【全身是刺,卻全身是寶?】神奇的仙人掌,不但果肉能吃

舌尖星球33 發佈 2023-11-12T17:03:42.439073+00:00

仙人掌果。你不疼嗎?這就是絕大部分人都沒有吃過的果實。仙人掌果,它不僅甜美多汁,而且富含多種維生素和礦物質。由於它的表面長滿了八角刺,所以工人採摘時,必須要戴好手套和眼鏡。當成熟的果實裝滿鐵桶後,就可以立刻送去附近的工廠。

仙人掌果。

你不疼嗎?這就是絕大部分人都沒有吃過的果實。仙人掌果,它不僅甜美多汁,而且富含多種維生素和礦物質。由於它的表面長滿了八角刺,所以工人採摘時,必須要戴好手套和眼鏡。當成熟的果實裝滿鐵桶後,就可以立刻送去附近的工廠。

·在這裡首先利用高壓水槍進行清洗,經過傳送帶的擁擠和摩擦,這些尖刺會被剔除。接下來將它們送入烘乾機內,吹乾多餘的水分。接著由傳送帶兩旁的工人進行篩選,其中不合格的刺果和壞果會被剔出流水線。

·下一步由智能分選機,根據果實的重量和大小進行分類,一部分會貼上標籤代碼,經過自動化封裝後直接賣給水果店。剩下的仙人掌果則會轉移到粉碎機里,將果肉碾壓成果泥,從中提取出清甜可口的紅色汁液。這些果渣也不會浪費,會被收集起來製作成飼料和肥料。

·此時濃稠的汁液還有很多雜質,它們可以壓榨出油,用來製作化妝品或洗滌用品。經過層層過濾,就得到了純淨的仙人掌果汁。再通過巴氏殺菌環節延長保質期。

這些果汁通常會出售到各大食品公司,用來製作成美味的冰激凌,或者名酒的調味劑。

如此酸甜可口的仙人掌果汁,你想試試嗎?

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