梅花斑駁，鹿鳴呦呦。

在長春市雙陽區博文鹿業良種繁育有限公司的特別規劃區域內，馴養著純正的梅花鹿，雖然已是深冬，梅花鹿換上了褐色的「外衣」，但是溫和的叫聲、優雅的體態依然憨態可掬，這裡集飼餵嬉戲、互動拍照等功能於一體。

梅花鹿全身都是寶，鹿茸、鹿心、鹿血、鹿胎、鹿骨、鹿筋、鹿皮等，都具有極高的藥用和食用價值。梅花鹿茸作為東北三寶之一是吉林省特色農產品，梅花鹿產業是支持吉林省鄉村特色產業發展的引擎，在白山松水間，呦呦鹿鳴已經成為鄉村美、農民富、產業興的交響曲。

設定千億元產值目標

我國是梅花鹿資源大國、養殖大國，同時也是鹿產品第一消費國、第一進口國，市場需求巨大。而吉林省是梅花鹿的資源大省和品種大省，梅花鹿地方品種和培育品種占全國品種總數的7/9，養殖總量占全國的70%以上，梅花鹿種質創製居國際領先水平。

吉林梅花鹿具有藥用、肉用、保健和觀賞價值，具有遺傳性能穩定、高產、優質、抗病力強及耐粗飼的優良特性，有重要的種用價值和開發利用價值。以此帶動的梅花鹿產業已經成為吉林省重點發展的「千億級」產業，將促進吉林省區域經濟發展和鄉村振興。

吉林省養殖梅花鹿歷史悠久，文化底蘊深厚，產業發展基礎好，特色優勢明顯。2021年，全省梅花鹿飼養量60萬隻，占全國總量的一半以上。梅花鹿作為吉林省農業十大產業集群之一，是吉林省重要的特色農業資源，梅花鹿產業憑藉資源優勢不斷成長為吉林省畜牧業經濟的新興增長點，成為農民持續增收的重要支撐。

近年來，吉林省高度重視梅花鹿產業發展，2022年6月出台了《關於加快梅花鹿產業發展的意見》，發揮特色資源優勢，針對梅花鹿良種繁育、標準化規模養殖、精深加工等方面，制定了一系列高含金量的舉措，不斷提升梅花鹿產業集群的質量和水平，賦能梅花鹿產業發展。《意見》指出，吉林省力爭用5年時間發展梅花鹿養殖100萬隻，百隻以上梅花鹿場達到1000個，梅花鹿茸年產量達到1000噸，全產業鏈產值達到1000億元。

優質種源是產業發展的基石

農業種質資源是農業科技原始創新與現代種業發展的物質基礎。除了農作物種子，畜禽種源作為農業種質資源的重要組成部分，同樣舉足輕重。吉林省在梅花鹿養殖中，由於有的養殖者片面追求高產量，雜交嚴重，存在資源流失、品種退化等問題，梅花鹿「種業」安全面臨挑戰。梅花鹿的良種繁育簡而言之，就是保留「吉林梅花鹿」種群的特點使得優良的基因可以代代相傳。

吉林梅花鹿資源是培育新品種不可缺少的原始素材，是產業可持續發展的基石。2022年8月，中國農業科學院特產研究所和深圳農業基因組研究所，聯合發布了高質量梅花鹿全基因組序列，並在梅花鹿耐受毒性食物的分子機制方面取得了重大進展。特產所特種動物遺傳資源首席科學家邢秀梅表示，梅花鹿基因組序列的公布，開啟了吉林省梅花鹿分子育種新時代，也為梅花鹿108個藥用部位的物質基礎解析，奠定了堅實的基礎。基於梅花鹿基因組研發的梅花鹿種源精準鑑別基因晶片——「鹿芯壹號」，已應用於吉林省梅花鹿良種登記工作，有利於提高吉林梅花鹿良種純度及種用生產性能。梅花鹿基因組公布及系列基因晶片的研製，將促進吉林省梅花鹿基因庫、遺傳資源保種場和核心育種場的建設。

特產研究所擁有世界上最大的特種動物種質資源基因庫，涵蓋鹿類動物、毛皮動物等共509個品種（類型）。目前保存了梅花鹿活體、凍精、血液、體細胞、DNA和基因序列50845份，覆蓋了所有的梅花鹿品種（系）。特產研究所參與培育和完成了四平梅花鹿、敖東梅花鹿、東豐梅花鹿、興凱湖梅花鹿、長白山梅花鹿等品種（系）的培育，使得我國茸鹿種質創製處於國際領先水平。

規模化引領產業高質量發展

規模化、集約化和現代化是未來梅花鹿產業發展的目標，也是「吉林梅花鹿」品牌壯大的根基。博文鹿業良種繁育有限公司是一家以雙陽梅花鹿養殖繁育、產品加工、銷售為主的省級農業產業化重點龍頭企業。園區內，鹿舍、人工輸精室及附屬設施齊全。一排排鹿舍整齊排列，一頭頭靈動可愛的梅花鹿，或慵懶地曬著太陽，或悠閒地吃著草料。

據公司負責人介紹，博文鹿業採取「公司+合作社+科技+農戶」的經營方式，與養殖戶簽訂養殖、產品收購、人工輸精等服務協議，實行產品加工訂單生產，現已在長春市雙陽區、長白山池北區共建成4個梅花鹿場區，自有品牌的鹿酒年生產能力達到300噸，初步形成較為完善的梅花鹿養殖繁育基地和產品加工基地。

標準化現代化的養殖技術大大提高了生產效率和養殖規模，目前博文鹿業梅花鹿存欄5000餘頭，年產鹿茸3噸以上，輻射帶動周邊500戶農民發展梅花鹿產業，增加農民收入600萬元，實現了優勢互補和經濟共同體，與農戶建立了緊密的利益聯結機制。

大力發展梅花鹿產業是吉林省實施「一主六雙」高質量發展戰略和大健康發展理念的要求，這要求企業提高加工能力、研發新產品、培育名優品牌。吉林省大力實施梅花鹿產業全鏈條、全利用產品開發戰略，推動皮毛骨血等初級加工向精深加工轉變，大力開發功能食品、保健食品，延長產業鏈條，提升產品附加值。

作為梅花鹿之鄉，吉林省正聚焦「梅花鹿元素」，力促養殖、加工、餐飲、文旅產業的融合發展，立足做活「梅花鹿文章」，加速推進梅花鹿產業提質升級，一「鹿」高歌向前行。

吉林日報社出品

策劃：姜忠孝

作者：孫曉東 吉林日報全媒體記者 馮超

編輯：於悅