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說起易武茶，即使是普洱茶發燒友，也會立即在腦海中把它和「香揚水柔」這個詞關聯起來，不可否認這是易武茶獨特的茶樹品種、優越的生態環境等共同造就的大風格，但如果你對照不斷細分的易武山頭茶茶味風格來看，就會發現易武茶在柔甜之外，還保有一些自己獨特個性。
那麼，究竟應該如何喝懂易武茶呢？接下來我就以颳風寨為例來看看隱藏在共性之外的
易武茶特點。
1. 茶出森林秘境 山野氣韻十足
颳風寨古樹茶，除了具有易武茶香高水柔的口感共性之外，最使人為之一震的就是它如狂風驟雨一般的山野茶氣。究其原因，主要是其獨特的地形地貌和如入森林秘境般的生態環境使然。
颳風寨隸屬於西雙版納茶區勐臘易武麻黑村，因地處山坳，四面環山，水自寨前流風穿寨而過得名。其古茶園處在中老邊境，是易武「七村八寨」中海拔相對較高的一個地方，平均海拔在1700米左右，且因茶樹多生長於森林秘境，與林混生，更為柔和漫射光照射，雖使茶樹生長緩慢，但同時也定下了颳風寨之茶內質豐厚、茶底沉實的調子，酣醇中含馥郁蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣。
咂湯品鑑，茶湯細膩順滑，強烈的茶氣與回甘生津相伴而來，有力道又有勁道，耐品味且耐咀嚼，山野氣韻十足。
2. 生津來得快，來得猛
和多數易武茶相比，颳風寨茶的顯著特點便是生津力強大，通常在品飲易武茶時，我們形容它的生津感時用的最多的一個形容詞就是「如涓涓細流」，然而颳風寨給我們帶來的衝擊力卻是極大的，茶湯一入口，唇齒間的生津感便立即迸裂而出，給人以舌底鳴泉的即視感，並且這股生津是持續不斷地滋潤著整個口腔，飲之給人以酣暢淋漓的暢快感。
當然，除了以上兩點之外，品鑑過高品質颳風寨純料古茶的茶友都知道，颳風寨在「剛烈霸野」之外，總體上還是保持著易武茶柔甜的大風格基調和十分討喜的口感特點，茶湯甘中顯韻，蜜香蜜甜，如此柔甜兼備，剛柔並濟的「雙面」易武茶，不知道茶友們會喜歡嗎？
在日常品飲之外，喜歡收藏易武茶的老茶客便會知道，易武茶不只在於當下好喝，還在於得天獨厚的生態環境賦予它的超高陳化價值。
易武新茶初品甜味當先，喉韻深，香氣足。經後期陳化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香、蜜香與一股幽幽的梅子韻呼之欲出，一款品鑑與收藏價值雙高的易武茶名山好茶，如果您還沒喝過颳風寨，強烈建議您試試。
圖文來源：榮瑞祥