派歷史與故事
民俗活動時間：
知府巡街（每天2場，分別是上午9:00和下午2:00）
跳鍾馗（每天1場，上午9:20）
三戒碑（每天2場，分別是上午9:40和下午2:40）
徽州婚嫁（每天2場，分別是上午10:30和下午3:30）
敲鐘祈福，隨時都可以去，10元/次
南譙樓
現存的南譙樓基本保持宋代的建築風格，特別是其中的「排柵柱」，乃正宗宋代「營造法」，今已很難見到，而且歙縣博物館便在南譙樓中，裡面展出了歙縣歷代文物，包括各朝各代的書畫、瓷器、歙硯等。南譙樓，俗稱24根柱。雖歷經風雨，多次修繕，但古制古風依舊，為江南一座有名的古譙樓。
徽園
徽園是徽州古城的中心，素有「徽州文化大觀園」之稱，主體建築有仁和樓、得月樓、茶樓、惠風石坊、徽園第一樓、過街樓、古戲樓等以及鑲嵌其間的古色古香商品住宅樓百餘間。另外，一入這裡，有一種穿越到上海豫園的感覺，很像很像，宛如婉約的江南，古樸典雅。
徽州府衙
徽州府衙是徽州府的標誌，設於宋代，現在的府衙是在原址上修復的。徽州府衙分儀門、正堂、二堂、知府廨組群，重現了明弘治年間一軸、五門格局，並與東譙樓、南譙樓和古城牆一起成為古城最具代表性、最具震撼力的古建築群。
Tips：徽州婚嫁、跳鍾馗、知府巡街便在這邊門口表演，三戒碑在府衙內大堂活動。
八角許國牌坊
這是全國唯一保存至今的徽州古城的標誌性建築，也是徽州最大的牌坊，四面八柱，其實這裡有著一個明朝三朝重臣-許國的典故。這裡也是徽州古城進入步行街的入口處。
徽州古城步行街
這裡多是一些買東西的店鋪，裡面的房子比較老，住著當地的人，有些巷子中有很多好吃的小吃，可以好好的逛逛。
斗山街古民居
斗山街古民居還未商業化，保持著原有的居民生活，蜿蜒不起的石板路，木門水井，最樸素最簡單，典型的徽州民宅大院。
走進斗山街的巷子中，感覺安靜了許多，遊人不是很多。只見兩面高大的粉牆，歲月的侵蝕使得粉牆變成了灰白，牆面斑駁。
斗山街中的小巷阡陌，縱橫交錯，走在裡面仿佛走在迷宮裡一般，尋找這裡曾經的過往，想要努力還原記憶中徽州的碎片，不做匆匆過客。
Day3：徽州古城——返程
走過黃昏時的徽州古城，期待遇見早晨的徽州古城，因昨天只看到了古城下午的民俗活動，甚是感興趣，覺得有意思，便決定把第二天早上的民俗活動也看一遍再離開。
徽州美食
臭鱖魚
臭鱖魚是非常典型的一道徽菜，很多人難以接受其味道。其實聞起來雖然臭臭的，但是吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。
黃山燒餅
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是黃山特色小吃之一，和以往我們知道的燒餅有所不一樣，主要是個頭比較小，攜帶比較方便，而且放置的時間較長，味道有辣味和原味兩種。購買的時候，可以按斤稱，也可以買包裝好的，一袋一袋的（10元/袋）。
Ps：剛出爐的黃山燒餅更好吃點，色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味。
毛豆腐
徽州毛豆腐是安徽古徽州一道傳統名菜，由原料、點鹵、凝固、出模、切塊、長毛等幾道工序組成。通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種胺基酸，故經烹飪後味特鮮。被民間堪稱是「徽州第一怪，豆腐長毛上等菜」。
