界面新聞記者 | 史春蕾
界面新聞編輯 | 湯威
身邊不乏來自新加坡的友人，所以即便未曾踏足也倍感熟悉。聽他們講述著自己的先輩從印尼移居馬來，後又遷至新加坡的波折經歷，多多少少對這個移民國家有了些許了解，並在此次旅途中得以加深。
走在新加坡的街頭，溫暖濕潤的微風拂面，從膚色各異的人群間掠過，是求同存異、多元包容的氣息。19世紀前半期，中國、印度、馬來半島和印度尼西亞群島的移民進入新加坡。但占比最多的，還要當屬華人，他們的祖先大多來自中國南部的福建、廣東和海南省等地。到2021年時，新加坡人口中華人數量已占比七成以上。多民族匯聚之地，必然會帶來多元文化的碰撞與交織，體現在語言上，則是別有一番風味的Singlish。
數萬噸船舶從此流經，數萬條航線由此中轉，這裡是通往世界各地的樞紐站。
登高濱海灣金沙，欲與天公試比高
從機場乘車前往市區的途中，望向窗外的目光很難不去捕捉那座由三座塔樓構成的宏偉建築，這是新加坡最大的酒店——濱海灣金沙酒店。2200餘間客房分布於三座塔樓之中，頂部由金沙空中花園和無邊泳池將其相連。登高望遠，一側是鱗次櫛比的高樓大廈，一側是無邊無涯的新加坡天際線。有那麼一瞬，感受到了欲與天公試比高的豪情滿懷。
自2010年開業以來，濱海灣金沙憑藉其獨樹一幟的建築與服務，蛻變了新加坡的城市風貌和旅遊景觀，無數海內外遊客慕名前來。如今，濱海灣金沙啟動了一項高達10億美元的再投資計劃，對現有酒店塔1和塔2的所有客房及套房進行全面升級。
出行在外，人們尋覓的是一個平靜舒適、愉悅心情的家外之家。翻新過後的每間客房將桉木與大理石巧妙結合，紋理如書本攤開的偌大漂亮大理石，有綠藤般的設計點綴，仿佛從前廳地板也能感覺到熱帶島國隨處可見的綠意。豪華的Frette床上用品、定製的Maison 21G香氛、精緻的Legle瓷器餐具、Bang & Olufsen音響系統等功能物品，讓升級後的濱海灣金沙客房的奢華顯露無疑。洋溢著中華文化風情的Armoire，是裝滿精緻小食的百寶箱。它的設計靈感源自首飾盒，外形符合人體工學，每個分格裝著各式各樣的輕食小點。
步入陽台，目光所及之處，是一望無際的蔚藍海岸線、鬱鬱蔥蔥的熱帶綠植和濱海灣花園內的擎天大樹，入夜後，在燈光的加持下，宛若闖入童話夢境。煥然一新的濱海灣金沙，在致敬新加坡多元文化的同時，亦為身處異國他鄉的旅人，在繁華都市中提供一個平靜的避風港。
追求美味，矢志不渝
食不厭精，膾不厭細。世界各地的人們雖然對於食物的口味各有喜好，但對於美味的追求是矢志不渝的。
在濱海灣金沙頂層的空中花園，有一處溫馨典雅的Spago酒吧和酒廊，這是主廚 Wolfgang Puck 比弗利山莊總店在海外的第一間門店。餐廳以溫馨色彩營造怡人氛圍，蔥鬱綠植覆蓋室內外。午餐時段，可在無邊泳池旁品嘗黑毛豬排、蜂蜜味噌燉黑鱈魚或蛇河農場平鐵牛排等美味。日落之後，在半私密空間品嘗 Love You Long Time 和 The Garden of Eden 等手調雞尾酒，更有氛圍感。
此外，Spago餐廳酒吧今年推出了一項全新的活動——「Shades of Spago」，將每月最後一個周六的晚上變成了盛大的高空狂歡。從晚上八點直至深夜，空中餐廳化身為閃耀派對場地，並以當月主題色進行裝飾。人們可以在每個月末盛裝亮相，隨著DJ Patrick Oliver的動感節奏和旋律，成為新加坡壯麗城市天際線下的一抹亮麗風景。
如果鍾情於日料，可以嘗試下主廚Tetsuya Wakuda的WAKUDA餐廳與酒吧。最近餐廳推出了豪華午餐套餐，供應時間為每周一到周五中午12點至下午3點。套餐靈感來自Tetsuya Wakuda對傳統日式料理的熱愛，套餐採用頂級應季食材製作，呈現出獨特的WAKUDA風格，同時保留了自然風味。
套餐以九道精美的開胃菜開場，包括精緻的阿芙魯加魚子醬餡餅、絲綢般順滑的伊庫拉豆腐、菠菜大蝦和海蘊（日本紫菜搭配沖繩柑橘）。隨後可選擇心儀的主食，或是鮮美的刺身套餐，或是鮮嫩多汁的碳烤頂級和牛。最後，精緻的餐後甜點搭配一杯熱茶，為美味絕倫的午餐畫下完美句點。
