中高考季來臨，合理安排飲食有助於考生以良好狀態迎接考試，煙臺市疾控中心提醒廣大考生和家長，備考和考試期間，要注意飲食安全、保證營養均衡和良好的睡眠。此外，食品安全很重要。建議考生儘量在家或學校食堂就餐，確需在外就餐，建議選擇持有《食品經營許可證》、就餐環境整潔、評價較好的餐飲服務單位就餐，不吃街邊小攤。
保證食材安全。要在正規商店、超市採購新鮮衛生的食材。食物要現吃現做。家長朋友們在給考生準備食物時，要避免油炸、生冷和太過油膩的食物，飲食應該清淡，以免引起腸胃不適。注意生熟分開。家庭加工製作食物時一定要注意生熟分開、燒熟煮透。注意個人衛生，餐前便後要洗手，保持手部與餐具清潔。營養均衡是關鍵結合日常飲食習慣，考生考試期間的一日三餐也定時定量規律進餐。三餐總體保持清淡，切忌辛辣油膩，早餐和午餐一定要吃好，保證能量供給。
備考和考試期間避免改變考生日常飲食習慣和規律，不要嘗試不常食用的食材，避免在考試期間暴飲暴食或者突然大量進補，造成腸胃不適或過敏等。考生還要注意補充水分。家長可以為考生備好涼白開、礦泉水或者綠豆湯來解暑，囑咐考生不可以喝生水，以免引起嘔吐腹瀉等胃腸道疾病。同時要提醒考生不可以太過貪涼，儘量少吃雪糕，少喝奶茶，少喝碳酸飲料等。儘量不要食用冷飲等，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。
此外，睡眠充足是保障充足的睡眠是使大腦保持良好運轉的基礎。考生最好十點前入睡，睡前可以喝一杯熱牛奶，乳糖不耐受的同學可以喝一杯酸奶，奶類豐富的鈣質有助於降低神經系統興奮性，減緩緊張情緒，促進睡眠。睡前不要喝太多水，避免攝入濃茶或咖啡，以免晚上起夜頻繁或提神過度而降低睡眠質量。
早餐
早餐要留有充足的時間，建議在考前60-90分鐘吃完，因為飯後半小時內，血液主要集中在消化系統內，導致大腦供血減少，注意力不易集中。早餐除了要有主食以外，至少還應該包括肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的兩類。
午餐
午餐要注意葷素搭配，建議主食、素菜、葷菜所占比例為3:2:1。主食很重要，因為腦組織主要靠碳水化合物供能，而谷薯類是碳水化合物的最佳來源。適量吃魚、禽、蛋和瘦肉，來補充優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素和鐵、鋅等礦物質。午餐後1-2小時可以吃些洗淨的應季水果。
晚餐
晚餐最好食用清淡、易消化的食物，主食中適當增加粗雜糧，多吃蔬菜。蔬菜可以吃些深色蔬菜，如西蘭花、油菜、胡蘿蔔、西紅柿等。