「秋風起，蟹腳癢」。眼下，陽澄湖大閘蟹迎來了「最佳賞味期」。陽澄湖大閘蟹行業協會積極開展規範性經營活動。
在相城區陽澄湖鎮新蟹王水產批發市場，蟹農們正圍坐在一起，忙著綑紮螃蟹，線繩快速的繞上幾圈，一隻只螃蟹就被綁好，等待裝箱發貨。
「今年螃蟹品質特別好，現在公母蟹都長得飽滿了，價位目前來說和去年同期相比差不多」，蟹農俞三男說。
今年，納入農產品地理標誌地域範圍內的陽澄湖大閘蟹高標準改造池塘養殖面積達到了7.09萬畝，湖區圍網養殖面積則為1.56萬畝，總產量預計在1.1萬噸左右，較去年增加0.16萬噸，是2020年以來產量最高的一年。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生表示，今年協會為了規範陽澄湖大閘蟹銷售，統一製作發放了銷售標識牌，紅色代表湖區圍網養殖，綠色代表高標準改造池塘養殖，規格採用精準數值，便於消費者挑選購買。
10月26日，大閘蟹行業協會工作人員也走進市場，為蟹農們發放和講解《陽澄湖大閘蟹質量控制手冊》及最新版的防偽溯源標識使用說明。
今年，養殖戶們需要攜帶本人信息卡到協會指定地點領取防偽溯源標識，也就是大家熟悉的蟹扣，按規定每畝養殖面積只能領600個蟹扣，且全過程通過數位化手段進行核驗發放。
防偽溯源標識，正面非常具有金屬感和光澤，並且背面還有一個二維碼，通過掃描二維碼可以看到大閘蟹詳細的信息。
為進一步加強防偽，今年協會還首次採用了AI點碼防偽技術，讓蟹扣外形介於橢圓形與棱形之間，與前幾年的專用標識形成明顯區別，有利於消費者識別，進一步杜絕假冒陽澄湖大閘蟹流入市場。
【來源：蘇州新聞；編輯：蘇小新】