這6類食材是花青素含量之王，天然的抗氧化劑，經常吃讓你老的慢。花青素是一種天然的抗氧化劑，人體經常補充一些花青素，可以緩解衰老，那你比同齡人顯得更年輕些。平時生活中一些深紫色的食材就含有大量的花青素，比如說黑色的茄子，黑米，桑葚，藍莓等，這些食材都是含有大量的花青素。這些食材經常食用，可以補充身體所需要的花青素，幫助人體抗氧化，抗衰老。

黑米

黑米的外皮顏色是深黑色的，營養價值比大米要高很多，其中黑米的外皮的花青素含量是非常高的，還有黑米含有豐富的維生素B、維生素E鈣、鋅、鉀等。黑米質地堅硬，最適合用來煮粥吃。

參考做法

黑米紅棗粥

食材：黑米半斤，紅棗少量，花生少量。

做法：

①、將黑米清洗乾淨，放入高壓鍋裡面，加入洗淨的紅棗，還有洗乾淨的花生。

②、然後加入沒過所有食材的清水，蓋上蓋子燉煮30分鐘時間，到消氣之後再加入一些白砂糖拌勻就可以食用了。

黑茄子

茄子的品種有很多種，就顏色來說有黑色的茄子，紫色的茄子，白色的茄子，綠色的茄子，還有花色的茄子等等多種品種。其中紫色的茄子和黑色的茄子的外皮是含有大量的花青素。夏天也是吃茄子的季節，經常買一些深紫色的茄子，用來炒菜或者涼拌吃，補充身體所需要的維生素以及花青素是不錯的做法喲。

參考做法

涼拌茄子

食材：茄子一根，大蒜少量紅椒，少量。

做法：

①、將茄子洗淨之後切成長條，放入盤子，然後連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸5分鐘端出來。

②、大蒜拍扁去皮切成碎末，小米辣洗淨切成碎末，放入碗裡面，加入食鹽，生抽，香醋，香油，拌勻淋入茄子上即可。

洋蔥

洋蔥是一花青素，含量比較多的蔬菜之一。洋蔥的價格比較便宜，氣味比較香濃，用來炒菜炒肉吃都很不錯，洋蔥也可以直接涼拌生吃。夏天也是吃洋蔥的季節，洋蔥的口感比較辛辣，在涼拌的時候要先醃製一下，這樣去除一些辛辣味。

參考做法

洋蔥炒肉

食材：洋蔥一個，豬肉半斤，青椒一個，紅椒一個，生薑少量。

做法：

①、豬肉洗淨切成薄片，洋蔥去掉外皮，洗淨切成細條，青椒洗淨切成小塊，紅椒洗淨切成小塊，生薑洗淨切成薄片。

②、起鍋倒入食用油，油熱下入豬肉，翻炒出油脂， 加生薑，青紅辣椒，還有洋蔥大火翻炒至斷生，加入食鹽生抽，翻炒入味裝盤即可。

黑葡萄是葡萄的一種葡萄的品種比較多，就顏色來分類，有綠色的葡萄，紅色的葡萄，紫色的葡萄，黑色的葡萄等。其中，紫色葡萄和黑色的葡萄的外皮含花青素比較多。黑色的葡萄又比紫色的葡萄含花青素多一些。所以經常吃一些黑色的葡萄就可以充身體所需要的花青素，以及維生素，葡萄糖，鈣等等。

在吃葡萄的時候要注意，不要吐葡萄皮，因為深紫色的葡萄皮上面就是含有大量的花青素。所以在清洗葡萄的時候加入一些麵粉，還有食鹽，可以把葡萄皮上面附著的髒東西給洗乾淨，那就可以放心食用了。

藍莓

藍莓的個頭比葡萄要小很多，價格也比葡萄要高一些。藍莓是一種含有大量花青素的水果，藍莓的外皮是深藍色的，果肉口感酸甜藍莓的外皮含有大量的花青素，維生素A，藍莓的果肉含有豐富的維生素，果糖，鈣等營養物質。

藍莓的外皮是深紫色表皮有一些灰白色，那個也是可以吃的。藍莓洗淨之後直接吃，或者是用來做藍莓醬都可以。清洗藍莓的時候可以加入一些麵粉，食鹽，這樣子可以把藍莓表皮上附著的髒東西清洗乾淨，然後就可以放心的連皮一起食用了。

桑椹

桑葚是生長在桑樹上的果實，桑葚成熟後，顏色是深黑色的。桑椹是一種營養價值非常高的水果，桑葚的顏色是深黑色的，桑葚含有大量的花青素，維生素C，維生素E，鉀，鈣等多種營養物。桑椹含有豐富的雌激素，是一種非常適合女性朋友食用的水果。

女性朋友35歲以後要經常食用一些桑葚補充身體所需要的雌激素，花青素以及維生素等營養物質。清洗桑葚的時候可以加入一些食鹽浸泡浸泡個半個小時，然後再清洗乾淨就可以放心食用了。

總結

這6類食材是花青素含量之王，天然的抗氧化劑，經常吃讓你老的慢。以上六種食材都是含有豐富的花青素，特別是那種黑紫色的食材，更是含有大量的花青素。花青素也是人體必需的元素之一。隨著年紀增長，花青素會流失很多，所以要補充。經常食用以上的六種花青素食材，可以抗衰老，讓你同齡人年輕一些，老的慢一些。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或關注我，謝謝！​