藝術科學博物館裡的街頭文化
三座塔樓之外，有一朵綻放的「蓮花」，這是新加坡的一座代表性文化地標——藝術科學博物館。博物館擁有21個畫廊空間，占地面積近5000平方米，自2011年2月開館以來，承辦多個藝術與科學展覽，安迪·沃霍爾、梵谷等人的藝術作品，與大數據、粒子物理等跨界展輪番上演。正是在藝術與科學交匯的地方，形成了創新與新知。
2023年2月25日，Sneakertopia: Step Into Street Culture在藝術科學博物館開展，這是其亞洲首場展出。起源於美國、為期長達五個月的Sneakertopia展覽將作為經典符號的球鞋與街頭文化和藝術相碰撞的魅力展現出來。
球鞋文化從街頭誕生的之日起，就一直得到藝術家、運動員和明星的推廣，他們通過球鞋設計展示創意和熱情。無論是地位象徵還是身份標籤，球鞋在定義如今的流行和街頭文化上毋庸置疑擁有重要地位。而且這種現象不僅僅出現在體育、嘻哈和潮流領域。
本次展覽設有10個豐富有趣的展區，展出100多款限量版運動鞋和70幅壁畫、裝置、設計及藝術作品，其中不少展品是首次面世。展覽向球鞋文化的多樣性致敬，追溯球鞋歷史，並考察球鞋與娛樂、科技、當代藝術、嘻哈、體育和時尚等不同領域的深厚淵源。
在Sneakertopia展中，先後邂逅了McFlyy、Michael Murphy、Mimi Yoon、Tommii Lim和smoluk等13位美國知名創意人的作品，另有17位新加坡藝術家和捐贈者的作品，體會到更貼近本土文化的觀展視角。
展覽的歷史可追溯至2019年，艾美獎獲獎製片人得主Steve Harris和矽谷科技企業家Steve Brown共同創立了Sneakertopia展覽，旨在搭建文化和藝術的平台，與全球觀眾分享他們對球鞋文化熱愛。此次展覽由SPACElogic、SL Experiences 、 Gushcloud International以及藝術科學博物館聯合舉辦。
金沙舞台季，重現往日情懷
其實，華語流行樂的影響力不只局限於兩岸三地，新加坡也有著巨大的華語流行樂市場。3月10日，容祖兒在濱海灣金沙舉辦世界巡迴演唱會新加坡站——「愛在濱海灣金沙」，金沙舞台季的帷幕就此拉開。之後登上金沙舞台的還有李克勤、任賢齊、趙傳等著名歌星。
此行有幸現場聆聽了李克勤的演唱會，即便對粵語本身一知半解，但當熟悉的旋律響起時，亦感心潮澎湃，其中《紅日》、《月半小夜曲》最是膾炙人口。預定的演出結束後，大家還是意猶未盡，遲遲不肯退場。最後，在觀眾熱情的「encore」聲中，李克勤又返場演唱了一首華語歌曲，將當晚的懷舊時光做了真正的結尾。
若一場演唱會無法填滿你的夜生活，可以選擇在MARQUEE開啟狂歡的下半場。
在紐約、拉斯維加斯和雪梨的夜生活圈子相繼樹立自己的品牌後，MARQUEE 選擇濱海灣金沙作為進駐亞洲的首站。自2019年入駐獅城以來，MARQUEE已成為新加坡最熱門的派對場所之一。
三層樓高的場地別有洞天，包括Big Q八臂摩天輪、旋轉滑梯以及先進的聲影技術。並以邀請一眾國際知名 DJ 和藝人登台表演而聞名，其中包括 Steve Aoki、A$AP Rocky、Afrojack、Tiësto 和眾多本土 DJ。點上一瓶香檳，在DJ的音樂節奏中搖擺，將平日的煩惱一掃而空。
此外，4 月 29 日，金沙嘻哈之夜POWER LIVE集結中國嘻哈說唱歌手, 將在MARQUEE進行演出。每位說唱歌手GAI周延, Higher Brothers – KNOWKNOW, Higher Brothers – MELO, Higher Brothers - PSY.P, TizzyT, 以及 Vinida Weng都將帶來自己的代表作品，期待值已拉滿。
在濱海灣金沙之外，還有更大的世界，更多元的人群，更豐富的文化等待人們去探索。去華人聚集地牛車水發掘中國小吃，在濱海灣花園感受植物的生命力，去聖淘沙島的海灘上擁抱海浪，去市井巷陌中與當地人攀談……無妨，留一些遺憾，為下一次再相遇。
圖片來源：品牌提供，記者拍攝