提醒中老年人，春天少吃菠菜和韭菜，多吃這3樣菜，鮮美實惠又營養。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

立春過後，春回大地，溫度回升，很多新鮮的蔬菜，在冬天吃不到，現在就可以吃到了，比如說菠菜和韭菜，但是在我在這裡提醒中老年人，春天要少吃菠菜和韭菜，

因為菠菜含有大量的草酸，中老年人的代謝不好，吃很多的話會容易有結石的現象。再一個就是韭菜了，韭菜吃多了會燒心，而且吃多了韭菜，容易滑腸子鬧肚子，中老年人都不要吃的太多。

所以今天我就建議您，多吃這3種菜，鮮美實惠又營養，接下來就把這3種菜是啥，以及各自美味的做法，分享給你，感興趣的朋友跟我往下看吧。

1、娃娃菜。

提醒中老年人，春天少吃菠菜和韭菜，多吃這3種菜，這第一種就是娃娃菜了，娃娃菜是春天特有的一道菜，口感清脆鮮嫩，營養豐富，接下來把好吃的，海米粉絲蒸娃娃菜做法，分享給你。

娃娃菜清洗乾淨，切掉老根，一分為兩半，然後再一分為六瓣，均勻的擺在圓盤中，然後把它中間鋪上泡好的粉絲，準備點海米，用刀剁碎之後，撒在上面，水開上鍋蒸上五分鐘，

五分鐘之後，倒掉蒸出來的水分，淋上一圈生抽，撒點小蔥，蒜末，愛吃辣的來點辣椒段，燒點熱油炸香後，就可以吃了，口感鮮美，營養又實惠，快做起來吧。

2、油麥菜。

提醒中老年人，春天少吃菠菜和韭菜，多吃這3種菜，第二道啊就是油麥菜了，油麥菜口感清脆，解膩又好吃，關鍵是春天裡的油麥菜，也是一年中，最為新鮮好吃的時候，接下來把好吃的蒜蓉炒油麥做法，分享給你。

油麥清洗乾淨之後，切掉老根，控干水分備用，接著切上點蒜末，切上點薑末，接下來開始上火製作，把鍋燒熱，來一點點的油，先把油麥下鍋，大火炒30秒，目的是為了炒軟油麥，這樣油麥才更容易入味好吃，

炒30秒之後倒出來，接著鍋留底油，放蒜末薑末炒香之後，把處理好的油麥下鍋，放點鹽雞精味精，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤吃了，口感清脆解膩，鮮美營養又實惠，快做起來吧。

3、韭菜。

提醒中老年人，春天少吃菠菜和韭菜，多吃這種菜，這最後一種就是韭菜啦，韭菜口感微辣鮮美，尤其在春天裡的韭菜，最為好吃不過的啦，不管是包包子，餃子，炒菜都很好吃，接下來就把美味的韭菜炒鴨血做法，分享給你。

新鮮的鴨血，把它切成厚一點的塊，要不然炒起來容易爛，接著韭菜清洗乾淨切段，韭菜梗和韭菜葉，必須分開來放。接著鍋里來點清水，水開之後把鴨血下鍋，燙20秒後撈出來，接著鍋留底油，放蔥姜干辣椒炒香之後，把韭菜梗下鍋，大火翻炒十秒鐘，

然後放上點蚝油，生抽，翻炒兩下，接著把鴨血下鍋，放上一勺清水，中火燒上30秒，30秒後，把韭菜葉下鍋，

再次大火翻炒均勻，把湯汁收粘後，就可以出鍋裝盤吃啦，韭菜清香美味鮮，美營養又實惠，快做起來吧。

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道我為啥提醒中老年人，春天少吃菠菜和韭菜了吧？建議您常吃的這3種菜，您一定要把做法收藏好，鮮美營養又實惠，我是大廚江一舟，咱們下期見。