早起一杯牛奶，為新的一天提供滿滿能量。睡前一杯牛奶，為香甜入夢做好準備。根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300克牛奶（約一次性紙杯一杯半）或相當量的乳製品，這樣有助於膳食結構平衡，並能補鈣。其營養價值如下：
1、對兒童，牛奶能增強機體免疫力，促進骨骼生長，為他們提供發育所需的營養成分。
2、對老人，牛奶能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。
3、牛奶還有堅固牙齒、幫助睡眠、預防病菌感染、調節血脂水平等作用。
在牛奶的生產過程中，由於牛奶中的細菌數量很多，導致在奶製品的生產過程中，對細菌的處理十分困難。而通過使用超濾膜分離技術可以將細菌過濾，來減少奶製品中細菌的數量。而且在脫脂乳的情況下，脫脂乳的質量在微濾之前和之後沒有顯著變化。
超濾膜分離技術可用於生產乾酪，以生產高蛋白質含量（>20%-22%）的液體乾酪，作為生產軟質或半硬質乾酪的原料。超濾膜技術可有效去除脂肪和殘留在濃縮物的蛋白質，而乳糖、可溶性蛋白，因為礦物質和其它微量組分留在乳清，蛋白與脂肪達到正常水平，奶酪的比率達到並成為液體標準奶酪。通過超濾膜製備乾酪，乾酪產率從10%提高到30%，同時減少85%的凝乳酶量，並允許連續生產和自動化控制。
同時，在用於生產具有脫脂乳或全脂乳乳酸發酵新鮮乳酪的方法，含有乳糖和無機物質從發酵酸奶系統中水相，所有的蛋白質和脂肪保留在分離中。傳統工藝使用蒸發濃縮或離心分離，不僅消耗大量能量，而且還破壞牛奶中的一些熱敏成分而影響產品質量。採用超濾膜技術取代蒸發濃縮或離心過程，這樣就可以產生令人滿意的優質奶酪和甜酸奶。
轉載時請註明文章來源「德蘭梅爾」，否則視為侵權，感謝配合。
編輯：柒柒 技術：星星