端午假期來雲南,除了遊山玩水外,這幾款當地特色白酒值得品嘗

喫貨小破忒兜 發佈 2023-05-24T20:35:36.024584+00:00

端午假期來雲南,除了遊山玩水外,這幾款當地特色白酒值得品嘗每個假期,雲南都會湧入許多遊客,這裡有壯麗的風景,很多人不禁為這美麗的風景停留駐足,熱情的雲南人也讓很多遊客感受到了溫暖,因此,雲南也成為了一個真正的旅遊聖地,麗江、大理、版納和其他地方每年都會有很多人去。

端午假期來雲南,除了遊山玩水外,這幾款當地特色白酒值得品嘗

每個假期,雲南都會湧入許多遊客,這裡有壯麗的風景,很多人不禁為這美麗的風景停留駐足,熱情的雲南人也讓很多遊客感受到了溫暖,因此,雲南也成為了一個真正的旅遊聖地,麗江、大理、版納和其他地方每年都會有很多人去。

但不要認為雲南只有美麗的風景,這裡有很多美味的食物,在其他省份可能不會吃,更獨特的雲南風味白酒,所以端午節期來雲南,除了可以欣賞美景之外,以下五種當地特色白酒也值得品嘗。

【第一款】玉林泉

來雲南,這款酒值得喝兩杯,是雲南白酒的典範,也是中國第一款小曲香型白酒,可以稱之為典範品牌,品質非常好,雲南白酒獨特醇厚。

它產於雲南玉溪,早在20世紀70年代就誕生了,歷史悠久,由於釀造中使用的食品質量高,工藝卓越,白酒質量好,口感純正,醇厚清爽,回味甜美。

【第二款】楊林肥酒

要說雲南最有特色的白酒,那就是這款楊林肥酒,它在雲南昆明釀造,歷史悠久。它誕生於1880年,它是當地歷史底蘊最深厚的白酒,但雖然吸引人的是它的味道。

與其他白酒不同,它不是用高粱釀造的,而是用黨參、陳皮、丁香等藥材製成的。它是用蜂蜜和蔗糖製成的,經過十多道工序,酒體呈綠色,酒香中沒有藥味,但充滿了醇厚,簡言之,這是一種很好的白酒。

【第三款】雲南銅鍋酒

單看名字就知道這款酒很有雲南風味,是雲南哀牢山釀造的,是當地的特產白酒,屬於米酒,雖然很小,但云南人都知道這款酒質量好,口感不用說。

其釀造方法相對獨特,穀物也是大米,但技術採用古老的酉技術,結合一些傳統的民間方法,味道非常獨特,強烈但不辣,入口有點刺,但瞬間非常甜。

【第四款】騰越老燒

騰越老燒酒是騰衝市騰越鎮釀造的白酒,與上述白酒不同,它屬於自釀酒,屬於小麯酒。雖然它是一種相對較小的自釀酒,但由於騰衝人與生俱來的白酒天賦,這種白酒的質量也非常優異。

就口味而言,雲南人對它讚不絕口。它的米味很濃,喝起來很醇厚,來雲南旅遊,這款好酒真的值得一品。

雲南本地的這些酒不算出名,但都是本地的特色白酒,雖然雲南本地一直都不缺乏好酒,但是這幾年來,隨著「醬酒熱」的興起,很多雲南人也開始喝起了醬香酒。在雲南,大部分人喝的醬香酒並非茅台,而是下面這兩款。

緣得仿台酒

這款酒在雲南還是比較受歡迎的,是一款正宗的大曲坤沙醬酒,風味純正,口感協調,畢竟自20世紀90年代建廠以來,它的廠家都是用最高標準的技術釀造的,原料也是精心挑選當地的紅纓子糯高粱。

它的釀造標準與茅台完全相同,12987工藝+紅纓子糯高粱+赤水河+小麥釀造而成,因此,它的品質和口感都非常出色,整體接近茅台酒。

秉衡的故事

如果說貴州醬酒中哪一款的味道更具有特點,那麼這款酒一定很有發言權,因為它既既保留了最原始的茅香風味,又帶有自身的特點,因為窖藏10年時間,因此它帶有很飽滿的陳香味。

這款酒之所以風格接近茅台,是因為它本身就是茅台酒廠前身之一恆興燒坊的後人釀造的,基本保留了茅台酒的釀造技術,因此不管是在貴州還是雲南或者其他省份都很受歡迎。

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