作者 | 陳斌
借用瓜果蔬菜在綠地里打造美觀又實用的菜園景觀，將城市變得美麗又美味，這就是可食地景。其實「可食地景」的概念很早就有，從廣義上來看，整個山野森林實際上都是可食地景。在春光明媚的山野里，各種綠色交織在一起，採集到的各種野菜時常端上我們的餐桌。而在這些野菜里，有一種很好的植物值得我們拿來在園林中應用，這就是——馬蘭。
▲狹葉馬蘭花朵清新可愛
中國人食用馬蘭的歷史悠久，到現在還有很多食用做法，如、清炒馬蘭頭、馬蘭頭米粿等。還有很多文人寫過詩句，讚美馬蘭頭這道「春天的風景」。舒芬在《馬蘭花》裡寫道：「金氣稜稜澤國秋，馬蘭花發滿汀洲。富春山下連魚屋，採石江頭映酒樓。」陸游也在《戲詠園中春草》中讚美過這道春天美食：「離離幽草自成叢，過眼兒童採擷空。不知馬蘭入晨俎，何似燕麥搖春風？」
可賞可食
馬蘭（Kalimeris indica）為菊科馬蘭屬的多年生草本植物，是一種在路邊、田間常見的雜草，貼地生長，葉倒卵圓形，能做地被植物。而狹葉馬蘭（Kalimeris indica var. stenophylla）是馬蘭的一個變種，葉條狀披針形，有淺齒，植株高大，能自然成株成球，生命力強，生長速度快，可多次分株，且少見病害，是做園林植物應用的好材料。
▲家庭盆栽，可食可賞
馬蘭花的利用年限長，產草量高，整株都可以入藥，有清熱、止血、解毒的功效。馬蘭花曬乾服用可利尿通便，種子和根可除濕熱、止血、解毒。馬蘭頭營養豐富，維生素含量比番茄、橘子都高，鉀含量是普通蔬菜的20倍。狹葉馬蘭和馬蘭的功效基本類似，口感比普通馬蘭更清淡一些，算得上是好吃又好看的花園地被植物。
應用方式多樣
由於能自然成株成球，狹葉馬蘭在庭院中既可以當前景植物，也可以做中層景觀，還可以當作春季的野菜來源，是小庭園綠化的好品種。在城市綠地中，將狹葉馬蘭作為大面積綠化的地被植物也是可行的。在城鄉交界處，大喬木下地面空間相對較多，如果單純種植草坪，後期養護成本較高，可以採取大面積撒播的形式，利用狹葉馬蘭形成花海，也可以與三葉草等植物混播。由於狹葉馬蘭生命力強，基本不需要日常管理，後期養護相對簡單，園林應用的經濟性、景觀性都有保證。
▲地被種植，株型飽滿
各大景區景點也可以借用可食地景的模式建設春季野菜園，可以將狹葉馬蘭點綴種植於花徑，或使用其他地被植物和其交錯種植營建花海。另外，也可以將不同種類的馬蘭屬植物，如馬蘭、狹葉馬蘭、普陀狗娃花、阿爾泰狗娃花等一起種植，建設成專類園，這樣既能面向學生開展科普，每年還可以在園區內開展各種研學活動，助推生態旅遊模式的轉型升級。
▲植株飄逸，美化庭院
狹葉馬蘭既能觀賞，又能做菜，放在自家小花園裡能放心食用。可以用來建設可食地景，做科普專類園，這樣好吃又好看的植物，你不來上一盆嗎？