在徽州無論是飯店還是小吃街，都會見到毛豆腐。飯店雖也是煎過的，但顏色比小吃街上煎炸的好看很多。
石頭餜
石頭餜是徽州風味小吃名品，也是徽州傳統麵食，這種餜子是用石頭壓扁的，所以俗稱「石頭餜」。從原料上分，這種餜子有米粉餜、油麵粉餜和玉米粉餜三種。餜心一般是春上採摘的香椿嫩芽，去汁晾乾，切碎後拌上豬肉丁和炒熟的黃豆粉。將這種餡卷在麵皮中，然後壓成扁圓形即成石頭餜子，在平鍋中焙熟即可食用。
徽州住宿
徽州的消費水平不是很高，旅遊也較發達，不管是酒店還是賓館都很多。淡季時，100-200元/間，旺季相對而言高些，原來100-200元的會翻倍，甚至有的會更高，覺得還是可以接受的，這是普遍現象。
可以住在歙縣城區，如歙縣飯店之類比較高檔的酒店，也可以住在徽州古城附近的賓館，尤其是徽園附近有很多的，如隔天要趕汽車或是火車的話，建議最後一晚可以住在汽車站或是火車站附近（歙縣有時候堵車很厲害的）。
徽州娛樂
①徽州古城6大民俗活動
徽州婚嫁
舊時，徽州婚嫁嚴格遵循父母之命，媒妁之言。而現在的拋繡球，也當然不是古代小說中的「拋彩球擇婿」，而是給遊客一個「喜兆」，中彩球的遊客，將會幸運長駐，萬事如意。
三戒碑
《三戒碑》是根據徽州古代民間的傳說編排的一部精品情景劇，在徽州府衙演出，主要闡述的意思是：托你辦的事，你可不要忘記，以致產生意想不到的惡果！（ps：《三戒碑》的傳說，可自行百度查閱）
知府巡街
在徽州古城，能看到徽州府衙里的衙役手持「肅靜」、「迴避」牌子鳴鑼開道，知府大人在中間騎著大馬，文武官員尾隨其後進行巡街的場景，便是知府巡街旅遊文化活動。知府巡街一般於春節、國慶節或重大活動期間表演。
跳鍾馗
跳鍾馗，是古徽州遺存下來的一種民俗表演，既有徽州濃厚的鄉土氣息，又有很廣泛的內涵。「鍾馗」是民間避邪扶正的象徵。跳鍾馗活動多在五月端午節演出，寓意為消除五毒，四季平安，人壽年豐，以求驅邪降福，保佑村民平安。
敲鐘祈福
徽州古城敲鐘祈福，每一鍾都代表著一定的意義，分別是一敲身體健康（萬事如意），二敲平安順利（一帆風順），三敲心想事成（夢想成真），四敲學業有成（事業有成），五敲心圓夢圓（團團圓圓），六敲情緣友緣（相逢有緣），七敲千祥雲集（百福駢臻），八敲財源福源（左右逢源），九敲合家歡樂（幸福美滿），十敲福星高照（福祿壽喜）。其中新年「敲頭鍾」能帶來一整年的好運和吉祥。
徽商印象搖櫓船
坐在搖櫓船之中，徜徉在美麗的練江之中，青山對峙，翠竹蔥鬱，綠水中流，百般風情，美不暇接，早就被諸多文人墨客盛讚，一年四季水流平緩。蜿蜒青山疊翠的西干，與練江水交融，仿佛進入「人行明鏡中，鳥度屏風裡」的詩情畫意之境。從太平橋行至漁梁垻（從漁梁垻行至太平橋），兩岸的勝景美不勝收，泛舟江上，猶如一幅山水畫卷，且四季迥異，古城、古街、古塔、古橋、古碼頭、古垻、古民居、古風猶存，令人神迷，令人陶醉。
②新安江漁風千古情
新安漁風千古情大型實景演出3月才會正式對外，演出以古代「九姓捕魚」傳說故事作為背景，展現當年九姓族人用傳統方式和漁具捕魚的生動場面。
過去漁民們的艱苦生活早已發生了翻天覆地的變化，如今新一代綿潭漁民用新的漁歌續寫著「九姓捕魚」的傳奇，演繹著這裡的生活。
旅遊貼士
1、如果2-3月來徽州古城&新安江山水畫廊，一定要帶手套，尤其是山水畫廊，在船外很冷很冷，手會凍僵。
2、在觀看民俗活動演出時，一定要提前看好時間，要不然到晚了站不到前面，基本上只能聽聲音了，也拍不了照了。