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春夏季節又來到了，青島又進入了旅遊旺季。作為一個著名的旅遊城市、中國的避暑勝地，每年的5～10月份都是青島遊客最多的時節。

在我國，大多數人出門旅遊，回程時都會選擇買一些當地的土特產帶回家鄉，自家食用或者給親友作為伴手禮。而青島更是一個特產豐富的城市，很多特產名揚四海。

小貼士：現在是網際網路網購時代了哦，購買當地土特產時可以選擇網購啦！而且很多商家支持現場打包快遞直接發到家呢，或者直接在網購平台上下單更方便。非自駕游時，回程路上輕裝上陣更輕鬆！

小編是青島土著，今天小編就給大家介紹一下青島的土特產有哪些，哪些品牌是青島本地人最認可的，方便您旅遊青島時能用的上，趕快收藏起來吧！

1、青島啤酒

青島的啤酒不僅有「青島啤酒」，青島的啤酒品牌有幾十個，「青島啤酒」只是其中最有名的一個品牌。第二大品牌叫作「嶗特啤酒」，真正嶗山山泉水釀造的啤酒，與青島啤酒一起，坐擁青島90%以上的市場份額。

其他青島本地知名啤酒品牌有「嶗泉啤酒」、「嶗邁啤酒」、「永紅源啤酒」等等。均為嶗山山泉水釀造，各自有各自的口味特點。建議在青島品完青島本地產的「青島啤酒」後，再品嘗一下「嶗特啤酒」，你會有兩種不同的感覺。

小貼士：新鮮扎啤不好帶，青啤建議買青啤的「一廠瓶啤」；嶗特建議買「嶗特金啤」。

2、嶗山綠茶

青島嶗山特產很多，綠茶便是最著名的特產之一。綠茶在南方種植的多，北方種植的少。而青島的嶗山綠茶便是中國最北邊的綠茶。俗話說得好，「好山好水出好茶」，嶗山的山泉水不僅是釀啤酒的好水，更是綠茶的甘露。

在如此優良的自然環境下生長的嶗山綠茶，有葉片厚、豌豆香味濃、耐沖泡等特點。青島本地人可以說是從小喝著嶗山綠茶長大的，在本地人心理占據極其重要的地位。

小貼士：嶗山綠茶的核心產地是青島的嶗山「王哥莊」，購買時記得看清產地。

嶗山蘑菇，是嶗山落葉松下生長的一種蘑菇，也叫松菇。嶗山以奇石勁松為駿景，自然環境優越，生長的松菇肉肥味美，入口鬆軟爽滑，別具風味。嶗山的居民，用嶗山蘑菇燉跑山雞是嶗山地區傳統菜餚，逐漸發展成了現在的青島名菜。

青島本地各大本地菜館，都會有用嶗山蘑菇製作的菜品，如「嶗山蘑菇燉雞」、「蘑菇蛤蜊燉雞」、「嶗山蘑菇炒肉」、「嶗山蘑菇燉粉條五花肉」等，在青島本地是膾炙人口，老幼皆宜。

小貼士：嶗山蘑菇產量很少，因為價格高，所以市面上太多冒充的假貨，大多都是東北養殖松菇冒充的，所以不要購買街邊的嶗山菇的三無產品，一定要購買品牌正品。

青島人對鮁魚的情感可不是一般的海魚能比的。每當每年的春季，鮁魚大量上市的時候，青島人會購買鮁魚來孝敬長輩，這是本地的一個傳統。鮁魚做的「鮁魚水餃」也登上了「舌尖上的中國」，被列為「非物質文化遺產」。

把鮁魚用天然海水清理乾淨，曬至半干狀態，便是「一鹵鮮鮁魚」，也叫「甜曬」、「淡曬」鮁魚。採取這種工藝製作的鮁魚，比傳統醃鹹魚方式製作出來的魚肉更加好吃。一點也不咸，蒸著吃、用油煎著吃都是美味。

小貼士：市場上售賣的有一鹵鮮鮁魚，也有咸鮁魚。買之前問清楚了，咸鮁魚雖然保存時間長，但是很咸。

海米，是曬乾了的海蝦。而「金鉤」海米，則是採用的海蝦的品種不一樣。金鉤海米是用的嶗山海域野生海捕的蠣蝦曬制而成。蠣蝦學名叫作鷹爪蝦，個頭不大，但確實海里最好吃的海蝦之一，而且只能海捕無法養殖，離水就死。

由於蠣蝦本身就不大，所以金鉤海米個頭都小。別看個頭小，肉質最鮮美，是其他普通大海米無法比的，而且價格也更貴。平時下酒、做湯、涼拌菜、包餃子都是絕對的美食。

小貼士：購買時需注意，金鉤海米貴，所以有冒充的。而且青島本地的金鉤海米均為「甜曬」，吃一個很鹹的就是咸曬的，都不是金鉤海米。

全國以豬蹄為特色的土特產，恐怕也只有青島了，而且還被列入了「非物質文化遺產」。流亭豬蹄作為青島的特色美食，也是青島十大名吃之一，從清朝咸豐年間至今，已經有150多年的歷史。

流亭豬蹄在青島以外的城市也備受歡迎，在山東各地也開了很多專賣店，山東省內很多飯店都有青島流亭豬蹄這道菜。流亭豬蹄的特點是香軟適口、醬香濃郁、入口軟糯、香氣饒舌。

小貼士：「流亭豬蹄」不是品牌，「周欽公流亭豬蹄」才是品牌。做鹵豬蹄的很多，注意分辨。最好在專賣店買，或者官方網上店購買。

小時候家裡炸豬油，炸完豬油剩下的肉渣都會搶著吃，在缺肉少油的那個年代，肉渣都是最美的零食。肉渣除了當零食吃，還可以和在餡里用來包包子，非常香。但，那時的肉渣是用肥肉炸的。

現在的名吃「青島脂渣」可不是那些肥肉做成的，而是精選豬身上最好的肉製作而成。在煉製過程中完全不使用油脂烹煉，也不含任何防腐劑。因為油脂都已經榨出，所以脂肪含量比普通的精肉還低，吃起來更香。

小貼士：青島最著名的脂渣品牌就是「鄭莊脂渣」和「鵬程脂渣」，其他以李村脂渣、青島脂渣為名的不能說不好吃，只能說無法代表青島特產。

沿海城市最重要的美食就是海鮮，一頓海鮮大餐吃完後都想帶點回去，可惜鮮活海鮮不好帶，保存時間太短，假如路途遙遠帶回去容易變質。所以很多遠方遊客並不適合帶鮮活海鮮。

鮮活海鮮不能帶，干海鮮還是沒問題的。有特色得干海鮮有：海參、鮑魚、金鉤海米、蝦皮、蛤蜊肉、干魷魚、干墨魚、各種淡干海魚等等。

小貼士：很多海鮮進行淡干加工後，會變得更容易被人體吸收。比如海參、瑤柱、鮑魚等，乾的比鮮活的，營養更容易被人體吸收。

好了，青島的特產就介紹到這裡，您還有什麼想知道的，請在評論區留言，我會一一解答。