都說柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶。
中華上下五千年，茶飲早成了東方文明的象徵，根植於中國傳統，並且早就融入到國人的生活之中。
茶的內涵是包容，千茶百味，適口為珍。
茶知識博大精深，不是一兩句話就能講的清的，下面是小編概括的10個適用於新手小白的入門茶知識。
（內容有點長，建議收藏慢慢觀看。）
1.茶葉發酵和茶葉六大類
按照製作工藝和發酵程度的不同，茶葉可以分為紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶、黃茶6大類。其中綠茶是完全不發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶屬於後發酵茶。白茶和黃茶，屬於輕微發酵茶，而青茶，也就是大家所熟知的烏龍茶，屬於半發酵茶。
2.茶的香氣
不同的茶香氣有很大的差異。
一般來說，綠茶屬於嫩香和清香。
就拿我們龍芽大師的綠茶來說，除了鮮爽以外還帶有明顯的栗香味。
另外紅茶有果香和花香，在馥郁香甜之美。烏龍茶的香氣，兼具綠茶和紅茶，既有清香，也有花香。
黑茶香氣比較複雜，既有綠茶之清香，甚至還有發酵的香氣和烘烤之後的松香。
茶葉的香氣可分為青草香、清香、板栗香、青花香、濃郁花香、花果香、果香、熟果香和甜香等等.....
3.茶的味道
茶葉的味道和香氣一樣，也是一個大學問。
仍舊拿我們龍芽大師來講，茉莉花茶的茶湯香氣鮮靈，味醇，湯厚。
綠茶則是滋味鮮爽回甘，茶湯飽滿潤滑。
紅茶，醇厚濃郁，香氣呈蜜甜香。
4.茶的儲存
茶葉能不能保證品質，儲存條件非常重要。一般情況下，都要求防潮濕，防異味，密封避光。綠茶還需要進行低溫儲存。紅茶和黑茶，基本上都可以常溫儲存。有的茶可以長時間儲存，比如說普洱和白茶，有的茶只能在短期內保證品質，比如說綠茶和黃茶。（綠茶的保質期一般只有1-2年。）
5.泡茶水質
泡茶用水的標準是清、活、輕、甘、冽 ，具體的標準為水質要清且乾淨、水源要鮮活、水體要輕、水味要甘甜、有清冽感，對於泡茶用水的選擇，並非具有絕對性，而是選用能適應茶湯特性的用水，即山泉水為佳，部分礦泉水（軟水）以及純淨水為適中，而自來水為次。
6.泡茶溫度
泡茶的時候不是說一定要100度的開水。有些茶葉適合低溫沖泡。
一般情況下沖泡綠茶的水溫應該控制在80~85度。燒開之後稍微放涼一點，再泡茶，味道會好很多。發酵程度越高的茶水溫越高，越往後期的粗老茶葉水溫越高。比如黑茶就適合煮茶。
7.泡茶洗茶
對於細嫩優質綠茶，一般不建議洗茶。特別是用開水洗茶是最忌諱的一件事情。如果一定要洗的話，用50~60度的溫水，快速沖洗，5秒內出湯。
對於年份比較久的茶可以採用高溫沖洗，甚至可以採用兩次沖洗。
不過這種洗茶的目的並不是為了洗去雜質，而是起到潤茶的作用。
8.茶葉保健
茶是一種健康飲品，自古跟中華養生文化結合，雖說茶有養生功效。還有防齲齒的多種功效，但小編想說的是，茶是茶，藥是藥，切不可盲目輕信茶可以治病。
9.泡茶技藝
像我們尋常老百姓日常喝茶，沒有太多講究，怎麼開心就怎麼泡。相互比較之下，表演性質的功夫茶流程，並不太適合大眾日常飲茶。
喝茶也是一門學問，哪怕是很多茶大家，恐怕也不敢說自己把茶喝明白了。雖說一般人很難做到全套泡茶流程，但是可以通過提高泡茶技藝讓自己泡的茶更好喝！
10.茶葉衛生
市面上好多品牌茶葉都會有嚴格的茶葉執行書標準。就比如衛生部、國家標準化管理委員等相關組織制定的食品衛生標準。例如：《食品中農藥最大殘留限量》和《食品中污染物限量》。
所以要想健康飲茶，飲健康茶。還是不建議購買沒有質量保證的散裝茶葉。
我們龍芽大師的茶葉主打從茶園到茶杯，致力於做國人喝的放心的品質好茶。
喝過我們的宜賓早茶，保證你一茶入口，三春難忘！
今天的內容就到這裡，新手小白的必學十個茶葉小知識你學會了嗎？
這裡是龍芽大師，關注我帶你明明白白喝好茶！